Nella serie "Voglio-mangiare-patatine-fritte-ogni giorno-ma-non-dimagrire ", chiedo oggi Actifry Essential, l'ultimo Actifry lanciato dal gruppo Seb. Questo Actifry ha l'originalità di essere l'essenza, diciamo così, del sistema Actifry, un sistema - vi ricordo - che unisce un caldo forzato aria e una pala mescolatrice per cucinare con un minimo di olio. Tempo fa avevo testato la tecnologia equivalente in Philips con la [novità: 750283 Airfryer] e avevo accennato al mio entusiasmo per questo metodo di cottura. Mi era stato assicurato che con Actifry le cose erano diverse, quindi avevo fretta di poter fare un confronto. Eccolo! 
Si può nascere in mezzo a un campo di luppolo e gustare patatine fritte senza olio?
La fine dei soliti vincoli con una friggitrice
Dal lato dei (grandi) vantaggi, poniamo il problema della manutenzione dell'Actifry, o meglio dovrei dire della sua mancata manutenzione. Nella battaglia tra Actifry e la friggitrice tradizionale, ho assegnato senza esitazione il primo premio all'Actifry. Più oggetti incidente da maneggiare, niente più olio da filtrare, niente più contenitore da riconsegnare al centro di raccolta differenziata, con Actifry basta smontare e mettere tutto nella macchina anche se di solito è sufficiente una passata di un panno umido. In tali condizioni, fare le patatine diventa quasi un divertimento, soprattutto perché non dobbiamo temere il verdetto della bilancia. 
È ora di aspettare
Pianifica invece una fascia oraria abbastanza ampia perché Actifry impiega il suo tempo. Consentire ad esempio 30 minuti per le patatine surgelate. È quindi necessario pianificare la tua strada e non annunciare le patatine ai bambini senza aver prima lanciato il tuo Actifry 25 minuti prima. Pianifica nel frattempo anche un'altra attività, se possibile fuori dalla cucina perché il rumore della macchina ne confonderà sicuramente più di una. Gli amici amanti della musica si astengono.
E il gusto in tutto questo?
Per una ragazza cresciuta nelle duchesse nel mezzo delle Fiandre, la constatazione è chiara. Quando passiamo dalla carne bianca come a casa a niente-o-quasi, se le patatine sono fresche o congelate , per me è proprio quello che manca. Testando l'Actifry, mi rendo conto che l'intero punto di frittura non è nella patata ma nel grasso che la circonda e nell'involucro, permettendo di tracciare un passaggio regolare lungo l'esofago. Quindi ovviamente tutto questo è prima di tutto una questione di gusti. Le chiamerai patatine fritte, io no. Scoprirai che queste patatine non ti fanno ingrassare, io preferirei un pomodoro molto succoso e patatine molto grasse ma meno spesso… E poi sinceramente dovremmo chiamarla proprio friggitrice? È inoltre controllando sul sito di Seb che ho notato che gli Actifry si presentano bene a parte le friggitrici. Implicitamente Seb riconosce quindi che il prodotto è diverso e inoltre non possiamo fare esattamente le stesse cose con un Actifry o una friggitrice tradizionale. Ad esempio, è impossibile fare la tempura o qualsiasi altra preparazione con un impasto leggermente liquido.
Il verdetto
Ma che dire di Actifry Essential che altri Actifry non hanno? In realtà l'Active Essential non ha nulla, vale a dire che si accontenta del minimo indispensabile come avevo già accennato durante [news: 735269 mio articolo sulla sua uscita]. L'idea di Seb è probabilmente quella di proporre un Actifry ad un prezzo più abbordabile degli altri visto che è pubblicizzato sul sito del brand a 149,99 €, purtroppo il prodotto ha già qualche anno, ci sono più modelli vecchi ad un prezzo equivalente ma con tanti più funzioni (programmazione, timer, coperchio trasparente o persino maniglia) che non funziona a favore dell'Essential. Seb, friggitrice Actifry Essential, FZ 3000 00, € 149,99