Come piantare e coltivare il cavolo cinese?

Il cugino asiatico dei cavoli europei!

Facile da coltivare, delizioso, il cavolo cinese ha gradualmente conquistato l'Europa negli ultimi anni, soprattutto con la cucina asiatica. Scopri i nostri consigli per piantare e coltivare il cavolo cinese nel tuo orto.

Le caratteristiche del cavolo cinese

Tipo: pianta vegetale
Altezza : fino a 60 cm
Nome del frutto: silique
Esposizione desiderata: soleggiato
Tipo di terreno: ricco di humus, fresco
Manutenzione : elevato fabbisogno di luce, irrigazione frequente
Disinfettante: no
Malattie e parassiti: mosca del cavolo

Origini e caratteristiche del cavolo cinese

Della famiglia delle Brassicaceae, cavolo cinese, detto anche bok-choy, pak-choï In cui si cavolo alla pechinese, è un orto erbaceo biennale. Coltivato in Cina da migliaia di anni, il cavolo cinese è recentemente entrato nei mercati di Europa e Nord America. Fu introdotto in Europa alla fine del XIX secolo.

Ci sono oltre 30 varietà di cavolo cinese. I due più comuni sono il Pe-tsaï e il Bok-choy. Entrambi hanno foglie lunghe e tenere dalla forma allungata e di colore verde chiaro. Le costine sono bianche, e particolarmente croccanti. Le foglie del Pe-tsai sono arricciate, mentre quelle del Bok-choy sono lisce. Un gran numero di varietà di cavolo cinese è apparso in Asia durante il XIX secolo.

Il cavolo cinese è sia insalata che cavolo bianco. Molto più digeribile di altri cavoli, ha un sapore fine e dolce, meno deciso nel gusto di un cavolo classico. Il cavolo cinese può raggiungere fino a 2 kg.

Piantagione di cavolo cinese

Semina cavolo cinese può essere fatto sotto un telaio freddo o nel terreno. In entrambi i casi la semina viene effettuata in piena estate, idealmente tra luglio e agosto, quando le temperature sono più calde. Bisogna fare attenzione a mantenere il terreno ben umido. Le prime foglie compaiono dopo circa una settimana. Il trapianto avviene quando i giovani germogli hanno almeno 3 foglie con una dimensione di 5 cm.

Il cavolo cinese ha bisogno di un terreno ricco e ben aerato, con terreno fresco in estate.

Per la semina nel terreno assicurarsi di rispettare una distanza di 30cm per permettere all'orto di svilupparsi adeguatamente.

Coltivazione di cavolo cinese

Una buona esposizione al sole è fondamentale per garantire il corretto sviluppo del cavolo cinese. Le innaffiature devono essere molto regolari, perché le radici del cavolo cinese rimanendo relativamente poco profonde, è soggetto alla siccità, che non sopporta bene. Non sopporta la mancanza di acqua nel terreno e ha bisogno di aria piuttosto umida per svilupparsi.

Nei nostri climi, Coltivazione di cavolo cinese rimane delicato perché molto sensibile all'innalzamento prematuro dei semi. Necessita inoltre di una temperatura media di 15-16°C. Questo è il motivo per cui non può essere coltivato tutto l'anno.

Durante la stagione estiva ricordatevi di imburrare e pacciamare le tue piante di cavolo cinese.

Malattie e parassiti del cavolo cinese

cavoli cinesi sono generalmente suscettibili alle stesse malattie e parassiti dei cavoli cappucci.

Tenendo conto della loro stagione di produzione, questi cavoli sono particolarmente suscettibili agli attacchi dei coleotteri all'inizio della loro coltivazione, quando le temperature sono elevate. Poi arrivano gli attacchi di lumache e altre lumache quando il tempo si raffredda.

Per controllare gli scarabei delle pulci, spruzzare un impasto di ortica due volte a distanza di pochi giorni sulle piante. Per lumache e lumache, installa barriere fatte di gusci d'uovo schiacciati o cenere per respingerle.

Uso del cavolo cinese

Cucinato principalmente in Asia, il cavolo cinese accompagna molte ricette cinesi, ma anche coreane. Ricco di calcio biodisponibile, il cavolo cinese contribuisce anche ad un importante apporto di vitamine A, K, C e B2, potassio e ferro. Il consumo di cavolo cinese avrebbe anche la capacità di ridurre il rischio di alcuni tumori e malattie cardiovascolari.