Suggerimenti per coltivare correttamente le tue piante aromatiche
Tanto decorative quanto utili, le piante aromatiche sono apprezzate per i loro gusti variegati che risvegliano la cucina familiare o che fanno viaggiare se utilizzate in piatti esotici. Prendetevi il tempo per conoscerli meglio nella loro diversità e imparate a coltivarli secondo le regole dell'arte!
Errore n. 1: non mettere tutte le erbe in un cestino
La designazione globale di " piante aromatiche »Nasconde infatti una realtà ricca e affascinante: sono tutte diverse! Basilico e prezzemolo non vengono coltivati come il timo, l'alloro o il rosmarino. Quindi non piantare tutte le tue piante aromatiche nella stessa fioriera, perché ognuna di esse (o quasi) richiede una manutenzione e un terreno specifici.
Per sempre coltiva i tuoi aromi, quindi tenete conto della loro rusticità per sapere quale esposizione e quale irrigazione offrire loro: il basilico gradisce, ad esempio, un terriccio universale di tipo classico, fresco e umido, mezz'ombra e regolari aggiunte di fertilizzanti; mentre il timo predilige un substrato drenante come sabbia e pozzolana piuttosto secca, pieno sole e poco ammendante. Scopri di più su internet o in un garden center prima di sceglierli perché conoscerli bene e coltivarli secondo le loro specifiche esigenze ti permetterà non solo di creare un magnifico giardino aromatico, ma anche di vedere fiorire le tue piante, e, in definitiva, per trattarti…
Errore n° 2: ti attieni alle piante aromatiche classiche
Cosa c'è di interessante piante aromatiche, è che offrono davvero l'imbarazzo della scelta in termini di sapori, consistenze, profumi… Alcuni hanno un sapore delicato come l'erba cipollina, altri profumano di sole come timo o rosmarino, altri ancora hanno un sapore speziato molto pronunciato, come come Para crescione…
Se vuoi iniziare a coltivazione di piante aromatiche, un buon consiglio è quello di iniziare con una scelta limitata di cinque aromatici (erba cipollina classica, acetosella, timo, basilico e prezzemolo), e determinare la quantità ottimale per le proprie esigenze. Poi, una volta preso il controllo, amplia gradualmente la tua collezione con piante un po' meno tradizionali!
Errore n. 3: non pensare al trapianto!
Sapevi che la maggior parte delle piante aromatiche viene venduta quasi allo stesso prezzo, sia in sacchetti di semi che in vaso? Quindi riservate le piantine (soprattutto piantine calde come prezzemolo e basilico, che non sono così facili da riuscire…) per i giardinieri più informati perché la coltivazione dei semi è più complessa, e non esitate ad acquistare un giovane zolla di radice ripiantarlo e dividerlo.
Errore n° 4: metti sistematicamente i tuoi aromi nel terreno
Certo che puoi seminare o pianta le tue piante aromatiche nelle vostre aiuole, ma prendete comunque qualche accorgimento: isolate la menta in un vaso capiente, poiché è molto invasiva, e mettetela all'ombra in modo che non si tosti.
Potete anche conservare il timo, l'alloro e la salvia in vaso, che seppellirete comunque in un letto per un perfetto effetto trompe-l'oeil. Basta dissotterrare i vasi per poter portare queste gelide piante perenni alla fine dell'autunno, idealmente in un giardino d'inverno dove avranno abbastanza sole senza soffrire il freddo o al contrario uno sbalzo termico troppo forte. Per quelli che volevi interrare, sono in programma pacciamatura e velo svernante!
Errore n. 5: isolarli automaticamente
Se la menta richiede di essere messa da sola in un vaso, altri aromatici possono coesistere perfettamente nella stessa fioriera: dragoncello, acetosa, prezzemolo, erba cipollina e coriandolo sono associazioni interessanti da collocare in una zona parzialmente in ombra con terreno fresco; proprio come, in un'altra fioriera, il timo, l'alloro e il rosmarino come spiegato sopra, su un terreno molto soleggiato.
Errore n. 6: innaffiare eccessivamente le piante aromatiche
Lavanda, rosmarino, timo e alloro: le Lamiaceae temono particolarmente l'acqua in eccesso e, come le piante d'appartamento, l'eccessiva irrigazione è dannosa per gli aromatici in vaso. Molti aromatici sono piante del sole! Tuttavia, ci sono eccezioni:
- Il prezzemolo e il cerfoglio muschiato apprezzano l'ombra parziale e il terreno più ricco;
- La verbena citronella, la citronella, l'erba cipollina, la stevia e la mertensia maritima (o pianta di ostrica) amano i terreni freschi ma asciutti, quindi appena leggermente umidi;
- Basilico, crescione Para e rabarbaro (che è uno degli aromatici) richiedono una notevole idratazione! Quindi aspetta, tra due annaffiature, che il terreno sia ben "asciutto", drenato. E quando trapianti, ricorda di mettere un sassolino sul fondo del vaso, seguito da 2-3 cm di ghiaia prima del terreno dell'orticoltura.
Errore n. 7: somministrare lo stesso fertilizzante a tutti gli aromatici
Una pianta in vaso ha bisogno di essere nutrita e le erbe aromatiche sono generalmente piuttosto ghiotte poiché si tratta di stimolarne la ricrescita dopo averle tagliate per mangiarle. Ma ancora una volta, non tutti devono avere lo stesso trattamento:
- Timo e alloro non hanno bisogno di molto fertilizzante;
- Per chi ha l'obiettivo di far crescere le foglie senza favorire la fioritura, l'ideale è un fertilizzante a basso contenuto di fosforo;
- Al contrario, gli aromatici da fiore hanno requisiti di potassio più elevati. Durante il periodo vegetativo dare loro un concime fosforo-azoto-potassico ogni due annaffiature, o anche tutte le innaffiature (per prezzemolo e basilico ad esempio);
- Per le lamiaceae è sufficiente un contributo al rinvaso. Nei garden center sono adatti fertilizzanti bilanciati 5.5.7 o fertilizzanti universali 6.6.6 o un fertilizzante organico minerale. E se il fertilizzante è incorporato nel terriccio, evita di aggiungerlo per 3 settimane a un mese prima di riprendere un ritmo regolare.
Errore n°8: trascurare il loro ciclo naturale…
Le aromatiche sono piante che richiedono una resa e ci piacerebbe mangiarle tutto l'anno. Alcuni durano dai due ai tre anni come l'erba cipollina o l'acetosella, ma altri, annuali (come basilico, prezzemolo o stevia (pianta da zucchero)) e biennali come il prezzemolo, durano solo un anno. : è il loro ciclo naturale!
Errore n°9: trascurare la loro manutenzione, anche minima
A fine estate o autunno, potare le piante perenni tagliando i fusti secchi, che conferiranno alla pianta un buon portamento compatto. Se non sei in grado di rinvasare una perenne, gratta il terreno con una forchetta e mettici sopra del nuovo terriccio, questo darà una spinta alla pianta. Alcuni hanno anche bisogno di aiuto per rifiorire, come l'erba cipollina: quando i suoi fiori sono danneggiati, pizzicarli per stimolare la fioritura.
Errore n°10: perdere l'occasione di cucinare le tue piante aromatiche!
Una volta che le culture hanno successo, è il momento di assaggiarle! Marmellate e composte al rabarbaro, gelatine o infusi di verbena al limone, insalata di cetrioli con pianta di ostrica, pollo con vera citronella, pesce con agastache, tè alla menta… Concedetevi!