Come piantare e coltivare il cavolfiore?

Suggerimenti e trucchi per coltivare il cavolo francese preferito

Con le sue numerose varietà, il cavolfiore è un ortaggio che puoi coltivare tutto l'anno nel tuo giardino!

Le caratteristiche del cavolfiore

Tipo: pianta vegetale
Altezza: da 0 a 30 cm, da 30 a 60 cm, da 60 a 80 cm
Colori dei fiori: bianco, arancione, viola, verde
Nome del frutto: cavolfiore
Esposizione desiderata: soleggiato
Tipo di terreno: ricco di humus, fresco
Fogliame: persistente
Manutenzione: irrigazione frequente
igienizzante: Sì
Malattie: peronospora, bruchi defoglianti, afidi

Origini e peculiarità del cavolfiore

il cavolfiore appartiene alla famiglia delle Brassicaceae. È anche soprannominata Brassica oleracea var. botrytis in gergo botanico. Questa pianta vegetale è coltivata per il suo meristema floreale bianco che viene raccolto poco prima della fioritura. L'infiorescenza è circondata da grandi foglie con nervature molto verdi.

Ci sono molti varietà di cavolfiore : distinguiamo le varietà primaverili, estive, autunnali e invernali, con ad esempio cavolfiori con mela viola, arancio, verde-giallo… Improvvisamente, con il cavolfiore, ce ne sono per tutti i gusti, ed è un ortaggio presente sui banchi del mercato quasi tutto l'anno! Questo è senza dubbio il motivo per cui il cavolfiore è oggi il cavolo più consumato in Francia… anche se è stato a lungo trattato come pianta ornamentale prima di essere finalmente considerato una pianta da orto.

Amante del clima temperato, il cavolfiore può comunque crescere in tutte le regioni della Francia.

Piantare cavolfiore

Potere raccogli bellissimi cavolfiori, assicurati di trovare una posizione per loro:

In terreno fresco, ricco di humus, piuttosto profondo, che può essere argilloso, ma non deve contenere troppo azoto ed avere un pH compreso tra 7 e 8, né più né meno.
Soleggiato, tranne nelle regioni molto calde dove sarà preferibile una posizione semiombreggiata. Il cavolfiore, infatti, è una pianta che odia il caldo eccessivo e la siccità.

Coltivazione di cavolfiore

È possibile coltivare il cavolfiore da marzo. I semi vanno posti in terriccio di buona qualità, preferibilmente arricchito con fertilizzante azotato, ad una profondità di 2 cm. Quando le piante raggiungono le 3 o 4 foglie, si consiglia il trapianto in piena terra.

Si consiglia di rispettare uno spazio di 70 cm tra ogni pianta per permettere il buon sviluppo della chioma. Inoltre, questa pianta vegetale teme la siccità. L'irrigazione del cavolfiore deve quindi essere regolare per aiutarla a fiorire.

Un apporto di nutrienti come compost di letame, alghe o fertilizzanti mirerà a stimolarne la crescita.

Cavolfiore raccolto

La raccolta può essere effettuata 3 mesi dopo aver piantato il cavolfiore. Rispettato questo periodo è possibile gustare questo ortaggio tutto l'anno. Devi solo aspettare che la testa sia ferma e compatta per tagliarla a filo del terreno. Le mele di cavolfiore possono essere conservate in un luogo fresco e buio per alcuni giorni.

Malattie e parassiti del cavolfiore

La peronospora è una delle principali malattie del cavolfiore. Questa proliferazione di funghi è causata dall'umidità. Per prevenire lo sviluppo della peronospora, evitare di innaffiare le foglie e distanziare il più possibile le piante di cavolfiore per consentire una buona ventilazione del fogliame.

Afidi, lumache, lumache e bruchi sono particolarmente affezionati a questo ortaggio. Tuttavia, l'uso di sostanze chimiche per combattere i loro attacchi non è raccomandato. Questi trattamenti possono infatti influenzare negativamente la qualità e il gusto del cavolfiore. Piantando melissa, salvia e rosmarino nelle vicinanze, il cavolfiore beneficerà delle loro azioni repellenti contro questi numerosi parassiti.