Girando per i principali marchi di barbecue in Francia, ho notato un certo ritorno dei barbecue a carbonella. Anche se consideriamo che, indipendentemente dal combustibile utilizzato, il sapore del barbecue rimane più o meno lo stesso, il barbecue a carbonella ha quel caratteristico profumo dei pasti estivi in giardino sotto il pergolato. Il carbone è la madeleine di Proust dei lugliosti e degli agostiniani, proprio come l'anisette e la pétanque (chi ha parlato di cliché?). A riprova di questo forte ritorno della carbonella, Campingaz, lo specialista del barbecue a gas, lancia un barbecue… a carbonella!
La gamma Bonesco di Campingaz
Bonesco è infatti una linea di tre nuovi barbecue a carbonella ma uno di questi è assistito dal gas per un'accensione più facile e veloce. La tecnologia Quick Start permette, grazie ad una cartuccia di gas, di accendere il proprio fuoco con facilità: Campingaz assicura che questo metodo permette di avere un barbecue pronto in 10 minuti, in tutta sicurezza. Per gli altri modelli della gamma, l'accensione più tradizionale è quella a comignolo posizionando l'accendifuoco in un apposito luogo. La cottura del barbecue Bonesco può essere controllata grazie al sistema Airflow che permette di regolare la ventilazione per variare la temperatura e la combustione della carbonella. Con il coperchio che puoi appendere lungo il barbecue o appoggiare direttamente sulla fonte di calore, ottieni cotture dirette o cotture tipo forno. Infine, il piede del barbecue Bonesco include un cassetto cenere per una facile pulizia. Campingaz, barbecue Bonesco QST L (con tecnologia Quick Start), da € 200 Campingaz, barbecue Bonesco LC, da € 119 Campingaz, barbecue Bonesco SC, da € 99
