Il cuore di una donna è un nocciolo di pesca… (Jules Renard)
Si chiamano pesche, mandorle, prugne, ciliegie… e nascono tutte da un nocciolo che contiene una mandorla. È questa mandorla che germoglierà per dare alla luce un nuovo albero. In orticoltura, questa tecnica di seppellimento delle fosse è chiamata stratificazione. Consiste nel porre i semi e le pietre su diversi letti (strati) separati tra loro da terra leggera o sabbia fresca, in modo da ammorbidirne l'involucro e accelerarne la germinazione. I semi o le pietre germinano all'aria aperta, in vasche o vasi, che vengono poi interrati per evitare il riscaldamento prematuro. Idealmente al nord, dietro un muro, per evitare sbalzi di temperatura che potrebbero farti svegliare troppo presto. Ma questo si può fare anche in cantina, purché si mantenga una certa umidità. Al contrario, sarà necessario evitare l'acqua in eccesso all'esterno, che potrebbe favorire il marciume. Per questo, faremo una cupola di terra o sabbia sulla pentola in modo che l'acqua, in caso di forti piogge, scorra lungo i lati. Possiamo anche mettere uno strato di paglia o foglie in inverno per evitare gelate profonde su soggetti sensibili. Infine, può essere utile mettere una griglia di protezione contro i roditori, perché questi ultimi, in pieno inverno, non guarderanno due volte prima di avventarsi sulle mandorle nei noccioli. Devi sapere che gli alberi ottenuti con questa tecnica di riproduzione non erediteranno necessariamente le caratteristiche (gusto, precocità, resa…) dell'albero madre, a meno che non vengano successivamente innestati. Questa tecnica è quindi particolarmente adatta alla produzione di portinnesti. Un'eccezione degna di nota: la pesca della vite. Pochi si trovano sugli scaffali dei negozi, ma molti in campagna e anche in quota dove la sua rusticità e il gusto unico ne fanno un albero da frutto molto pregiato nei frutteti. Perché allora astenersi dal riprodurli, quando è così semplice e gratuito? Difficoltà : facile Costo : no Strumenti richiesti : - Alcuni bei frutti maturi - Un barattolo - Un po' di sabbia - Un'etichetta (opzionale)Passaggio 1: raccogliere i nuclei
Tutto inizia quando una pesca cade a terra, diventa bietola, si decompone soffocando l'erba sotto la sua massa, permettendo al nucleo di entrare in contatto con il terreno, in un ambiente favorevole e arricchito, sotto l'azione di microrganismi venuti a cercare cibo. La primavera successiva nacque un nuovo albero. 
Per diventare gli artigiani di questa bella storia, prendi i noccioli delle pesche mature. Riempi una pentola con una miscela di sabbia e terra del giardino. Spingi le fosse all'interno (testa in alto), quindi coprile con la sabbia.
Passaggio 2: seppellire la pentola
Un buon giardiniere domestico dovrebbe sapere cosa piantare e dove piantarlo. Sapendo che la nascita dei giovani arbusti avverrà solo dopo molti mesi, in primavera, è gradita un'etichetta per memorizzare il contenuto del vaso. 
Seppelliamo il vaso per offrire alle mandorle una protezione contro gli estremi climatici: un riscaldamento precoce primaverile potrebbe far germogliare troppo presto il nostro soggetto, che sarebbe poi in balia delle ultime gelate primaverili. Idealmente, un luogo riparato, preferibilmente al nord. Qui seppelliamo il vaso contro un muro posto a nord del giardino e al riparo dalla vegetazione circostante. Fai attenzione però, quando arriva la primavera, che non monopolizzi tutte le risorse (luce e acqua) di cui i tuoi giovani peschi hanno bisogno per continuare a prosperare.
Passaggio 3: prendi i nuovi arbusti
Siamo in primavera. Che gioia scoprire nuovi scatti! 
I chicchi scoppiano sotto l'azione combinata del freddo e dell'umidità, permettendo al chicco di germogliare e formare un nuovo soggetto.
Passaggio 4: piantare o rinvasare
Il giovane arbusto che tieni in mano aspetta solo di continuare a crescere. Se sei preoccupato di dimenticarlo a causa delle sue piccole dimensioni, rinvasalo in un vaso più grande finché non cresce di più. Ma nulla vieta di allestire direttamente in giardino o frutteto, individuando la sua posizione tramite un tutor… 
… O un'etichetta se deve stare in un barattolo. 
Gli alberi di pesco crescono rapidamente. Entro due o tre anni potrai già gustare i primi frutti! Sarà anche un'occasione per ricominciare, per il vostro piacere o per quello di chi vi sta intorno, sapendo che un albero da frutto (soprattutto per chi ha avuto modo di apprezzarne in anticipo il sapore) è un regalo molto gradito! I nostri video pratici sul giardinaggio