Non è solo pesto nella vita: scopri i segreti delle piante aromatiche.
Basilico, erba cipollina, menta, coriandolo: avete finalmente esaudito il desiderio di avere in casa le vostre piante di erbe aromatiche. E allo stesso tempo ti rendi conto che avrai bisogno di più di un'insalata e una mozzarella per esaurire il tuo brodo prima che torni il freddo. Piuttosto che lasciare che le sue bellissime foglie si rovinino, scopri 7 nuovi modi per usarle.
Cubetti di ghiaccio aromatizzati
Questa idea è circolata sui social network ma è così buona e semplice che sarebbe un peccato non provarla. Per utilizzare in modo diverso le tue erbe aromatiche, perché non "rinchiuderle" in un cubetto di ghiaccio? Questo ha due vantaggi: da un lato è molto carino, quasi come una composizione, e dall'altro la bevanda risulta così leggermente aromatizzata che le rende ancora più appetitose. Basta inserire un foglio nella vaschetta dei cubetti di ghiaccio, aggiungere l'acqua e attendere che si formi il cubetto di ghiaccio. La menta ovviamente si presta bene a questo tipo di esercizio, farà ottimi cubetti di ghiaccio per il tuo mojito ad esempio. Puoi anche osare mix più originali come cubetti di ghiaccio al timo per una bevanda al limone.
Oli profumati
Con l'estate arriva il momento delle insalate e delle buone carni alla griglia. L'olio d'oliva viene costantemente tolto dagli armadi e se è sempre un piacere gustarlo, può anche essere "personalizzato" per renderlo ancora più attraente. Grazie alle tue erbe aromatiche potrai creare oli di oliva competitivi, soprattutto per le tue marinate. Puoi usare erbe fresche o secche, basta aggiungerle alla tua bottiglia e poi aspettare almeno tre settimane affinché il profumo permei il tutto. 
Sale che non manca di gusto
Ecco un altro modo originale per portare in cucina il profumo delle erbe aromatiche. Si tratta di creare le proprie miscele di sale. Bisogna iniziare facendo essiccare le erbe aromatiche (o all'aria aperta, capovolte, in forno, o infine nel microonde) in modo che possano essere conservate con il sale. Quindi mescolarli e infine aggiungere il doppio del peso in fleur de sel. Puoi anche aggiungere spezie in base all'effetto desiderato. Questi sali impreziositi faranno miracoli nelle tue insalate, grigliate o anche su semplici patate saltate.
Sciroppi sorprendenti
I bambini adorano lo sciroppo alla menta eppure non si pensa mai a farlo in casa. La ricetta non è molto complicata ma richiede comunque che la vostra riserva di menta sia sostanziosa. Avverti anche in anticipo che il tuo sciroppo non avrà lo stesso aspetto di uno acquistato in negozio, a meno che tu non aggiunga del colorante verde. Per un buon sciroppo di menta fatto in casa, macerare 2 litri d'acqua con un grosso mazzetto di menta piperita per diversi giorni. Filtrare, aggiungere un chilo di zucchero e far bollire per circa 30 minuti. Non vi resta che gustarlo una volta che si sarà raffreddato allungandolo con acqua molto fredda. 
Fragranza per la casa
Le erbe aromatiche profumano deliziosamente i piatti ed è sempre un piacere annusare il loro profumo, il naso sopra il piatto. Se sono piacevoli anche nel piatto, non c'è motivo che non lo siano anche altrove. Per conservarli e usarli come profumo per la casa, devono prima essere essiccati (o all'aria aperta, a testa in giù) o nel fiore. Una volta pronte le vostre erbette, potete mescolarle ai petali di fiori, anch'essi essiccati per un pot-pourri fatto in casa. È anche possibile creare delle piccole bustine di garza con lavanda, timo e rosmarino da riporre nelle vostre credenze per lasciare una delicata traccia di profumo.
Infusi confortanti
Sei convinto che l'uso delle erbe aromatiche faccia bene alla salute ma non sai bene quale sia il potere di una particolare pianta. Osservando le loro virtù medicinali, ci rendiamo conto che erbe comuni come l'aneto o il basilico possono alleviare lievi fastidi. L'infuso di aneto sarebbe quindi consigliato contro l'insonnia mentre l'infuso di origano sarebbe un rimedio abbastanza efficace contro la tosse irritante. Ma l'infuso non è l'unico modo per usarlo: il cataplasma di salvia, ad esempio, può alleviare le punture di insetti. Ovviamente tutti questi consigli della nonna non dovrebbero esimervi dal cercare cure mediche se i sintomi persistono. 
Burro Gourmet
Per i più golosi, non esitate a mescolare il burro con le erbe aromatiche appena tagliate. Sarà poi necessario fare un burro morbido, cioè un burro morbido e lavorato con una spatola. Il risultato dovrebbe sembrare un unguento, da cui il nome. Quando il burro avrà raggiunto questa consistenza aggiungete le vostre erbe lavate e asciugate. Il burro alle erbe viene spesso preparato con il prezzemolo, ma puoi anche provarlo con l'erba cipollina, il dragoncello o anche il coriandolo. Può essere gustato tal quale sul pane di campagna o con pesce e carni alla griglia. Un piccolo (grande) extra per i tuoi primi pasti in giardino.