Festeggia il Natale impegnandoti a fare del bene al pianeta con questi suggerimenti eco-responsabili!
Anche quest'anno come da tempo, ricevi a casa parenti/amici o festeggi il Natale in un piccolo comitato, ma è deciso, farai di tutto per rendere il pasto eco-responsabile? Tuttavia, potresti non sapere come procedere e cosa comporta esattamente. Lasciati guidare attraverso questo articolo che sarà per te una vera fonte di ispirazione!
Sii ragionevole sulle quantità
Spesso, purtroppo, il Natale è una buona scusa per offrire agli ospiti una marea di piatti diversi traboccanti di pietanze di ogni tipo. Questo porta quindi a molti sprechi perché non tutto può essere mangiato.
Quest'anno sii ragionevole sulle quantità, soprattutto se moltiplichi i diversi piatti.Gli ospiti non mangeranno un piatto enorme di ogni opzione del menu, ma probabilmente assaggeranno un po' di tutto. Puoi quindi dividere determinate quantità per due.
Non buttare gli avanzi
Nonostante i tuoi sforzi per ridurre le quantità, alla fine del pasto rimarranno sicuramente degli avanzi. Non c'è modo di metterli nella spazzatura!
Se hai preparatopesce e frutti di mare, concentrati su questi piatti perfinire prima i giorni seguenti . Guarda anche cosa può facilmente andare nel congelatore e non esitare a congelare l'overflow.
Preoccupati della provenienza dei tuoi prodotti
In generale, per preparare un pasto eco-responsabile nella tua vita quotidiana, a Natale o a Capodanno, devi sistematicamente interrogarti sull'origine dei prodotti che verranno consumati e sul peso ecologico della loro produzione. / inoltro .
Preferibilmente optare per piatti a base difrutta e verdura di stagione, ad esempio grandi classici come castagne, zucca, scorzonera o indivia. Per questi prodotti alimentari, come per la carne,rivolgiti a locale poiché il trasporto a lunga distanza aumenta enormemente l'impronta di carbonio del nostro cibo.
Che mi dici di carne e pesce?
Forse non ignori che il consumo di carne e pesce ha un grande impatto sul pianeta. L'allevamento del bestiame è una delle industrie più inquinanti del pianeta e la pesca ha un effetto devastante sulla ricchezza degli ecosistemi dei mari e degli oceani.
Idealmente,un vero pasto natalizio eco-responsabile sarà quindi un pasto vegetarianoTanto più che negli ultimi anni, le idee per i pasti delle festeveggies si sono moltiplicati anche prodotti alternativi, come il "faux gras" , molto simile al foie gras sia per consistenza che per sapore.
Evita il disordine dei piatti mantenendolo semplice
Pensare eco-responsabile non significa solo concentrarsi sul cibo del menu, ma anche su ciò che circonda l'arte della tavola, come la quantità dei piatti o la natura delle decorazioni.
Non è necessario estrarre cinque diversi set di piatti e posate che richiedono tre passaggi in lavastoviglie. Mantenerlo semplice e possibilmente optare per un'opzione buffet che consentirà una maggiore flessibilità per i commensali e il riutilizzo degli stessi piatti.
Per le decorazioni, evita di comprare gadget di plastica dall' altra parte del mondo Preferisci in particolarel'uso di prodotti naturali per decorare la tavola, come rami di abete o agrifoglio per esempio.
