Pro o contro l'installazione di una cucina semiaperta?
Quando si tratta di design della cucina, vengono costruite sempre più cucine aperte. Ma è difficile conoscerne i reali vantaggi rispetto ad una cucina aperta (all'americana) o chiusa (vale a dire veramente partizionata). Abbiamo quindi chiesto ad uno chef professionista Arthur Bonnet, azienda con più di 85 anni di esperienza, di darci la sua competenza e il suo punto di vista su questa nuova tendenza. Se hai intenzione di fare qualche lavoro, leggi attentamente i suoi consigli prima di scegliere!
Facciamo spesso l'amalgama tra cucina aperta e cucina semi-aperta. Puoi spiegarci la differenza?
Una cucina aperta è aperta al 100% su un'altra stanza, di solito il soggiorno o la sala da pranzo. Viceversa, la configurazione di una cucina semi-aperta permette di separare la cucina dal soggiorno mantenendo un collegamento (semi-tramezzatura) tra i soggiorni. La tendenza attuale è piuttosto quella di chiudere parzialmente la tua cucina. La cucina a pianta aperta o la cucina completamente divisa sono meno in voga. 
Quali sono i vantaggi di una cucina semiaperta rispetto a una cucina aperta o chiusa?
È un buon compromesso tra la cucina chiusa e la cucina aperta sul soggiorno. Ha il vantaggio delle cucine a vista (convivialità, luminosità, spazio, ecc.) senza gli inconvenienti: vista di piatti sporchi, rumore, vista diretta sulla preparazione dei pasti, ecc. La cucina semi-aperta mantiene una distanza fisica e acustica. 
Quali sono i suoi svantaggi?
Gli svantaggi di una cucina semiaperta sono che si sente ancora il rumore degli elettrodomestici (macchina per il caffè, bollitore, lavastoviglie, ecc.). Gli odori del cibo permeano anche il soggiorno, il che può essere sgradevole se si intrattiene gli ospiti.
Hai qualche consiglio per superare questi inconvenienti?
Sì, ci sono diversi suggerimenti. Possiamo limitare gli odori di cottura e il rumore degli elettrodomestici scegliendo ad esempio di installare una porta scorrevole o un tetto in vetro. Manteniamo l'idea del volume complessivo e isoliamo rumori e odori. 
È possibile installare una cucina semi-aperta in tutti i tipi di abitazioni?
Ci sono diverse possibilità a seconda dello stile di alloggio e dello stile di vita degli abitanti. Puoi installare un tetto in vetro, delle mezze tramezze, un bar, un passavivande… Ma, dal punto di vista del layout, tutte le tipologie di cucine sono adatte a cucine semi-aperte. Dal punto di vista del budget, è difficile dare un prezzo medio perché varia in base a più parametri. Dipende dal modello e dalla posizione. 
La cucina semiaperta è un buon compromesso tra cucina aperta e cucina chiusa?
Sì, è un buon compromesso per le persone che hanno difficoltà a scegliere tra cucina aperta o cucina chiusa. La cucina semi-aperta è quindi la soluzione se non riesci a deciderti!