Scopri i nostri consigli e trucchi per una migliore conservazione dei tuoi alimenti!
Ferma il grissino forte come una mazza da baseball! Fermate il filetto di patate germogliato ancora prima di gustarlo! Sei stanco di ringhiare quando trovi il tuo cibo in questo stato. Ti invitiamo a scoprire suggerimenti economici.
Le 3 semplici azioni di conservazione da adottare quotidianamente
Non so voi, ma per me appena sveglio certe cose possono mettermi di cattivo umore: il pane troppo secco per fare i miei toast, lo zucchero che cade a grossi blocchi nel mio yogurt o i senz'anima biscotti "mollicci" in fondo alla confezione. Per porre fine a questi inconvenienti quotidiani e conservare il cibo più a lungo, ecco 3 semplici ed efficaci passaggi da compiere senza indugio.
Consiglio n° 1: mantieni il tuo pane più a lungo
Per conservare più a lungo il pane, esistono metodi ancestrali che funzionano ancora, come tenerlo in un canovaccio o al riparo in un portapane. Puoi anche provare una tecnica più insolita mettendo una mela dove la tieni. Cambia le mele ogni settimana e puoi essere certo che la tua baguette non diventi stantia. Funziona anche per i biscotti secchi. Potrai conservare il tuo pane per un'intera settimana! 
Suggerimento n. 2: evita i grumi nello zucchero a velo
Per evitare che si formino piccoli blocchi di zucchero nel barattolo o nella scatola di zucchero a velo: infilaci dentro un pezzetto di carta assorbente per assorbire l'umidità! Puoi anche utilizzare i chicchi di riso, ma preferisci questa tecnica in uno spruzzatore con piccoli fori, per evitare che i chicchi cadano nel tuo yogurt.
Suggerimento n. 3: mantieni i tuoi biscotti croccanti per tutta la settimana
Difficile avere biscotti croccanti per il tè del pomeriggio dal lunedì al venerdì. La soluzione è semplice! Riponete i biscotti della confezione aperta in una graziosa scatola di metallo: manterranno tutta la loro freschezza. Per una durata ancora maggiore, puoi inserire all'interno la capsula antiumidità dei tubi del farmaco.
Evita di buttare via grazie a semplici consigli
Spesso ci chiediamo cosa fare con le basi della salsa di pomodoro, i fondi di bottiglia alla fine di una serata con gli amici, o anche la fine di un bouquet aromatico di cui sono state utilizzate solo poche foglie. È ora di fare il furbo, farne la base dei tuoi futuri grandi piatti, grazie ai nostri ingegnosi consigli.
Suggerimento n. 4: salva il fondo del barattolo di salsa di pomodoro dalla spazzatura!
Tutti abbiamo una base di salsa di pomodoro che giace nella porta del nostro frigorifero. Ti offro una soluzione semplice per non rovinare. Prendete un sacchetto da freezer, metteteci il resto della salsa, eliminate l'aria rimasta nel sacchetto e create delle linee premendo le dita sulla parte esterna del sacchetto (in modo da definire rettangoli di servizio separati). Riponete il tutto in freezer, otterrete piccole dosi utili sempre per i vostri sughi.
Consiglio n° 5: Bottiglie trasformate in una base per salse
Fa sempre male gettare il resto di una buona bottiglia sul fondo del lavandino dopo un pasto conviviale con gli amici o la famiglia. Per evitare ciò, prendi una vaschetta per i cubetti di ghiaccio, svuota il fondo della bottiglia e riponi il contenitore nel congelatore. Questi cubetti di vino saranno perfetti per esempio per le tue salse alla Borgogna.
Suggerimento n. 6: crea cubetti di erbe aromatiche
Conservate le erbe aromatiche in frigorifero piuttosto che in una credenza oppure mettetele in una vaschetta per cubetti di ghiaccio, con un filo d'olio, prima di riporle nel congelatore. Potete anche semplicemente conservarli in freezer in sacchetti o piccole scatole dopo averli tagliati. Potrai avere erbe aromatiche fresche in qualsiasi periodo dell'anno!
Mantieni frutta e verdura fresche più a lungo
Consiglio n°7: Cipolla, mela e patate: il trio infernale!
Questi tre alimenti di mela, cipolla e patate non si mescolano bene con gli altri tuoi frutti e verdure, ma anche tra loro. Emanano un gas che ossida le altre piante e le fa maturare più velocemente. Vi consiglio quindi di tenerli isolati l'uno dall'altro.
Consiglio n°8: Insalata sempre fresca in frigo
Se compri l'insalata al mercato, e soprattutto se è biologica, sai che può rovinarsi facilmente. Per conservarlo più a lungo, pulirlo e strizzarlo prima di riporlo in frigorifero, circondato da un panno pulito e umido. Potete anche metterlo lavato in un barattolo di vetro in frigorifero.
Consiglio n° 9: conserva frutta e verdura in modo sostenibile
Per ottimizzare la conservazione della tua frutta e verdura in frigorifero, puoi posizionare dei fogli di carta assorbente sul fondo del tuo cestino della verdura. Per quanto riguarda il frutto aperto (mezza mela per esempio), cospargetelo di succo di limone in modo che non si ossidi. Se è un limone, cospargilo di sale. Metti mezzo avocado con una cipolla in modo che non si ossidi. Per i carciofi o le verdure, mettete il gambo in un bicchiere d'acqua per mantenerne intatta la freschezza. A parte il frigorifero, sembra che il tappo di sughero faccia miracoli nel tuo cesto di frutta! 
Suggerimento n. 10: mantieni le tue banane più a lungo
Per conservare più a lungo le banane ed evitare che anneriscano visibilmente, puoi avvolgere i gambi in una pellicola trasparente o in un foglio di alluminio. Ciò ridurrà la loro emissione di gas e rallenterà la loro maturazione. Separandoli da altri frutti sensibili all'etilene (albicocca, avocado, mela, pesca, mango, kiwi, pera, pomodoro, ecc.) si evita anche questo fenomeno di maturazione accelerata.
Suggerimento n. 11: conservare gli ortaggi a radice
Per conservare al meglio i tuoi ortaggi a radice: porri, carote, cipolle, rape, aglio o anche patate, puoi adottare diverse soluzioni: - Proteggili dalla luce per evitare che germinino. - Calze o collant pendenti per cipolle e aglio. Legando i collant dopo ogni bulbo, puoi conservarli fino a 8 mesi! - Sacchetti di carta ventilati, separando ogni specie allungherai anche la durata di conservazione di queste verdure.
Consiglio n. 12: passa ai barattoli di vetro!
Il barattolo di vetro è una scommessa sicura, ti permette non solo di conservare in frigo il tuo cibo secco (cereali, pasta, ecc.), ma anche il tuo cibo fresco, come insalata, asparagi o anche verdure crude. Il piccolo vantaggio non trascurabile è che un barattolo di vetro non è solo più estetico di una scatola di plastica, ma è anche: non trasferisce batteri che potrebbero essere rimasti nei brutti graffi - più facile da mantenere grazie alla sua superficie liscia - più sano: non contiene "inquinanti", ftalati e altre sostanze bizzarre dai nomi impronunciabili. Non aspettare oltre, agisci per evitare sprechi grazie ai consigli di nostra nonna!