Tutto sull'anice stellato
L'anice stellato è un arbusto e una pianta aromatica conosciuta anche come anice stellato, finocchio cinese o badiana cinese. Capirai, l'anice stellato viene dalla Cina. Questa pianta della famiglia delle magnoliaceae è decorativa ed è piuttosto riparata perché poco rustica. Prende il nome dall'anice stellato per via della sua forma e del suo profumo. Un odore che attira i roditori e che ha reso questa pianta un'esca nella lotta contro la peste. Viene utilizzato in varie ricette e viene utilizzato nella composizione di alcune bevande alcoliche.
Specie di anice stellato
C'è solo una specie di anice stellato, illicium verrum. Ha fogliame sempreverde e offre affascinanti fiori bianchi in primavera e all'inizio dell'estate.
Piantare anice stellato
L'anice stellato viene coltivato in vaso. Sulle rive del Mediterraneo e in Bretagna, alcuni lo coltivano in piena terra a causa del carattere acido dei loro terreni. Tuttavia, questa debole pianta deve essere protetta poiché non può sopportare temperature inferiori a -5°. È in primavera che l'anice stellato viene piantato in un terreno di erica e in una vasca non troppo grande.
Coltivazione e mantenimento dell'anice stellato
È necessario annaffiarlo regolarmente senza bagnare il terreno. In primavera, un apporto di compost è molto utile per sostenere lo sviluppo del tuo albero.
Dimensione dell'anice stellato
Oltre a rimuovere il legno morto per non stancare inutilmente il tuo albero, non è necessario potare l'anice stellato, soprattutto perché questo albero cresce molto lentamente.
Moltiplicazione dell'anice stellato
È possibile praticare la semina, ma la difficoltà sta nel fatto che non è facile trovare semi capaci di germinare. Questo è il motivo per cui le talee o le stratificazioni vengono utilizzate più frequentemente. La prima pratica può essere svolta solo in un ambiente favorevole, cioè un luogo umido dove la temperatura supera i 25° e questo, durante tutto l'anno. La margotta, nel frattempo, si pratica in estate, l'operazione viene eseguita su un ramo di due anni.
Anice stellato raccolto
L'anice stellato si raccoglie all'inizio dell'autunno, quando il frutto è verde. Viene quindi essiccato al sole fino a quando non diventa marrone. Può quindi essere conservato in barattoli ermetici.
Virtù dell'anice stellato
L'anice stellato è ampiamente utilizzato in erboristeria. Analgesico, antinfiammatorio e antispasmodico, cura l'indigestione.
Uso di anice stellato
Per beneficiare di tutti i suoi benefici, è consigliabile consumarlo come decotto o tisana ma anche sotto forma di olio essenziale. L'anice stellato è uno dei componenti dell'ouzo o pastis. Viene utilizzato anche in cucina poiché fa parte della miscela delle cinque spezie. È inoltre possibile incorporarlo in molte ricette come torte o macedonie.
Malattie e parassiti dell'anice stellato
L'anice stellato non ha parassiti o malattie specifiche.
Caratteristiche
- Tipo: arbusto
- Altezza: Da 2 a 5m
- Colori dei fiori: bianco
- Nome del frutto: /
- Esposizione desiderata: ombreggiata
- Tipo di terreno: humus
- Fogliame: Persistente
- Manutenzione: irrigazione frequente
- Igienizzante: No
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