So cosa voglio da grande! Più seriamente, sai, o forse non lo sai, devo rifare completamente la mia cucina che è ancora allo stadio tozzo. L'ultima volta che ho sentito, avremmo iniziato i lavori a febbraio, ma non mi sorprenderà vederli rimandati di nuovo. Tuttavia, poiché ho molto tempo davanti a me, scruto instancabilmente le ultime innovazioni nei grandi elettrodomestici! Come sarebbe un elettrodomestico senza elettrodomestici all'avanguardia? eh? Francamente? La scorsa settimana KitchenAid mi ha inviato la loro nuova rivista cartacea in cui ho scoperto un magnifico forno, comunque splendidamente fotografato. Me ne innamoro subito, ma siccome sono una ragazza ragionevole che da tempo non crede nel Principe Azzurro, guardo ancora le sue caratteristiche. 
Il forno Twelix KitchenAid è un forno a pirolisi (più facile da pulire) con sistema a convezione, ovvero si riscalda tramite resistenze. Ma la particolarità di questo forno è che le sue resistenze sono poste a semicerchi sul retro del forno, e che possono funzionare indipendentemente. 
Grazie a questo sistema il forno Twelix permette di ridurre sensibilmente i tempi di preriscaldamento e cottura perché bisogna ammettere che questo tema della temperatura nel forno è il nocciolo della questione. Anche ieri ho fatto i biscotti con mia figlia: il libro indicava che le palline di pasta dovevano essere infornate a 205° per nove minuti. Pfff… infatti ho dovuto cuocerli ad una temperatura tra i 180 ei 210° in un tempo tra i 12 ei 15 minuti. Quando cucini un pollo, sai più o meno come dovrebbe essere il risultato finale, ma per la cottura la precisione della temperatura è essenziale. Il forno Twelix ha una cavità da 67 litri che consente di cucinare piatti completamente diversi su tre livelli, come gratin, pesce e torta senza che gli odori si mescolino. Con il mio attuale forno, devo fare tutto in sequenza, il che estende il suo tempo di utilizzo. Con questo forno potrei cuocere 200 biscotti in una volta (o quasi)! 
Infine, il forno KitchenAid Twelix offre 33 funzioni, di cui 16 professionali in rosticceria e pasticceria. Offre 10 funzioni a bassa temperatura come disidratare frutta e verdura, far lievitare la pasta o fare lo yogurt. Ora capisci perché voglio questo quando sarò grande. Ora parliamo del termine gergale doloroso e più appropriato per parlare del prezzo di questo forno. Il forno Twelix costa circa 1650 euro, il che ridurrebbe di un quarto il budget della mia cucina, il che non è ragionevole (metterò la testa nel mio attuale forno). Oppure chiedo a un simpatico blogger come JLM Diffusion di darmi discretamente il suo dispositivo dimostrativo (era lo scherzo privato del giorno). In ogni caso, se vivi a Nantes, puoi ancora ammirarlo e acquistarlo nel suo negozio. Four Twelix, Kitchenaid, KOTP 7025 e KOTP 7010, 1650 € TTC
