Qualche rametto di nocciola per dare il tono ad un pasto molto naturale.
Quando arriva l'estate, quale piacere più grande che pranzare all'aperto, cucinare prodotti di stagione e riscoprire i sapori delle verdure crude e della cottura a legna? Per questo basta poco, poiché la natura è prodiga in questo periodo dell'anno, sia che si tratti di fornirci il cibo… o di permetterci di prepararlo! Quello che vi proponiamo qui è quello di preparare un pasto campagnolo dall'aperitivo al dolce preparando voi stessi spiedini intelligenti utilizzando tutti gli ingredienti più naturali! Non c'è bisogno di plettri commerciali - metallo o legno bianco - per fare gli spiedini. Quello che offriamo è realizzarli da soli attingendo alle risorse naturali. Qui abbiamo scelto rametti di nocciolo, albero molto comune nei nostri giardini e in natura. Il nocciolo è innocuo, ma attenzione ad altre essenze come l'oleandro che è tossico per esso. Non lasciate che i bambini giochino con questa pianta, potrebbero poi mettersi le dita in bocca, e non usate il suo legno nell'applicazione che stiamo descrivendo! Fatto questo avviso, vediamo nel dettaglio come fare i nostri spiedini di campagna. Difficoltà: semplice, serve solo un po' di pazienza! Costo : no Strumenti richiesti : - Ramoscelli di nocciola - Un Opinel - Gli ingredienti che preferisciStep 1: Taglia i ramoscelli dell'anno
Questi ramoscelli hanno solo pochi millimetri di circonferenza, ma sono già abbastanza forti da fungere da picchi. Un altro vantaggio: la loro corteccia fresca che si rimuove facilmente come vedrai.
Passaggio 2: rimuovere le foglie e staccare la corteccia
Vi suggeriamo di “spogliare” il rametto per realizzare uno spiedino perfetto!
Passaggio 3: crea picchi decorativi.
Per un effetto ancora più raffinato, puoi decorare il piede di alcune delle tue vette. Può anche essere un consiglio per individuare spiedini con condimenti diversi. Per fare questo, armati del tuo Opinel e, mentre ti prendi cura delle tue dita, taglia la corteccia con precisione con il tuo coltello, intorno ai punti in cui vuoi rimuoverla e poi tirala delicatamente per rimuoverla.
Step 4: Guarnisci i tuoi spiedini!
Per questo passaggio, non sono necessarie istruzioni dettagliate. Scegli liberamente i gusti e i colori che vuoi mixare!
Passaggio 5: divertiti!
Gustate con il palato e con gli occhi! Questi spiedini, finemente decorati e ben attorcigliati, non sono particolarmente appetitosi?
Passaggio 6: riciclare!
In natura nulla si perde, tutto si trasforma. Dopo aver assaggiato, getta i tuoi picconi sulle braci per farle sparire. Trasformati in cenere, i tuoi spiedi possono quindi essere sparsi sulla terra per emendarla. Per completare questo pasto rustico, declinate l'idea intorno a un aperitivo e un dessert.
Passaggio 7: preparare gli spiedini di antipasti
Con lo stesso principio di prima, realizza delle punte più corte per infilzare gli ingredienti che preferisci (pomodorini, formaggio, ravanello, ecc.). Per un tocco ancora più naturale, aggiungi un fiore commestibile! Qui, un bel fiore di borragine blu porta una nota decorativa e allegra.
Passaggio 8: preparare gli spiedini per il dessert
Anche qui, in base al principio esposto, sono ammesse tutte le combinazioni e le fantasie. Piccolo o generoso, come dessert principale o semplicemente come accompagnamento, scegli gli ingredienti secondo il tuo gusto. Qui proponiamo sottili spiedini di ribes nero e fragoline di bosco per guarnire deliziose palline di gelato. Là è finito. Il tempo di preparazione è sicuramente più lungo, ma che piacere per gli occhi! E se hai mani piccole a casa, considera questo un bel modo per tenerle occupate, dal pelare i rametti al pungere gli ingredienti sui plettri. 