Come piantare e coltivare gli spinaci?

Consigli e trucchi per raccogliere una delle piante da orto più famose

Conosciuto per il suo alto contenuto di ferro, gli spinaci sono un ortaggio facile da coltivare e mantenere.

Le caratteristiche degli spinaci

Tipo: pianta vegetale
Altezza: da 0 a 30 cm, da 30 a 60 cm
Colore del fiore: crema
Esposizione desiderata: soleggiato, semiombreggiato
Vegetazione: annuale o biennale
Fogliame : semi-persistente
Tipo di terreno: argilloso
Manutenzione: facile da mantenere
igienizzante: no
Malattie: peronospora, ramulariasi, falena
varietà : Junius, America, Gigante d'inverno…

Origini e particolarità degli spinaci

L'spinaci è un pianta vegetale appartenente alla famiglia delle chenopodiaceae. Dall'Iran, gli spinaci arrivarono in Francia nel XII secolo e furono resi popolari da Caterina de' Medici durante il Rinascimento. Ad oggi i cinesi sono i maggiori produttori di spinaci e rappresentano l'85% della produzione mondiale.

Visivamente lo spinacio è caratterizzato da foglie lunghe (30 cm in media) piuttosto appuntite, tenere, abbastanza spesse e di un bel verde brillante. Le foglie degli spinaci formano una rosetta.

Gli spinaci sono un? pianta dioica, cioè il fiore degli spinaci femmina e il fiore degli spinaci maschi sono su piedi diversi. L'impollinazione è quindi assicurata dal vento. Esistono diverse varietà di spinaci che crescono in primavera, estate e inverno. A seconda della data di semina, queste varietà possono quindi essere annuali o biennali.

Da notare : se gli spinaci contengono davvero ferro (cliché particolarmente diffuso grazie al cartone di Braccio di Ferro!), molte altre verdure ne contengono molto di più! Questo ortaggio, comunque molto ricco di minerali e vitamine, ha comprovate proprietà lassative, diuretiche, antiscorbutiche e antianemiche.

Usi degli spinaci

Gli spinaci sono un? pianta vegetale commestibile molto usato in cucina, dove le sue foglie possono essere consumate crude (in insalata per esempio) o cotte, in varie preparazioni come zuppe, pasticci, sformati… Le foglie possono essere utilizzate anche come accompagnamento alla carne, ed essere cotte nel burro, panna o succo. Sta a te trovare il modo che preferisci…

Piantare gli spinaci

Il piantine di spinaci si effettuano da marzo a giugno in maniera scaglionata: una volta ogni due settimane. Le file devono essere distanziate di almeno 30 cm l'una dall'altra. Di norma, è possibile raccogliere il frutto dei suoi sforzi due mesi dopo la semina. È quindi sufficiente prendere le foglie più lunghe man mano che si sviluppano.

In termini di posizione, gli spinaci cresceranno più facilmente:

In luogo ombreggiato o semiombreggiato.
Su terreno ricco di humus, argilloso e sufficientemente umido.

Mantenimento e irrigazione degli spinaci

Gli spinaci sono una pianta poco impegnativa che non necessita di complicate manutenzioni:

Affinché i semi della pianta non spuntino troppo velocemente, è fondamentale mantenere fresco il terreno annaffiando regolarmente.
Si consiglia vivamente di pacciamare per mantenere la freschezza.
Rimuovere le foglie danneggiate o sbiadite quando necessario.
Un fertilizzante a base di azoto è una buona spinta perché favorisce la crescita degli spinaci.

Malattie e parassiti degli spinaci

In giardino, gli spinaci possono essere sensibili:

Peronospora, una malattia fungina che provoca l'ingiallimento delle sue foglie. Meglio quindi optare per varietà resistenti di spinaci. La poltiglia bordolese può tuttavia essere utilizzata per trattare gli spinaci affetti da peronospora. Tuttavia, sebbene naturale, l'uso di qualsiasi trattamento dovrebbe essere interrotto almeno venti giorni prima della raccolta.
Attacchi di afidi, coleotteri delle pulci, mosca delle bietole e falena (bruco). Fortunatamente, posare un geotessile dopo la semina aiuta a proteggere gli spinaci da questi parassiti.