È nei suoi due laboratori di cucina arredati dal marchio Perene che Christophe Michalak, emblematico pasticcere francese, riceve gli studenti della sua già famosissima Michalak MasterClass. Uno spazio contemporaneo dove offre a tutti gli amanti dei dolci una visione gioiosa e disinibita della pasticceria. Apriamo le porte a questo luogo di incontro e confronto, sperimentazione e degustazione.
Una cucina su misura
© Letizia Le FurChristophe Michalak sogna da tempo uno spazio dove rendere accessibile la cucina trasmettendo il gusto del buono e del bello. Un luogo dove avrebbe avuto modo di spiegare l'importanza e l'origine delle materie prime, dove avrebbe mostrato la via più breve per ottenere l'eccellenza di una pasticceria. Perene ha quindi dovuto progettare una cucina multipla: luogo di incontro e confronto, di sperimentazione, di degustazione… ad immagine della straripante creatività e della ricerca della semplicità del suo titolare!
La Michalak MasterClass 2
© Letizia Le FurPer consentire agli studenti della Michalak MasterClass 2 di scoprire le variazioni attorno a un dolce emblematico, tradizionale, moderno, francese o non, la cucina è stata attrezzata con una grande isola "cottura e preparazione" e dotata di un piano di lavoro in Corian personalizzato. Per l'integrazione di frigoriferi, congelatori e forni è stata inoltre installata una parete di armadi. Infine, per dare un tocco di calore allo spazio, una fila di mobili bassi, alti 41 cm, ha permesso anche di creare panche.
Piano di lavoro in Corian: inno all'eleganza
© Letizia Le FurPer questo spazio caldo e accogliente, Christophe Michalak ha scelto un piano di lavoro in Corian. Imponente nelle dimensioni, eppure così arioso nella sua finezza, è uno degli elementi "firma" della Michalak MasterClass 2. Ideale per accogliere il pubblico, questo materiale elegante, di facile manutenzione, igienico e funzionale. posto in cucina.
Il senso dell'essenziale
© Letizia Le FurLo Chef paragona spesso i suoi gesti a movimenti di arti marziali, che pratica regolarmente e da molto tempo. Questo è quello che si prova subito scoprendo le due cucine-laboratorio Perene. Contemporanee e raffinate, si adattano al suo stile semplice ed elegante.
La Michalak MasterClass 1: un laboratorio culinario
© Letizia Le FurÈ in questo spazio laboratorio che il Campione del Mondo di Pasticceria produce quotidianamente il Fantasktik. Preparata la mattina e venduta nel pomeriggio, la torta ha la specificità di cambiare ricetta ogni giorno, a seconda dei prodotti disponibili.
© Letizia Le FurPer accentuare l'effetto laboratorio, Perene ha scelto di privilegiare l'acciaio inossidabile. Per fare questo, il brand ha selezionato un piano di lavoro e un frontale in acciaio inox che integrano armoniosamente attrezzature professionali: torri refrigerate, fruste, forni, ecc.
