Pomodori, avocado, banane o mele: una panoramica di una conservazione sana e intelligente ma anche una decorazione per conservare la tua frutta e verdura nella giusta forma!
Chi dice idee per conservare frutta e verdura dice anche istruzioni per rivedere alcune nozioni di base in termini di conservazione. Perché se i segni decorativi ci viziano grazie a contenitori originali, dobbiamo padroneggiare l'arte della conservazione prima di mettere tutte queste belle persone in una scatola: puntare su 3 regole d'oro del benessere alimentare.
Frutta e verdura: quali possono fare a meno del frigorifero?
L'Agenzia per la Ricerca e l'Informazione in Frutta e Verdura (APRIFEL) ha creato una guida semplice e intelligente per fornire informazioni sui metodi di conservazione ideali per la nostra frutta e verdura. Quest'ultimo elenca ogni alimento e ci rivela, secondo le sue specificità, se può fare a meno di un piccolo giro in frigorifero! Regola n° 1: non mettere tutto nello stesso paniere! Nella guida apprendiamo in particolare che la maggior parte dei frutti viene conservata all'aperto in cucina purché relativamente sodi. Dopo qualche giorno troveranno posto in frigorifero, che ne conserverà la freschezza. Per le verdure, invece, poche varietà possono rimanere all'aperto. Fanno eccezione la patata, l'avocado, la zucca o la zucca che possono aiutare a decorare la cucina, ad esempio sul piano di lavoro. Tutti gli altri si mantengono freschi non appena vengono acquistati. 
Un luogo privilegiato per frutta e verdura
A differenza di noi, frutta e verdura non amano, una volta raccolte, un posto al sole… In cucina o altrove, riserviamo loro uno spazio senza luce diretta, dove la temperatura ambiente rimane relativamente stabile. Una piccola attenzione che permette loro di conservare più a lungo la loro freschezza. Evitiamo che il nostro cibo venga grigliato dai raggi UV. Regola n° 2: un segnaposto Anche nel frigorifero il cibo ha diritto al suo posto riservato per ridurre al minimo notevoli differenze o alterazioni di temperatura. Da notare ad esempio che cetriolo e melanzana temono il freddo intenso, gli shock del cavolfiore e l'insalata va avvolta in un sacchetto ermetico prima di essere riposta nel cassetto della verdura. Ogni verdura al suo posto, per garantire che le nostre future ricette siano di qualità impeccabile! 
Ogni contenitore ha il suo design, per conservare frutta e verdura con stile
Per cambiare dai tradizionali cestini di frutta, optiamo per contenitori intelligenti, che offrono più di un semplice tocco decorativo. Regola n° 3: corretta conservazione di frutta e verdura Nella grande famiglia di accessori per frutta e verdura ci sono due tipologie di design. Puoi conservare frutta e verdura sia all'aria aperta che in un contenitore chiuso. Quest'ultima opzione è da preferire quando si vogliono conservare alleati (cipolla, aglio o scalogno) e tuberi in modo che rimangano al riparo dall'umidità e dai raggi UV. Per organizzare i frutti e risparmiare spazio, i creatori ci offrono le colonne a muro. Un ambiente originale per conservare al meglio mele o arance in modo arioso liberando spazio sul piano di lavoro. Infine, se sei un appassionato del cestino, il designer Jagjit Chodha ha trovato LA soluzione per limitare gli sprechi: un cesto di frutta che cambia colore quando il cibo si deteriora. Niente più scuse per gustare frutta e verdura senza moderazione. 