Come piantare e coltivare i fagioli?

Un ortaggio verde molto popolare

Un ortaggio popolare e facile da coltivare, il fagiolo è benefico dal punto di vista del gusto quanto lo è per il giardino. Nutre infatti il terreno del giardino durante la sua crescita. Scopri velocemente come piantare e coltivare questo ortaggio nel tuo orto.

Le caratteristiche del fagiolo

Tipo: pianta vegetale
Altezza : fino a 5 m
Colore del fiore: bianco, rosa
Nome del frutto: il fagiolo
Esposizione desiderata: soleggiato
Tipo di terreno: ben drenato
Disinfettante: no
Malattie e parassiti: botrite, marciume grigio
Varietà: pierroton, moda, prodigon, regina viola, vulgaris

Origini e caratteristiche dei fagioli

Pianta coltivata come ortaggio, il fagiolo proviene dalla famiglia delle Fabaceae. Molto facilmente riconoscibile, il fagiolo ha foglie verdi molto grandi e frutti, i fagioli, che pendono verso terra. La coltivazione dei fagioli ci arriva dal Centro e Sud America, la pianta è arrivata in Europa nel XVII secolo. Viene coltivato per i suoi frutti, ma anche per i suoi semi.

Ci sono diverse centinaia di varietà, che vanno dal mangetout al cocco e ai fagiolini. A seconda della specie, le piante di fagiolo raggiungono un'altezza che varia tra i 40 cm e oltre i tre metri. Sono generalmente classificati in due categorie: fagioli rampicanti (chiamati fagiolini) che possono raggiungere i 3-4 m di altezza, e fagioli rossi, che raramente superano i 50 cm.

Una volta raccolto, fagioli non si conservano molto a lungo, è meglio prepararli nei giorni successivi. Potete ovviamente congelarli o, se ci siete abituati, preparare delle conserve che gusterete durante l'inverno.

È una pianta da ortaggio abbastanza facile da coltivare, a patto che la prenoti in un punto soleggiato del tuo giardino. Il fagiolo è anche molto interessante per il giardiniere, perché arricchisce il terreno di azoto. Installa le tue piante vicino a una pianta che ne ha bisogno, come spinaci o valeriana, per risparmiare sull'assunzione.

Dal punto di vista dietetico, il fagiolo è un ortaggio interessante. È ricco di minerali e vitamine, pur essendo povero di calorie.

piantagione di fagioli

Bisogna seminare il fagiolo sul posto, non appena il terreno ben drenato si è riscaldato fino a un minimo di 12 ° C. Si può quindi seminare ad aprile al sud, e a metà maggio, o anche fine maggio, nelle regioni dove fa più freddo. Semina a scaglionamento ogni 15 giorni circa fino ad agosto.

Seminare a file, distanziandole da 40 a 70 cm a seconda della varietà del fagiolo, quindi coprire i semi con 2-3 cm di terreno.

Prima di ogni impianto, il terreno deve essere preparato e ben scavato, in modo che fagioli crescere nelle migliori condizioni. D'altra parte il terreno non deve essere troppo arricchito, aggiungere un po' di letame e portare solo un po' di fertilizzante fosfatico durante la fruttificazione.

Cura e coltivazione dei fagioli

Il fagiolo dovrebbe beneficiare di annaffiature abbondanti e regolari durante tutta la sua crescita. Non esitate a pacciamare il terreno per poter distanziare le annaffiature.

Ricordarsi di zappare durante la lievitazione, per rompere la crosta superficiale. quando piante di fagioli raggiungono i 20cm di altezza, montano portando la terra ai lati dei piedi senza seppellirli.

Raccolta e conservazione dei fagioli

La raccolta avviene in due fasi. Se vuoi i fagiolini, devono essere raccolti prima che i frutti raggiungano la maturità, da otto a dieci settimane dopo la semina. Per i fagioli secchi, devi aspettare i semi, che compaiono quattro o cinque mesi dopo la semina.

Il fagiolo si conserva benissimo in freezer, purché sbollentata o conservata in un barattolo sterilizzato.

Malattie e parassiti dei fagioli

Le larve di mosca si attaccano a vicenda con semi e giovani germogli di fagioli nel terreno le lumache divorano le prime foglie, mentre gli afidi neri colonizzano le piante. Ma non preoccuparti, è una pianta resistente e bastano pochi trattamenti leggeri con letame di ortica.