La cucina coccolosa, quella che equilibra il cuore è tornata quest'anno sul fronte del palco. Cheeseburger made in USA, morbida cioccolata, gratin di maccheroni fumanti… esci dal trend slow food! Quest'anno abbiamo il coraggio di Comfort Food.
200 ricette confortanti
© Modus VivendiCi sono giorni in cui vogliamo tornare alle origini della cucina e riscoprire il profumo e il sapore dei piatti della nostra infanzia. Nel suo libro, 200 Comforting Recipes, Johanna Burkhard offre una varietà di ricette che ti faranno rivivere la tua infanzia culinaria. Johanna Burkhard, 200 ricette confortanti, Modus Vivendi, 11,50 euro
Mensa California
© Hachette CuisineLa California sta arrivando a casa tua, con il ricettario di Cantine California. Hamburger di cipolle caramellate, tacos di pollo, ma anche hamburger vegetariani con bistecca di ceci e coriandolo, gamberi alla griglia, patatine fritte dolci… o anche dolci 100% made in USA: biscotti di farina d'avena, brownies, pancake ai mirtilli… Più di 30 ricette piatti gourmet da condividere a casa che sono alla base della cucina americana. Jordan Feilders, Cantine California, Hachette Cuisine, 12,50 euro
Biscotti e cupcakes della nostra infanzia
© Edizioni AtlasFrollini, biscotti, chouquette, lingue di gatto o congolesi, a ciascuno la sua madeleine di Proust per ricadere nell'infanzia. Questi piccoli biscotti, dai ritrovati sapori d'infanzia, sono sinonimo di piacere e si gustano in pochi morsi. Fancy una posa gourmet, acquistiamo il libro di biscotti e piccole torte della nostra infanzia. Cannelé tradizionali, noci croccanti, millefoglie alla vaniglia… questo lavoro delizierà grandi e piccini! Collettiva, Biscotti e pasticcini della nostra infanzia, Edizioni Atlas, 9,99 euro
cibo di strada
© Pratico HachetteImpossibile parlare di comfort food, senza evocare lo street food, questo cibo di strada che rivisita i piatti della tradizione che si mangiano fuori, per strada, in un parco o all'angolo di un tavolo. Banchi della fortuna, ristoranti rinomati, food truck… in questo libro Yannig ci propone le ricette dei migliori locali di Parigi che offrono questo tipo di cibo da asporto. Cambogiano, Indiano occidentale, francese, italiano o giapponese… scoprirai 30 ricette confortanti, gustose ed esotiche che ti concilieranno con la cucina in movimento! Street Food, Yannig Samot, Hachette Pratique, 22,50 euro
Nutella le 30 ricette cult
© I piccoli di MaraboutTutti abbiamo sul retro dei nostri armadi un prodotto che ci ricorda la nostra infanzia. Bambini, siete stati conquistati dalla Nutella, questa crema spalmabile gustosa e cremosa, allora questo ricettario fa per voi! Soffice dal cuore fluido, mini madeleine, tiramisù, mousse, creme, roselline di sabbia, questo mitico gusto di nocciola e cioccolato accompagnerà i pasti in famiglia durante tutto l'anno per momenti di puro piacere! Sandra Mahut, Nutella le 30 ricette cult, Les Tout Petits de Marabout, 3,50 euro
Diner americano
© Marabout ChefSembra un vero "comfort food" americano? American Dinner ti offre ricette americane al 100% in questo libro, come se fossi lì. Hamburger, hot dog, pancake, crocchette, torte e cheesecake… tante ricette tra cui scegliere e delizieranno le tue papille gustative. Collettivo, American Diner, Marabout Chef, 6,95 euro
Le mie irresistibili ricette al cioccolato
© Terra viventeImpossibile citare i libri dedicati al Comfort Food, per non parlare di quelli dedicati al cioccolato! Per iscritto, abbiamo adorato il libro di Marie Chioca che offre 48 modi per realizzare sontuosi dessert al cioccolato senza saturarli con grassi cattivi o zuccheri raffinati. Nel menù delle prelibatezze: fondenti, tartufi, semicotti, brownies, piccole mousse e grandi torte! Una vera delizia. Marie Chioca, Le mie irresistibili ricette al cioccolato, Terre Vivante, 12 euro
Ricette cult di New York
© MaraboutImbarco immediato per New York, con questo libro di Marc Grossman dedicato alla cucina newyorkese. Cheese-cake, muffin, smoothies, hamburger e patatine fritte… 100 ricette di prodotti tipici di New York e un fantastico reportage fotografico sulla città per trasformare la tua cucina in un autentico diner americano. Cambio di scenario e piacere assicurati! Marc Grossman, Ricette cult newyorkesi, Marabout, 25 euro
Natale con Jamie
© Hachette CuisineA Christmas with Jamie sono 40 generose e deliziose ricette in stile Jamie Oliver per festeggiare il Natale nel miglior modo possibile. Tacchino ripieno, prosciutto glassato di prugne, patate arrosto e crosta alle erbe, crumble di Natale, frittata norvegese, omini di panpepato… tante ricette per trascorrere le feste al top! Jamie Oliver, Un Natale con Jamie, Hachette Cuisine, 9,95 euro
