Proprio come vegetariani e vegani, i mangiatori crudi hanno una dieta molto specifica. Consumano tutto il cibo crudo o cotto a meno di 42 gradi, per preservare le vitamine. La cucina cruda, ormai di gran moda, è nei nostri piatti, qualunque siano le nostre abitudini di consumo. Vuoi iniziare? Deco.fr ha preparato una selezione di 5 libri essenziali per iniziare!
50 semplici ricette da realizzare
© Hachette CuisineIl libro contiene ricette che non avresti mai immaginato di fare a crudo! Ad esempio, quiche di spinaci o gazpacho verde. Una vera delizia! * Raw Food, 50 ricette semplicemente crude di Violaine Bergoin, € 19,95 edito da Hachette Cuisine *
"L'istante crudo"
© Albin MichelIl libro si posiziona come uno dei riferimenti dei libri di cucina nel campo del crudismo. È scritto da Marie-Sophie L, formata nella coltivazione di cibi crudi in California. Semplicemente un must per la tua libreria. * "L'instant Cru" di Marie-Sophie L, € 25 da Albin Michel *
Ricette incredibili… ma crude
© Albin MichelLeggendo scopriamo le molteplici scelte offerte dalla cucina cruda. La prova in immagini con queste ricette per un risotto alla pastinaca, una lasagna napoletana o una torta di cipolle molto appetitosa. * "L'instant Cru" di Marie-Sophie L, € 25 da Albin Michel *
"Il grande libro della cucina cruda"
© La spiaggiaCon più di 250 ricette, questo libro è una guida perfetta per preparare pasti deliziosi, crudi, naturali e senza glutine. Abbastanza per esplorare il tuo lato di cibi crudi. * "Il grande libro della cucina cruda", 29.95 edito da La Plage *
Una torta senza cottura
© La spiaggiaTra le tante ricette proposte nel libro, troviamo quella di una torta al limone fatta senza cottura che fa venire l'acquolina in bocca. * "Il grande libro della cucina cruda", 29.95 edito da La Plage *
"Crudezza"
© Éditions de l'HommeIl libro offre più di 180 ricette, tutte garantite al 100% vegane e senza glutine. L'opportunità di scoprire le ricette deliziose e facili da realizzare di Mathieu Gallant e David Côté * "Crudessence", € 25 da Éditions de l'Homme *
Dieta diversa non fa più rima con privazione
© Éditions de l'HommeQuesto libro dimostra a tutti che una dieta senza glutine e vegana non deve significare privazione. Include ricette per deliziose torte. * "Crudessence", € 25 da Éditions de l'Homme *
"Pasta cruda"
© La spiaggiaCon questo libro di Ophélie Véron, blogger culinaria, i dolci non mancano. Ti mostra ad esempio tutti i passaggi per cuocere le croste di torta senza cottura. La "pasta cruda" di Ophélie Véron, € 13,50 edita da La Plage
Tutti i dolci classici
© La spiaggiaAll'interno, il libro svela passo dopo passo le tecniche per realizzare i vostri crudisti preferiti. Creme cremose, "caramelle", la Charlotte alla fragola, la bavarese, le curabili e persino una torta di mele del Quebec! Saliamo in anticipo! La "pasta cruda" di Ophélie Véron, € 13,50 edita da La Plage
