Goditi le tue stoviglie in ghisa più a lungo
La ghisa è un materiale molto apprezzato dagli appassionati di cucina. Gli utensili in ghisa consentono una cottura sana, gustosa e soprattutto economica. Quest'ultimo, infatti, permette di mantenere una temperatura diffusa ed omogenea e preserva anche il gusto ei benefici del cibo. Ti sei innamorato delle stoviglie in ghisa o vuoi investire in questo tipo di utensili? Ecco una moltitudine di consigli per pulire le tue pentole in ghisa e ottimizzare la vita di tutte le tue stoviglie in ghisa.
Ghisa tradizionale o fusione di alluminio: una gamma completa
Troverai una vastissima gamma di stoviglie in ghisa: casseruole, padelle, padelle, casseruole e persino teiere. Questi utensili da cucina possono essere in ghisa tradizionale o in alluminio pressofuso. Dovresti sapere che la ghisa tradizionale è l'ideale per cuocere a fuoco lento. Il calore arriva gradualmente e si mantiene in modo omogeneo. La ghisa tradizionale è molto più pesante dell'alluminio fuso. Quest'ultimo permette di scaldare velocemente il cibo senza bruciarlo e permette anche la preparazione di piccoli piatti lessati. A differenza della ghisa tradizionale, l'alluminio fuso è antiaderente. Il punto in comune tra ghisa tradizionale e fusione di alluminio è la manutenzione.
Pulisci i piatti in ghisa
La cura delle pentole in ghisa, come di qualsiasi altro utensile in ghisa del resto, è diversa. Dovresti sapere che se mantenuto correttamente, questo tipo di stoviglie può essere conservato per anni! Per darti una consulenza adeguata e soprattutto di qualità, abbiamo contattato il servizio clienti La Casserolerie. Questo sito offre un'ampia scelta di utensili da cucina in ghisa realizzati esclusivamente in Francia.
Perché scegliere la ghisa?
Le stoviglie in ghisa sono perfette per preparare piatti bolliti. Il calore si diffonde gradualmente, dolcemente e in modo uniforme. Il cibo non brucia, non viene danneggiato. Il loro gusto è preservato proprio come i loro benefici.
Come pulire una padella o un piatto in ghisa?
Per pulire i tuoi piatti in ghisa, devi metterli a bagno e rimuovere il più grande con un cucchiaio di legno. Le smaltature che formano il rivestimento degli utensili in ghisa essendo fragili e porose, preferiscono lo spazzolino al raschietto. Dovresti sapere che un piatto in ghisa ha una "memoria". Se insisti con il raschietto, il cibo rimarrà sempre appeso in quel punto preciso. Se l'olio di gomito non è sufficiente per eliminare lo sporco, usa un antigelo ad acqua. Non mettere gli utensili in ghisa nella lavastoviglie.
Quanto tempo possiamo aspettarci di conservare i nostri piatti in ghisa?
Tutti gli elementi tradizionali in ghisa possono essere utilizzati per 20 anni. Quelli realizzati in fusione di alluminio possono essere utilizzati da 8 a 10 anni. Naturalmente, la durata dei tuoi piatti dipende dalla frequenza di utilizzo e manutenzione.