Come piantare e coltivare l'amaranto?

Suggerimenti e trucchi per realizzare mazzi di fiori piuttosto freschi o secchi

Con i suoi graziosi fiori pendenti e il fogliame colorato, l'amaranto è una pianta perfetta da coltivare in piena terra o in vaso. Ma i suoi benefici non finiscono qui, dal momento che questa pianta commestibile può essere coltivata anche per i suoi semi o foglie.

Le caratteristiche dell'amaranto

Tipo: fiore e pianta fiorita
Altezza: da 80 cm a 1 m, da 1 a 2 m, da 2 a 5 m
Colori dei fiori: rosso, verde, viola, viola, bianco, arancione, giallo
Esposizione desiderata: semiombreggiato
Tipo di terreno: ben drenato, ricco di humus, fresco
Fogliame: obsoleto
Vegetazione : annuale
Manutenzione: irrigazione frequente
igienizzante: no
Malattie: afidi
varietà: Amaranthus caudatus o "coda di volpe", Amaranthus caudatus "viridis", Amaranthus cruentus, Amaranthus tricolor "fiammante", Amaranthus tricolor "illuminazione"

Origini e particolarità dell'amaranto

L'amaranto (Amaranto) è un pianta commestibile gelo annuale appartenente alla famiglia delle Amarantaceae. È originaria della Georgia e ha la reputazione di non sbiadire, rendendola un simbolo di immortalità, ma anche lealtà e amore eterno. Sono una cinquantina le varietà che possono essere coltivate in piena terra in un orto, in aiuola, in bordura ma anche in giardino roccioso, o in vaso.

L'fiore di amaranto è per lo più pendente, di colore verde, viola o rosso. Il suo ampio fogliame cespuglioso e le sue vigorose spighe rendono questa bella pianta annuale un eccellente cliente per mazzi di fiori freschi o secchi.

Il periodo di fioritura dell'amaranto si svolge per tutta l'estate e si ferma alle prime gelate.

Usi culinari dell'amaranto

Alimenti ricchi di vitamine (A, B, C) e minerali (soprattutto calcio, magnesio e ferro), foglie di amaranto può essere consumato dopo la cottura a vapore, proprio come gli spinaci.

Anche gli indiani sudamericani usavano il semi di amaranto per fare la farina, poiché questa pianta è ampiamente coltivata per il cibo in Africa e in Asia. I semi, usati come cereale, possono anche essere tostati e mangiati come i popcorn!

Piantagione di amaranto

Per fiorire, l'amaranto è una pianta che ha bisogno di:

terreno fresco e ricco;
essere protetto dal vento;
buona esposizione al sole.

È ad aprile che il moltiplicazione dell'amaranto per semina avviene, con una temperatura di germinazione compresa tra 20 e 25°C. Il seme di amaranto germina dopo una o due settimane, e la sua moltiplicazione avviene naturalmente.

Da notare: in un mazzo di fiori, l'amaranto funziona particolarmente bene con altri fiori alti come cosmo, agastache, arroche o persino dalia.

Coltivazione e mantenimento dell'amaranto

L'amaranto è una pianta facile da coltivare e non ha molti requisiti di manutenzione, poiché ti serviranno semplicemente:

Innaffia le tue piante di amaranto piantate nel terreno, ma ancora più regolarmente quelle piantate in vaso, soprattutto quando fa caldo.
Piantare piante coltivate in zone soggette a venti.
Aggiungi un fertilizzante speciale per piante da fiore ai soggetti coltivati in vaso.
Rimuovere i fiori appassiti per aumentare la fioritura della pianta.

Malattie e parassiti dell'amaranto

Cresciuto in un giardino, l'amaranto ha tre nemici principali:

Lumache e lumache, che puoi tenere lontano dalle giovani piante di amaranto con barriere di cenere o eliminare con trappole di birra.
Afidi, che amano nutrirsi della linfa dell'amaranto e di cui ci si può liberare bagnando il fogliame della pianta.