La salvaguardia dell'ambiente è oggi un tema importante che deve influenzare le nostre scelte e le nostre azioni nel quotidiano. Adottare buone abitudini green in cucina non significa solo salvare il pianeta, ma anche essere pratici per risparmiare denaro. Ecco alcune iniziative di buon senso per la cucina green!
Preferisci detergenti naturali
© Fleur LouisL'aceto bianco disinfetta e lucida le superfici, strofina il bicarbonato di sodio, igienizza e sostituisce la maggior parte dei prodotti chimici domestici. Per quanto riguarda il limone, assorbe gli odori dal frigo. Anche senza fare i propri detersivi, ci sono composti naturali, come la pietra magica o la pietra d'argento, a base di bicarbonato o argilla, che fanno miracoli su acciaio inossidabile o ceramica.
Mangia locale
© Fleur LouisPrivilegiando i prodotti locali e di stagione, preservi il pianeta, il tuo portafoglio e la tua salute!
Limita il consumo energetico della tua attrezzatura
Scegli elettrodomestici di classe A+ o A, che consumano meno energia. Sbrina regolarmente il tuo frigorifero e usa un termometro per regolarne la temperatura, limiterai così il suo consumo.
Compost in casa
© Fleur LouisSe hai un giardino o un patio che lo consente, installa una compostiera per raccogliere le bucce e i rifiuti organici. Eviterai di riempire il tuo normale bidone della spazzatura e sarai ricompensato per i tuoi sforzi con un terriccio fatto in casa per nutrire le tue piante. In caso contrario, controlla se è possibile portare il compost in una compostiera di quartiere, in un giardino condiviso o in un vicino che ha un orto.
Risparmiare acqua
© Fleur LouisSmetti di buttare via l'acqua per la pulizia delle verdure, riempi un annaffiatoio e usala per innaffiare le tue piante o pulire gli utensili da giardino.
Limita lo spreco di cibo
© Fleur LouisFate una lista della spesa già pensando ai menù settimanali, e fate attenzione alle date di scadenza per buttare via il meno possibile. Ricicla gli avanzi, mescola le verdure nelle zuppe, prepara insalate con tutto ciò che ingombra il frigorifero e prepara il pangrattato fatto in casa con il pane avanzato!
Organizzare la conservazione degli alimenti
© Fleur LouisUsa gli avanzi in conserve, marmellate di frutta e congela gli avanzi o gli oggetti che non ti aspetti di utilizzare subito in contenitori piccoli e adatti. Conserva il tuo pane in un sacchetto di tessuto per evitare che si indurisca e non esitare a refrigerare i frutti fragili che potrebbero rovinarsi all'aperto.
No agli usa e getta!
© Fleur LouisPreferisci strofinacci, tovaglioli di stoffa e spugne a asciugamani di carta, salviette e tovaglioli. In caso di festa, evita i piatti di cartone e le posate di plastica e se proprio non puoi farne a meno, opta per i piatti di cartone riciclato e le posate in bambù certificato. Limita l'acquisto di acqua in bottiglia e investi in una caraffa filtrante che ridurrà notevolmente i tuoi rifiuti.
Limitare le conserve industriali
© Fleur LouisLe conserve industriali sono una delle principali fonti di inquinamento. Prediligi i legumi (lenticchie, ceci ecc.) in versione secca, e cuocili in pentola a pressione; le congelerai poi in piccole porzioni.
Gestione della cottura
Quando si utilizza il forno, ricordarsi di raggruppare la cottura. Cuocere due torte e congelarne una, oppure utilizzare il forno per riscaldare gli avanzi dopo aver terminato la ricetta. Quando si cucina in acqua, usare un coperchio, bolle più velocemente.
Coltiva le tue erbe aromatiche
Basilico, prezzemolo o coriandolo sono fragili e non si conservano a lungo una volta tagliati. Una semplice pentola in cucina o sul davanzale garantisce una produzione continua senza sprechi. Preferisci semi biologici o piante prive di pesticidi.
