Chi dice che Natale significa necessariamente pasto festivo! Per evitare di saziare troppo in fretta i vostri ospiti o di non vestire i vostri vestitini il 31 dicembre, ecco i nostri consigli per cucinare in modo sano ed equilibrato antipasti, piatti e dolci di Capodanno.
Un aperitivo bello e buono
© Weightwatchers
L'aperitivo di Natale è spesso una pessima idea perché i vostri ospiti potrebbero non avere più fame di ciò che li attende a tavola… Per evitare di saltare anche l'aperitivo, preparate degli antipasti raffinati e freschi, utilizzando ingredienti semplici: avocado, cetriolo e gamberi. Condire con maionese leggera. Fonte: weightwatchers.fr
Verrine come antipasto
© Fragola & Basilico
Per non saziare troppo presto i vostri ospiti, optate per le verrine con salmone affumicato e crema di avocado al lime, come antipasto! Facili da preparare, gustose e belle da mangiare, questa è un'ottima idea per iniziare bene i festeggiamenti! Fonte: fraise-basilic.com
Verdure arrosto al posto delle castagne!
© Antigonexxi
Una dieta è indispensabile? Dimentica il purè di patate o le castagne calde e salta le verdure in padella o grigliale in forno. Puoi usare carote, barbabietole o cavoli per aggiungere più colore possibile al tuo piatto. Aggiungi solo un po' di aceto balsamico ed erbe di Provenza e il gioco è fatto! Fonte: antigonexxi.com
Filetto di manzo della nonna
© La mia cucina di Beverly Hills
Se volete evitare l'immancabile tacchino di Natale, optate per una carne più magra: il filetto di manzo! Scegliete un bel pezzo tenero e ognuno potrà poi servirsi una fetta più o meno spessa. Fonte: mybeverlyhillskitchen.com
Meringhe a forma di albero di Natale
© Smart School House
Ecco una ricetta facile che lascerà a bocca aperta i vostri ospiti! Forma dei piccoli vortici usando il tuo mix di meringa, quindi personalizzali con granelli e altre decorazioni alimentari colorate. I bambini saranno felicissimi! Fonte: smartschoolhouse.com
Un'insalata come accompagnamento
© BuzzFeed
Per evitare purè di patate, patate o castagne, optate per questa insalata come contorno al vostro piatto principale. Unisci i mirtilli rossi, i pezzi di arancia e i cavoletti di Bruxelles e ottieni un'insalata dolce e salata originale. Il piccolo extra? Il risultato è molto colorato in tavola. Fonte: buzzfeed.com
insalata di Quinoa
© Famiglia Spezie
Se non ti piacciono i cavoletti di Bruxelles o hai molti bambini a tavola, prova questa insalata di quinoa. E se tra i tuoi ospiti ci sono vegetariani, saranno felicissimi! Fonte: familyspice.com
Un albero di Natale fruttato!
© Un giro in cucina
Per uscire dai sentieri battuti e fallire il tradizionale ceppo di Natale, ecco un'idea creativa e decorativa. Crea un albero con bei frutti e posiziona una piccola stella ritagliata nel melone in cima. Un dolce sano ed equilibrato, che puoi accompagnare con del cioccolato fuso. Fonte: untourencuisine.com
Pupazzi di neve per l'aperitivo!
© La cucina di Roxy
Stupisci i tuoi ospiti realizzando piccoli pupazzi di neve con uova, mozzarella e carote! Mettere il tutto su dei bastoncini e aggiungere i semi di sesamo nero per formare i bottoni e gli occhi. Effetto garantito! Fonte: roxyskitchen.com
Ostriche arrostite chiare
© Foodie Sposa
Invece di servire un piatto di ostriche come antipasto, scegliete una versione più originale arrostendo le ostriche. Questa ricetta riduce al minimo i grassi ma conserva il gusto dei crostacei grazie ad un condimento specifico. Fonte: flickr foodiebride
Un dolce per grandi e piccini
© Sposa buongustaio
Dopo un pasto festivo, il dolce spesso passa nel dimenticatoio… Soprattutto per i bambini. Questa ricetta insolita ti invita a fare Babbo Natale usando fragole e panna montata. Semplice e veloce da preparare, delizierà tutta la tavola! E inoltre, si mangia senza fame. Fonte: Nana Tolosa
Un ceppo leggero e piccante
© Marie Chioca
Per i fan, il ceppo è IL dolce di Natale per eccellenza. Ma per non perdere il tuo turno, segui i consigli della blogger culinaria Marie Chioca. Quest'ultimo ha messo a punto un ceppo a base di mirtilli rossi crudi, dal sapore di crostata al limone! Una ricetta sorprendente che si scioglie in bocca. Fonte: mariechioca.canalblog.com
Un babà al rum rivisitato
© Marie Chioca
La blogger Marie Chioca ci regala la sua ricetta del "baba dell'isola del paradiso", una versione fruttata del classico pasticcino, il babà al rum. Abbastanza per alleggerire un po' la torta originale. Fonte: mariechioca.canalblog.com
Il registro immacolato
© Marie Chioca
Questo dolce è fatto con crema bianca di mandorle, limone e cocco, per quel colore incontaminato che ricorda la neve. La ricetta è realizzata senza latte e con un basso indice glicemico, che vi permetterà di alleviare qualche senso di colpa! Fonte: mariechioca.canalblog.com
Cuocere il piatto contemporaneamente al suo lato
© Jamieolive.com
Non hai tempo per cucinare l'intero pasto delle vacanze? Riscaldare la carne e le verdure nella stessa attrezzatura di cottura per 90 minuti, senza aggiungere grassi. Otterrai carne tenera e verdure croccanti e tenere. Fonte: jamieolive.com
Una tartare di salmone fresco
© Il tocco di cucina di Del
Per un ingresso equilibrato e facile, prepara una tartare di salmone, avocado e mango. Questo piccolo tocco esotico che perde ti regalerà un antipasto dolce e salato. Il grande vantaggio è che il piatto sarà molto carino, anche senza alcuno sforzo di presentazione. Fonte: delscookingtwist.com
Bisque di gamberi senza calorie (o quasi)
© Clementine Cucina
Segui i consigli del blog "La cucina Clementina" per preparare questo delizioso brodo, a base di gusci di gamberi. Qualcosa per riscaldarti la vigilia di Natale! Servi ciotole abbastanza piccole da non far soffrire la fame alla tua cena per il piatto principale! Fonte: clementinecuisine.net
Piccoli impacchi originali
© Chef Nini
Prepara un antipasto semplice e inconfondibile in meno di cinque minuti! Arrotolare gli asparagi bianchi in fette di prosciutto crudo, prima di friggerli per pochi secondi, senza mettere troppo olio in padella. Quindi disporre il risultato su un piatto. Fonte: chefnini.com
Pesce sotto i riflettori
© La cucina di Doira
Il pesce è popolare anche a Natale! Meno calorico e più leggero della carne, dà sapore a un pasto fine e aiuta a evitare gli eccessi! Questa rana pescatrice arrosto con riso integrale in salsa di zafferano delizierà i vostri ospiti. Una ricetta semplice e salutare da fare per 4 persone. Fonte: La cucina di Doria
La versione light del tacchino
© Proteine Gourmet
Se scegli di cucinare il tacchino per Natale, dimentica il ripieno e preferisci la carne semplicemente grigliata al forno. Marinatela nella salsa barbecue prima di infornare. Servire patate o verdure grigliate a parte. Fonte: proteines-gourmandes.fr