I buoni piatti fatti in casa sono tuoi!
Forte del successo di programmi televisivi come "Top Chef", "Master Chef" o "Una cena quasi perfetta", la cucina è in pieno fermento. Ora puoi equipaggiarti senza spendere troppo. Segui i nostri consigli!
Suona le lame sottili
Gli utensili di punta di ogni buon cuoco, i coltelli svolgono un ruolo essenziale nella corretta preparazione di un piatto. Affettare o sbucciare le verdure, sollevare i filetti di pesce o anche tritare la carne… Non si usa una lama qualsiasi per qualsiasi scopo! L'ideale è quindi da avere in cucina un ceppo composto da 5 coltelli rispondendo agli usi più classici. Scegli modelli da 50€ per avere coltelli degni di uno chef. Ancora più accessibili, ci sono le scatole contenenti 2 o 3 coltelli da 15€, che si possono trovare in marchi come IKEA o marchi specializzati nella preparazione culinaria.
Non dimenticare il famoso tagliere per non danneggiare il tuo piano di lavoro. Sta a te scegliere il materiale che fa per te! Ne esistono infatti diverse tipologie: polipropilene, marmo, legno o addirittura bambù, ad ognuno il suo stile e materiale! Buono a sapersi: il polipropilene o il marmo saranno più facili da pulire con una spugna rispetto ai modelli in legno. I consigli della nonna ti aiuteranno persino a farli brillare.
Missione: cucina perfetta
Ghisa, teflon, gres o porcellana… a ogni materiale corrisponde una cottura specifica!
Con una casseruola in ghisa come le famose casseruole Le Creuset, puoi cuocere a fuoco lento deliziosi piatti provenienti da tutto il mondo. Agnello Navajo, maiale con salsa cinese, colombo con patate dolci o pollo con funghi, tutto gli si addice! Ideale, questo materiale è adatto a tutte le energie di cottura (gas, vetroceramica, induzione).
In una teglia XXL in acciaio inossidabile con rivestimento in teflon, la cucina in famiglia è tua! A scelta: pasta o verdure gratinate, lasagne o pesce. Fare attenzione però a non danneggiare il rivestimento durante il servizio, ricordarsi di utilizzare spatole adatte.
Infine, il piatti della tradizione in gres e versatile (spesso molto conveniente) passerà facilmente dal forno alla tavola, ma andrà anche nel microonde e persino nel congelatore. Per il salato o il dolce, il gres è molto adatto per torte morbide come clafoutis, sformati di pere o fondenti di mele. Ricordati di imburrarli bene prima!
Infine, per fare le terrine come uno chef, tiriamo fuori le scatole di porcellana con piatto, scarpetta e laurea. Seguiamo bene la ricetta e controlliamo la cottura al massimo grazie a a termometro da cucina. La sonda con display digitale oa forma di spatola è l'alleata indispensabile per cotture di successo della carne, alla temperatura del cioccolato, nel rispetto della catena del freddo. Un must per ogni cuoco che si rispetti!
La batteria essenziale
Infine, cuoco dilettante o appassionato, cosa sarebbe la tua cucina senza un vero set? Dalla casseruola con coperchio, alla padella, passando per l'olandese e il catering, tutti disponibili in diverse dimensioni, è fondamentale per cucinare un vero pasto dalla A alla Z.
Carne o pesce, salsa, dolce e verdure, ogni ingrediente ha il suo contenitore! Ci piacciono le pentole del marchio made in France Sitram, il cui spessore del fondo in acciaio inossidabile è adatto a tutti i tipi di fuoco. Inoltre, la sua marcatura interna del litro è molto pratica nell'uso. Da offrire o da offrire prima di andare a tavola!
Più conveniente, il marchio Tefal offre pentole con manici rimovibili. Ciò ti consente di risparmiare spazio negli armadietti e di non appesantirti con le code dei fornelli.