Una torta che stupisce
Ti verrà sempre detto che i migliori strumenti fanno i migliori lavoratori e ammetto che siamo ancora ben aiutati con buoni strumenti e robot tuttofare. Tuttavia, lo scorso fine settimana, una ricetta di cucina mi ha dimostrato che con pochissima attrezzatura ma molta fantasia, puoi creare un piatto straordinario, almeno visivamente. Se vi dico che con il pelapatate, questo coltellino che di solito si usa solo per sbucciare le patate, possiamo creare una torta straordinaria. Questa torta serpentina vegetariana ha attraversato la mia strada su Instagram e blog diverse volte. All'inizio l'avevo semplicemente ammirata senza però rischiare e poi a forza di vederla tornare alla carica come segno, mi sono detto che potevo provarci anch'io. Quindi eccomi qui una domenica pomeriggio a sbucciare lunghe fette di zucchine e carote per completare questo tour, o meglio questi tour di verdure. La torta serpentina, che a quanto pare deve la sua esistenza all'autrice culinaria Sonia Ezgulian, è una base di pasta sulla quale posizioneremo cerchi concentrici di fette di verdura per ottenere uno spettacolare effetto visivo. Ero preoccupato per la durata del lavoro, ma alla fine la preparazione delle lamelle con la pelatrice è veloce e l'installazione molto meno restrittiva di quanto immaginassi. Se si sceglie un impasto già pronto, la preparazione non dovrà quindi superare i 20 minuti. Ho leggermente modificato la ricetta trovata in rete per renderla di mio gradimento. Quindi non esitare a fare lo stesso. 
ingredienti
Pasta frolla (fatta in casa o acquistata al supermercato, a seconda dell'umore e del tempo) Due zucchine (grandi) Cinque o sei carote (abbastanza lunghe) 2 cucchiai di crème fraîche 1 cucchiaio di senape all'antica 50 g Gruviera grattugiata Olio d'oliva
Ricetta
Passo 1 : Iniziate preriscaldando il forno a 180°C. Nel frattempo adagiate la vostra pasta frolla sullo stampo e bucherellatela con una forchetta. 2° passo : Una volta che il vostro forno è caldo, infornate il vostro impasto per dieci minuti. Passaggio 3 : Quando l'impasto sarà precotto, unire la crème fraîche alla senape e poi spalmare su tutta la crostata. Quindi aggiungere il groviera grattugiato. Passaggio 4 : È ora di sbucciare le verdure. Crea lunghe lamelle per un posizionamento più semplice. Iniziate al centro con una fetta di zucchina che arrotolate intorno al dito. Terminata questa prima posa, alterna un cerchio di carote poi un cerchio di zucchine. Continuare fino alle estremità del piatto. Passaggio 5 : Ungete le vostre verdure con un pennello. Salate, pepate e timo quindi infornate per circa 30 minuti, sempre a 180°C. Ed ecco qua! 