Non rimandare i piatti a domani!
Se vi siete occupati di organizzare il capodanno in casa il 24 dicembre e lo avete consegnato a pranzo il 25 dicembre o per festeggiare degnamente il passaggio al nuovo anno, il vostro appartamento e soprattutto la vostra cucina devono essere in pessime condizioni.… Dopo i festeggiamenti, è il momento della grande pulizia! Ma può sembrarti difficile non passare la giornata lì. Ecco i nostri consigli e trucchi per rallegrare e riordinare velocemente la tua cucina dopo aver architettato un pranzo di festa o un buffet di Capodanno.
Lava i piatti mentre vai
Non appena il pasto è pronto, segui i consigli di tutti gli chef e del personale di cucina: lava le stoviglie mentre procedi. Anche se sei un po' indietro nella ricetta di un piatto, risparmierai tempo prezioso e sarai molto più efficiente con una cucina ordinata e organizzata. Quindi lava i tuoi piatti, fruste, cucchiai e altri oggetti mentre procedi invece di lasciarli nel lavandino. Ricorda anche di asciugarli e riporli negli armadietti mentre una casseruola bolle a fuoco lento o mentre la tua torta sta cuocendo. 
Butta via ciò che non sarà riutilizzabile
Dopo Capodanno o una vigilia di famiglia, c'è sempre una quantità astronomica di rifiuti. Butta via tutto il cibo che non conserverai subito, ovvero tutto ciò che può deteriorarsi rapidamente (patatine fritte o stuzzichini che si ammorbidiranno, avanzi sui piatti…) e metti nei tupperware ciò che può essere mangiato ancora come un ceppo non finito, avanzi di torte o torte salate o purè di patate. Metti anche posate di plastica, bomboniere e altri oggetti decorativi usa e getta nella spazzatura. 
Chiedi aiuto ai tuoi ospiti
Tra un piatto e l'altro o non appena il buffet ha bisogno di essere ricaricato, non esitare a chiedere ad alcuni ospiti di aiutarti a buttare e riporre ciò che si può già fare per pulire la tua cucina ma anche per mettere in lavatrice le stoviglie alcune posate che non verrà riutilizzato. Per risparmiare tempo ed evitare sprechi, considera di offrire ai tuoi ospiti di partire con una bottiglia di vino aperta o una fetta di torta e chiedi loro di portare giù le bottiglie vuote che hai messo da parte la sera. 
Dai priorità alla pulizia di piatti fragili
Ovviamente, per non intasare lo sporco, l'ideale è lavare i piatti subito dopo il pasto. Se non hai il coraggio di affrontarlo, pulisci già i calici e i flute più fragili - per evitare che si nascondano sotto le pile di piatti sporchi - asciugali e riponili per guadagnare spazio sul piano di lavoro. Quindi prendi altre posate e utensili o mettili in lavastoviglie per avviare un primo ciclo. Ricordatevi di mettere a bagno le stoviglie in poca acqua saponata in modo che possano essere pulite più facilmente il giorno successivo e di mettere a bagno anche le posate in una ciotola capiente. 
Arieggiare la cucina dopo il pasto
Proprio come la tua sala da pranzo, la tua cucina ha bisogno di ventilazione in modo che gli odori del cibo vengano dispersi. Passa delle salviette detergenti sul bancone e pulisci la stanza per farla profumare di pulito. Questo renderà meno difficile per te affrontare le faccende domestiche il giorno dopo la vigilia di Natale perché la parte più grande sarà già stata fatta. 