In autunno, quando la natura si prepara per un lungo svernamento, alcune bacche prendono il posto dei fiori appassiti. Rosso, viola, blu, nero o rosa, portano a loro volta colore ai nostri giardini. Alcuni crescono bassi al suolo, altri sono rampicanti, altri ancora arbustivi. Alcuni sono commestibili e persino deliziosi, altri sono velenosi. Cosa hanno in comune? La loro allegria che ci permette di accettare il passaggio da una stagione all'altra senza dolore. Scopriamo subito queste graziose palline colorate!
Scopri le bacche autunnali mature
© J-F. MahePiù tardi delle bacche coltivate in giardino, la mora aspetta fino alla fine dell'estate o addirittura all'inizio dell'autunno per maturare e tentare il camminatore con i suoi frutti succosi e dal gusto raffinato. A volte, chi ci si avventura, perché le more, non dimentichiamolo, sono il frutto del rovo. Attenzione anche ai vestiti che macchia senza pietà! Molto abbondante nelle siepi, offre cibo prezioso agli uccelli che banchetteranno dei frutti trascurati dai camminatori.
Scopriamo le bacche di agrifoglio autunnali
© J-F. MaheCon le sue foglie sempreverdi, lucide e frastagliate, e i suoi grappoli di piccoli frutti rossi… avrete riconosciuto l'agrifoglio. Più che in autunno, è già inverno che gli viene in mente, per l'uso che si fa dei suoi rami nelle decorazioni natalizie.
Scopri le bacche di carbone autunnale
© J-F. MaheC'è uno spettacolo più delizioso di quello di un carbone al momento della sua fioritura? In autunno i suoi rami sono ricoperti da grappoli mezzo fiore e mezzo frutto di un rosa che varia a seconda della specie dal fucsia al rosa antico. E quando il cuore si apre, lo scopriamo in un'arancia ricca di vitamine che illumina a lungo i nostri occhi. Comune in natura, il carbone di legna è addomesticato, quindi non esitare a invitarlo nel tuo giardino! Cadi sotto l'incantesimo ma rimani vigile perché il frutto è mortale.
Scopri le bacche autunnali della belladonna
© J-F. MaheLa belladonna, chiamata anche "uccisione del cane", "falso ribes nero" o "erba dei maghi", è una cugina dei pomodori e delle patate, queste tre piante tutte appartenenti alla famiglia della belladonna. In estate la belladonna produce delicati fiorellini molto simili a quelli del pomodoro. Si formano poi bacche verdi. In questa fase contengono molta solanina, una sostanza tossica che le rende inadatte al consumo. Una volta neri, però, i frutti possono essere mangiati in quanto la solanina è quasi scomparsa.
Scopri le bacche di corniolo rosso autunnale
© J-F. MaheQueste bacche di un blu quasi nero appartengono al corniolo sanguigno, un arbusto comune nelle siepi a cui porta un tocco di colore con i suoi rami rossi e il suo fogliame che si adorna dello stesso colore quando arriva l'autunno. Non commestibili, sono apprezzati dagli uccelli che si prenderanno cura di riseminare i semi una volta che la festa è stata digerita.
Scopriamo le bacche di rosa canina autunnali
© J-F. MaheChi possiede queste bacche carnose e lucenti rosso-arancio? Si chiamano rosa canina e sono il frutto dei cinorrodi. L'affascinante rosa canina lascia poi il posto, una volta arrivato l'autunno, a queste bacche molto decorative… ma non solo! Perché i cinorrodi hanno la particolarità di essere commestibili. Estremamente ricco di vitamina C, beneficeremo delle sue virtù in infusione. Per un uso più gourmet, una volta ammorbidito dalle prime gelatine, si trasformerà in golose confetture. Nota che la rosa canina è anche chiamata "raschietto" perché fornisce prurito ai capelli. Tagliatelo a metà, raschiate i semi e poi scuoteteli per permettere ai piccoli peli intorno a loro di raggrupparsi. Eccoti, con un terribile capello graffiante!
Scopriamo le bacche di caprifoglio autunnale
© J-F. MaheDopo aver affascinato gli escursionisti con il profumo inebriante dei suoi fiori, il caprifoglio viene poi adornato con bacche rosso vivo. Attenzione, sono tossici! Guarda con gli occhi mentre aspetti il momento della prossima fioritura quando questo grazioso rampicante ti incanterà di nuovo.
Scopri le bacche di cenelle autunnali
© J-F. MaheQueste adorabili bacche rosse sono come le cenelle. Appartengono al biancospino, questo arbusto molto diffuso nelle siepi rurali dove svolge un ruolo di guardiano grazie alle sue spine. Dopo la primavera, quando il biancospino è l'ammirazione di tutti con la sua fioritura particolarmente abbondante e profumata, arriva l'autunno quando si adorna di questi piccoli frutti rossi. Questi sono apprezzati in erboristeria per la loro capacità di regolare la frequenza cardiaca.
Scopri le bacche autunnali
© J-F. MaheArbusto spesso poco apprezzato e sconosciuto, il sambuco nero ha molte virtù. È particolarmente apprezzato per la sua azione antiossidante e fa parte della farmacopea tradizionale dove viene utilizzato in particolare per combattere le infezioni batteriche e virali e per stimolare il sistema immunitario. Se i suoi grappoli di fiori fanno deliziose ciambelle e creano un'adorabile bevanda frizzante, i suoi frutti vengono consumati in gelatina. Fai attenzione alla varietà che scegli, tuttavia, perché il sambuco nero viene spesso confuso con lo yèble, che non è commestibile.
