Quando si rapprende, pianta un po' d'aglio
Dai primi freddi, anche se la natura sembra dormire, restano ancora alcune colture da invitare nell'orto in previsione dei raccolti primaverili ed estivi. Il cosiddetto aglio “autunnale” è uno di questi. Si pianta tra ottobre e gennaio, non appena fa freddo. Si può mangiare verde da maggio e secco da luglio. In un momento in cui il lavoro nell'orto è rallentato, perché privarsi di questa cultura così facile e così ricca di sapore? Poiché la coltivazione dell'aglio è davvero facile, il suo successo dipende dal rispetto di poche semplici regole: scegliere bene il seme, evitare l'umidità e non aggiungere compost o fertilizzante. L'aglio prospera in terreni poveri e ben drenati, poiché è probabile che le condizioni lo facciano marcire. Tieni presente che l'aglio è una coltura che si adatta perfettamente al giardinaggio da balcone: pianta qualche spicchio in un vaso in autunno e avrai il piacere di assaggiare l'aglio fresco in primavera. Tritato finemente, è una delizia nelle vostre insalate, il suo sapore è meno pronunciato di quello dell'aglio secco. Non buttate via i gambi: possono anche essere mangiati, come l'erba cipollina, e fanno un condimento delizioso! In aglio, tutto è buono! Puoi anche lasciarlo nel terreno fino alla fioritura per goderti i suoi graziosi pompon rosa fatti di una moltitudine di piccoli fiori. Buono e bello, l'aglio è anche e soprattutto un bene prezioso per la salute. Difficoltà: facile Costo : quello delle teste d'aglio, ovvero circa 5 € per bustina da 500 g di seme Strumenti richiesti: - una grelinette o una forchetta - una serfouette (se stai piantando su un tumulo) - una linea (opzionale)Passaggio 1 - Scegli il tuo seme
Seleziona il tuo seme in base ai criteri che sono importanti per te. Per l'aglio autunnale, ci sono varietà bianche e viola, con le viole che di solito sono prima. Puoi scegliere il criterio che preferisci: precocità, resa, rusticità, candore, destinazione (verde, semisecco o secco) o anche qualità di conformazione. In termini di volume, possiamo aspettarci di piantare da 6 a 8 metri da 500 g di seme.
Fase 2 - Preparare il terreno
Scegli un appezzamento in cui non sono state coltivate piante della stessa famiglia (cioè cipolle, scalogno e porri) negli ultimi 2-3 anni. È il principio della rotazione delle colture che limita le malattie e l'impoverimento del suolo che osserviamo quando piante della stessa famiglia attingono, per diversi anni consecutivi, il cibo di cui hanno bisogno da una pianta stessa.
Quindi preparare il terreno. Per fare questo, diserba e aera il terreno, usando una forchetta o una grelinette.
Fase 3 - Disegna i solchi
Le colture spesso hanno un aspetto migliore quando le verdure sono piantate in file regolari. Per questo, puoi usare una linea (un semplice filo teso tra due bastoncini farà il trucco) o usare il manico di uno dei tuoi attrezzi come guida: posalo nel terreno sciolto, premi con il piede e il tornio. è giocato!
Passaggio 4 - Disegna tumuli (opzionale)
In caso di terreno pesante e/o di una regione umida, è bene piantare l'aglio su un tumulo per favorire il drenaggio dell'acqua. Con una serfouette modellate i monticelli (da 5 a 10 cm di altezza è più che sufficiente) oppure modellateli a mano.
Passaggio 5 - Prendi i chiodi di garofano
Aprite le teste e raccogliete i chiodi di garofano periferici: sono i più allenati e i più produttivi. Tuttavia, i piccoli chiodi di garofano centrali non si perdono: li userete in cucina.
Passaggio 6 - Piantare i chiodi di garofano
Piantate i chiodi di garofano sulla sommità del tumulo, al ritmo di uno ogni 10 cm circa, spingendoli con le dita fino a 3 cm di profondità. La parte superiore dei chiodi di garofano deve essere a filo con la superficie.
Step 7 - Picchietta leggermente… e il gioco è fatto!
Infine, batti leggermente il terreno ai piedi dei bulbi. A questo punto il lavoro si ferma lì. Non c'è bisogno di annaffiare, anzi, perché l'aglio teme l'umidità. Tra la semina e la raccolta, l'unico lavoro sarà la zappatura regolare per rimuovere le erbacce e per rompere la crosta di terra attorno ai bulbi.
Lascialo crescere fino a maggio (per l'aglio verde) o luglio (per l'aglio secco). La magia è quella degli ortaggi a radice: da un semplice tubero (per la patata) o caïeu (per l'aglio) interrato, nasce una nuova pianta o un nuovo cespo che poi produce fino a più di 10 volte il "palo" iniziale !