Funghi champignon a casa, è possibile!
Ideale per i buongustai come per chi ha fretta, la coltivazione dei funghi champignon può essere fatta in casa. Questo piccolo fungo (chiamato anche Agaricus) dona un sapore straordinario a tanti piccoli piatti, e bastano poche settimane per darci un raccolto abbondante. Non c'è bisogno di possedere una fattoria di funghi come quelle che si trovano nell'Angiò. Charly de Jardiland ci racconta tutto sui kit per la coltivazione dei funghi.
Vale davvero la pena coltivare i funghi champignon a casa?
Senza dubbio! Questo permette di avere in ogni momento un ottimo cibo che non si trova ovunque. Il fungo è difficile da immagazzinare, il che spesso porta a uno spreco quando si acquista questo prodotto nei negozi o sul mercato in previsione di un consumo successivo. Coltivare i tuoi champignon in casa ti permette di assaporare la loro assoluta freschezza quando vengono consumati subito dopo il raccolto.
Una cantina è indispensabile per coltivare il fungo?
Se non si tratta di una cantina, è necessario riservare alla coltura del fungo champignon detto anche fungo di ovaio, un luogo perfettamente salubre dove la temperatura ambiente ideale non deve superare i 14°C. Altro punto cruciale: la ventilazione del luogo dove vengono coltivati i funghi. Deve essere facilmente regolabile senza mai dar luogo a correnti d'aria. Quindi non pratichiamo la coltivazione dei funghi in cucina o dietro la vetrata del soggiorno.
Qual è il modo più semplice per coltivare i funghi?
Il kit per la coltivazione dei funghi champignon è sia pratico che divertente. Il kit per la coltivazione dei funghi è l'ideale perché permette a tutti di avere il proprio raccolto di funghi champignon tutto l'anno. Il kit contiene tutto il necessario per una fruttificazione garantita. Questo viene fatto in un massimo di quattro mesi. Con un kit si possono godere di circa cinque raccolti scaglionati, a patto di rispettare rigorosamente le regole di coltivazione. Un altro vantaggio e non meno importante: un kit di coltivazione del fungo bianco costa tra i 10 e i 20 euro. E poi possiamo trovare anche i kit di coltivazione biologica! 
Come usare questo kit di coltivazione per funghi pulsante?
Questo kit è composto da un contenitore di circa dieci litri in polistirolo, già riempito con un substrato specifico per la micicoltura. Viene fornita una dose di torba. Dovrebbe essere distribuito sulla superficie del substrato per iniziare la coltivazione dei funghi. Ogni kit è accompagnato da un manuale d'uso che deve essere seguito. Ma qualunque sia il fornitore, i principi fondamentali sono sempre gli stessi, ovvero illuminazione naturale e indiretta indispensabile, irrigazione assolutamente regolare e precisa, ventilazione sufficiente, temperatura né troppo bassa né troppo alta, nessuna vicinanza a una fonte da calore o esposizione ai raggi solari, come dietro una finestra. 
Che ne dici di provare a coltivare funghi ostrica nella tua cucina? Ti diamo una mano offrendoti di tentare la fortuna e di partecipare al nostro grande contest in collaborazione con Prêt à Pousser!