Come piantare e coltivare il peperone?

Un ortaggio facile da coltivare

Verdi, gialli o rossi: i peperoni sono una di quelle verdure che amiamo avere nel nostro orto e nella nostra cucina! Facile da coltivare, non avrà più segreti per te grazie ai consigli editoriali.

Le caratteristiche del peperoncino

Tipo: pianta vegetale
Altezza : fino a 1 m
Colore del fiore: bianco
Nome del frutto: il pepe
Esposizione desiderata: soleggiato
Tipo di terreno: humus
Disinfettante: no

Origini e caratteristiche dei peperoni

Il pepe (Capsicum annuum) è il nome sia di una pianta che di un frutto. È una varietà mite della specie Capiscum annuum, che comprende anche i peperoni, più o meno piccanti. Originaria del Sud America e del Messico, questa pianta appartiene alla famiglia delle Solanacee. I peperoni sono stati consumati in Europa dal XVIII secolo. Il pianta di pepe decorativa può anche illuminare un interno.

Non supera i 50 centimetri di altezza e presenta foglie grandi, lucide, lanceolate, costolute. I fiori bianchi compaiono in primavera, ma è soprattutto per i suoi frutti che si coltiva il peperone. Questi, dalla pelle liscia, contengono piccoli semi di peperoncino e può essere verde, rosso, giallo, viola, marrone o nero.

Il pepe si mangia come verdura quando è verde, se è abbastanza grande. Sempre verdi all'inizio, i peperoni diventano rossi o gialli man mano che maturano.

I peperoni possono essere coltivati sia in orto che in vaso sul balcone.

Il pepe fa bene alla memoria. È ricco di vitamina C e previene il cancro. Il pepe è una delle piante con la migliore fibra, aiutando così a stimolare il transito intestinale.

Piantagione di pepe

pepe rirrompe in un'esposizione soleggiata e calda. Si pianta all'inizio della primavera, assicurandosi che ogni pianta abbia spazio per fiorire (60 centimetri l'una dall'altra) oppure si semina in un ambiente caldo (20°C minimo).

Essendo il peperone una pianta golosa, la messa a dimora va effettuata in un terreno ricco di humus e ben drenato.

Per un raccolto di pepe in una pentola, scegli un vaso abbastanza profondo, almeno 30 cm. Riempilo con una miscela di terreno di semina e sabbia grossolana.

Prendersi cura della pianta del pepe

Innaffia regolarmente in modo che il terreno non si asciughi mai, aggiungi fertilizzante (letame di ortica o altro) e zappa frequentemente. I peperoni possono essere raccolti circa sei mesi dopo la semina, quando hanno smesso di crescere.

Ricordati anche di pacciamare i piedi dei tuoi peperoni, se sono in un orto. Questo aiuta a ridurre l'evaporazione dal suolo.

La dimensione del pepe non è necessario. Tuttavia, la potatura permette di ottenere peperoni più grandi e portarli a maturazione più velocemente. Limita ogni piede a 10-12 peperoni.

Per una coltura in vaso del peperone, anche le innaffiature devono essere frequenti, ed i consigli da applicare sono gli stessi che per la coltura in piena terra.

Raccolta del pepe

Qualunque sia la varietà di pepe, la raccolta del pepe si fa tra i mesi di luglio e ottobre. Puoi usare un coltello o raccoglierli a mano.

Nemici e malattie del pepe

Il pepe può essere attaccato da acari e afidi neri. I batteri possono anche creare macchie marroni sul fogliame. La mancanza di calore o l'eccesso di umidità causeranno inevitabilmente la putrefazione.

I peperoni coltivati all'aperto possono essere colpiti da antracnosi, oidio o phytophthora.

Per evitare l'antracnosi, utilizzare la poltiglia bordolese per la prevenzione. Questa malattia crea piccole lesioni cave sui tuoi peperoni. L'oidio è causato da un fungo che ricopre foglie e frutti con un sottile strato bianco. Tratta ai primi segni rimuovendo le parti delle tue piante che sono interessate.

Usi del pepe

Che sia verde o rosso, questo ortaggio della stessa famiglia dei peperoncini colora i nostri piatti. Consumato crudo, la sua pelle deve essere rimossa in modo che sia più digeribile. Si trova tagliato a fette oa pezzi nella composizione dell'insalata. Cotti, i peperoni accompagnano regolarmente il pesce. Si può preparare alla griglia, al forno, in umido…

Il pepe fa bene alla memoria. È ricco di vitamina C e previene il cancro. Il pepe è una delle piante con la migliore fibra, aiutando così a stimolare il transito intestinale.