una combinazione di piccoli gesti ecologici
Per restare al passo con le tendenze e creare un piccolo quadrato di frutta e verdura che respiri la vita biologica, ci consiglia Marc Gueguen, Garden Research and Development Manager del negozio Truffaut. Intervista di Emmanuelle Maran
Come fare un quadrato di frutta e verdura biologica?
Non c'è proprio un metodo da seguire, ma piuttosto indicazioni da seguire. Attenzione a non entrare in una piazza troppo imponente, le dimensioni ideali oscillano intorno ai 100, 150 mq. Devi dividere il lotto di terreno prescelto in quattro quadrati di dimensioni più o meno uguali. Favorire la rotazione delle colture da una piazza all'altra optando per ortaggi a foglia come insalata, cavoli, ecc., ortaggi a radice come carote, patate, ecc., poi ortaggi da frutto, come i pomodori, il melone…
Un orto biologico, quali gesti ecologici?
Frutta e verdura sono molto golose in acqua, il rimedio per questo alto consumo è la pacciamatura. Non solo previene una grande perdita d'acqua, ma impedisce anche lo sviluppo di erbe infestanti. La pacciamatura in lino, fortemente consigliata, permette a frutti come le fragole che riposano a terra, di non macchiarsi. Al di là delle virtù economiche ed estetiche, impedisce alle lumache di attaccare le verdure che non amano proprio pungersi lo stomaco con le cannucce. Infine, non vedere l'orto come un vincolo, osservarlo, passeggiarci tutti i giorni, è prendere una bella boccata d'aria fresca prima di andare al lavoro.
E il fertilizzante?
L'ideale è il compost. Per arricchire il terreno dopo averlo girato, usa il tuo compost fatto da rifiuti di prato o altra vegetazione, ma fai attenzione, deve essere maturo e completamente decomposto. Altrimenti, il fertilizzante composto da letame e alghe è un'ottima base per le verdure. Le alghe contribuiscono allo sviluppo della vita microbica, grande consumatrice di materia organica, trasmette solo il meglio al suolo. Infine, per i più pigri, esistono fertilizzanti commerciali, organici ed ecologici, molto efficaci per le colture lunghe come zucca e melanzana.
Rimane il problema degli insetti, delle malattie, come posso combatterli naturalmente?
Coltivare la stessa pianta nello stesso luogo significa renderla non solo resistente a parassiti e rimedi, ma anche impoverlarla in input specifici! Per rimediare ricordatevi di bordare i quadrati delle piante aromatiche. Hanno un buon profumo e soprattutto proteggono efficacemente le tue colture. L'abbinamento pomodoro e basilico è un baluardo ideale contro gli insetti, proprio come quello di cavolo cappuccio e aneto, carota ed erba cipollina, o fava e timo. Per quanto riguarda i fiori molto profumati come i nasturzi o le calendule, respingono efficacemente formiche, lumache o qualsiasi altro nemico dal tuo orto. Infine, un piccolo extra: l'erba cipollina è l'ideale per aumentare la produzione dei vostri pomodori e meloni.
