Qual è di solito l'ingrediente principale in una casseruola? Il tempo ! Ve lo diranno tutti i cuochi esperti, un buon piatto cotto a fuoco lento passa ore in cucina a cuocere dolcemente. Inoltre, con le slow cooker elettriche, a volte si superano le 8 ore di (lenta) cottura per un risultato impareggiabile. Quando non hai tempo da dedicare a tutto questo tempo, puoi contare anche sulla pentola a pressione che velocizza il corso delle cose. Ma quando non hai neanche un fornello? Potremmo anche semplicemente cucinare qualcos'altro, a meno che non abbiamo l'ultima innovazione di Tupperware, il Micro Minute!
Il Tupperware Micro Minuto
Il Micro Minute di Tupperware è una specie di pentola a pressione di nuova generazione (sebbene anche il Cookeo in questo settore sia in gara). Questo contenitore che va inserito nel microonde genera pressione durante la cottura, il cibo al suo interno viene poi esposto ad una temperatura elevata (oltre 100°C). Il risultato è una cottura da record per un piatto cotto a fuoco lento, con un tempo massimo di 30 minuti. Bilancia da qualificare però, essendo il tempo di cottura seguito da un periodo di riposo obbligatorio prima della degustazione.
Per testare questo prodotto, mi sono cimentato nella preparazione di uno spezzatino di maiale con frutta secca, durante la pausa pranzo. Ho preso molti rischi perché le persone al tavolo dovevano tornare al lavoro ma il Micro Minute ha mantenuto le promesse in termini di tempistica. Dato che faceva freddo, volevo sia il caldo che il sole nel mio piatto. Lo spezzatino di maiale con frutta secca ha soddisfatto perfettamente le mie aspettative: lo spezzatino per il caldo e la frutta secca (albicocche, datteri e fichi) come richiamo al ritorno del sole (non ha funzionato ma almeno ci proverò) .
Gli ingredienti dello spezzatino di maiale
- 600 g di lonza di maiale - 1 pomodoro - 1 cipolla - 6 albicocche secche - 6 fichi secchi - 6 datteri - 30 g di uvetta - 20 cl di vino bianco secco - 1 cucchiaio di aceto di sherry - 1 cucchiaio di olio - un pizzico di cannella - un pizzico di zenzero - sale e pepe a piacere
La ricetta dello spezzatino di maiale
Fase 1 - Iniziamo tagliando a cubetti la lonza di maiale.
Fase 2 - Affronta la cipolla sbucciandola e tritandola.
Fase 3 - Stessa punizione per il pomodoro che deve essere scottato per un minuto prima di essere pelato e poi schiacciato.
Fase 4 - Preparare il composto che servirà da liquido di cottura. Unire l'aceto, il vino bianco, l'olio, la cannella e lo zenzero. Quindi aggiungere acqua fino a raggiungere i 40 cl.
Fase 5 - Mettere tutti gli ingredienti nel Tupperware Micro Minute e ricoprirli con il composto liquido precedentemente preparato.
Passaggio 6 - Una volta bloccato il Micro Minute, tutto ciò che devi fare è metterlo nel microonde. Per quanto riguarda la potenza del microonde, Tupperware consiglia 900 watt, indipendentemente dalla ricetta. Dopotutto, questa è una potenza a microonde abbastanza comune, quindi nessun problema. Per quanto riguarda il tempo di cottura, Tupperware offre una tabella nella sua guida all'uso che determina il tempo di cottura in base al tipo di alimento. Il marchio consiglia di non cuocere mai più di 30 minuti e di osservare un tempo di riposo che varia dai 5 ai 15 minuti. Questo tempo di riposo è infatti necessario perché permette di terminare la cottura del cibo e di abbassare naturalmente la pressione.
Il verdetto
Amplia le possibilità del tuo microonde! Quello che di solito è poco sfruttato, per preparare il latte dei bambini al mattino o scaldare il piatto la sera prima, verrà infine utilizzato per cucinare. Non solo questa pentola a pressione di nuova generazione vi permetterà di rendere redditizio il vostro forno a microonde, ma delizierà anche chi ha un solo piccolo appartamento e quindi solo un angolo cottura. Immagina la gioia di tuo figlio che è solo uno studente quando gli dici che può cucinare da solo la sua blanquette di vitello e non dovrà più fare affidamento su sua madre. Beh, probabilmente l'esempio è scelto male ma la realtà c'è, il Micro Minute sarà molto utile per chi ha fretta e per chi è stressato in cucina. Poiché il Micro Minute deve stare in un microonde, le sue dimensioni sono piuttosto ragionevoli rispetto a quelle di una pentola a pressione tradizionale. È quindi adatto per quattro persone ma non prevedete di fare un secondo giro. Allo stesso tempo, con un tempo di produzione così compresso, non è necessario preparare le cose in anticipo. Micro Minuto da Tupperware, 140 €
Vuoi scoprire tutte le possibilità di Micro Minute? Tupperware organizza un tour in tutta la Francia: 11 e 12 settembre, Place Carnot a Lione, 15 e 16 settembre, Espace Borély a Marsiglia, 18 e 19 settembre, allée Jules Guesde a Tolosa, 22 e 23 settembre, Place du Commerce a Nantes, 29 e 30 settembre Place Dauphine a Strasburgo e infine 2 e 3 ottobre Place de la République a Lille. L'occasione unica di testare con uno chef le qualità di questo nuovo prodotto Tupperware. Maggiori informazioni su www.tupperware.fr
