Come organizzare i pasti per non perdere tempo?
Quando ti viene chiesto cosa mangiare a casa stasera, sudi freddo. Con una tale reazione, probabilmente ti dirai che se la ricerca di un'idea per il pasto ti spaventa, sviluppare menu per l'intera settimana è un calvario insormontabile. Pensa di nuovo ! Non arriveremo al punto di dirvi che è più facile, ma in realtà pensate a un pasto o dieci, è più o meno la stessa cosa. E considerando il vantaggio, potresti anche scervellarti una volta per tutte e stare zitto per i prossimi sette giorni. Con l'aggiunta dei 10 consigli che seguiranno, siamo abbastanza sicuri che assaggerete velocemente la preparazione dei menù in anticipo.
Prenditi del tempo per organizzare i tuoi menu
Per essere efficienti nell'organizzazione dei menù bisogna capire subito che questo richiede tempi di preparazione. Questo incontro settimanale dedicato alla ricerca dei menù deve essere stabilito in anticipo ed effettuato prima di andare a fare la spesa. Una volta che avrai preso questa abitudine, sarà più facile essere preparati a dedicare del tempo alla pianificazione dei pasti, che in realtà può essere piuttosto divertente.
Coinvolgi la famiglia per trovare le ricette
Se non sei l'unico a mangiare a casa, è normale che la famiglia partecipi allo sviluppo dei propri menu. Con il pretesto di chiedere cosa vogliono tutti, questo potrebbe darti idee a cui non avresti pensato. Attenzione però che questo non serva a giustificare l'acquisto di pizze ogni settimana. 
Opera per gruppo alimentare per i suoi menu
Vedrai che stranamente è più facile trovare i menu quando imponi dei vincoli. Possiamo quindi determinare temi come una serata di pasta, zuppa, insalate, panini, ecc. variare in forme diverse ogni settimana. Improvvisamente riduci il campo di ricerca che fa risparmiare tempo. La cosa principale è trovare temi che possono essere scomposti molte volte.
Rispetta il ritmo delle stagioni per trovare le ricette
Sempre con l'idea che i vincoli ti aiutano nella tua ricerca, l'uso di un calendario di frutta e verdura ti sarà molto utile. Oltre a darvi informazioni sui cibi da mangiare, rispetterete il ritmo delle stagioni, il che è un bene dal punto di vista ecologico. Sappi che c'è anche un calendario per carne e pesce, questo è qualcosa per darti nuove direzioni nella tua ricerca.
Tanto buono quanto gustoso, menù da leccarsi i baffi
Si usa dire che divoriamo anche con gli occhi. L'aspetto visivo di un piatto è sufficiente a farci desiderare di assaggiarlo prima ancora di sapere di cosa è fatto. Per questo motivo, la ricerca di un piatto per foto è un'alternativa interessante. I social network che mettono in evidenza le foto come Pinterest, ad esempio, sono una buona fonte di ispirazione.
Consulta i blogger di cucina
Questa è una buona fonte di ispirazione per coloro che vogliono trovare i menu. A differenza dei cuochi professionisti, i food blogger hanno spesso le stesse richieste di tempo e denaro di chi deve cucinare la sera per una famiglia affamata. Troviamo quindi molte ricette infrasettimanali testate e approvate da una persona vicina ai nostri problemi.
Moltiplica le fonti
Ovviamente anche i libri di cucina e la stampa specializzata sono buone fonti per trovare nuove ricette. La stampa gastronomica segue il ritmo delle stagioni, quindi puoi scegliere da essa ricette adatte per i libri, ti consigliamo di acquistarle a tema (un libro sulla pasta o sulla cucina vegetariana) così sarà più facile per te controllare regolarmente per nuove ricette. 
Esci dalla tua zona di comfort
Se hai l'impressione di girare in tondo nei piatti che prepari, può essere perché tendi a fare affidamento su ciò che hai imparato. Non chiudetevi ai suggerimenti con il pretesto che non conoscete il prodotto o che gli abbinamenti dei cibi nel piatto vi sembrano strani: se volete essere sorpresi (e talvolta piacevolmente), dovete osare per apportare modifiche e provare nuove esperienze.
Raggruppa le tue ricette
In versione digitale o in un bel quaderno - puoi anche iniziare a fare scrapbooking! -, ti consigliamo di raggruppare tutte le tue ricette nello stesso posto. Una volta che i menu sono stati preparati e consumati, ne terrete traccia. Questi archivi ti saranno utili per raccogliere tutte le tue ricette ed eventualmente poterle riprendere sia per tema che per stagione.
Impara dagli errori e dai successi per i menu futuri
Le tue ricette testate, non esitare a valutare ciò che hai mangiato. Quando un piatto è stato amato da tutta la famiglia, sappiamo che possiamo rifare questa ricetta qualche mese dopo. Allo stesso modo, aggiungere annotazioni su eventuali modifiche della ricetta può portare a variazioni dello stesso piatto e quindi ad una nuova ricetta da testare.