Come piantare e coltivare la rutabaga?

Un ortaggio invernale ancora sconosciuto

Frutto dell'incrocio spontaneo tra cavolo riccio e rapa, la rutabaga è uno degli ortaggi invernali non sempre conosciuti dai consumatori. Scopri velocemente come coltivarlo nel tuo orto, per scoprire tutti i suoi sapori!

Le caratteristiche della rutabaga

Tipo: pianta vegetale
Altezza : fino a 45 cm
Colore del fiore: verde, giallo, viola
Esposizione desiderata: soleggiato, ombreggiato
Tipo di terreno: argilloso
Fogliame: scaduto
Manutenzione : irrigazione frequente
Disinfettante: no
Malattie e parassiti: oidio, peronospora, lumache, lumache

Origini e caratteristiche della rutabaga

Rutabaga è un ortaggio invernale della famiglia delle Brassicaceae chiamato anche cavolo rapa, rapa svedese, cavolo svedese o cavolo del Siam. I suoi vari nomi sono dovuti alla sua origine poiché lo svedese sembra essere un incrocio tra cavolo e rapa e proviene dalla Scandinavia.

Coltivato fin dal Medioevo in questa regione del mondo, è noto per aver sfamato le famiglie durante la seconda guerra mondiale come faceva il topinambur. Per questo trasmette un'immagine antiquata non sempre molto positiva nonostante i suoi benefici per la salute.

Esistono diverse specie di rape svedesi come il fungo dal collo rosso, Globus rutabaga o anche il Thomson. Queste varietà sono più o meno gustose e si presentano in colori leggermente vari, alcune offrono una radice gialla con un colletto viola, altre una radice gialla con un colletto verde.

Piantine di rutabaga

È in un terreno fresco e ricco di humus che si consiglia di seminare il tuo svedese. Non molto difficile, può evolvere anche su terreno argilloso. Assicurati di fornire ai tuoi cavoli svedesi un terreno ben drenato e un luogo soleggiato o all'ombra parziale. Per evitare di creare uno squilibrio nel terreno, evita di metterlo vicino a verdure della sua famiglia: rape, cavoli, ravanelli, ecc.

La semina si effettua a marzo-aprile in vivaio oa maggio in piena terra. In vivaio, spargere la semina e diradare dopo alcuni giorni, distanziando i piedi di 40 cm. Sul posto, seminare immediatamente ogni 40 cm e mantenere le piante più vigorose.

Coltivazione e mantenimento della rutabaga

Per non invadere il tuo ortaggio, si consiglia di sarchiare e zappare regolarmente. Innaffia con moderazione e regolarmente, soprattutto quando fa caldo e non piove da alcuni giorni. L'irrigazione dovrebbe essere effettuata soprattutto con tempo asciutto.

La pacciamatura è utile d'estate per mantenerla fresca e d'inverno per combattere il gelo, rappresaglia potendo resistere a temperature fino a -20° se ben protetto e se il terreno è ben drenato.

Malattie e parassiti della svedese

Rutabaga ha bisogno di oligoelementi come il boro. In caso di mancanza le foglie possono ingiallire, si consiglia quindi di cospargere con letame di consolida maggiore. Anche l'oidio, la peronospora e il marciume radicale possono minacciare il tuo raccolto. Alcuni dei parassiti sono lumache, lumache e larve di cavolo cappuccio che possono indebolire le tue piante.

Raccolta e conservazione della rutabaga

Se la raccolta avviene 3-4 mesi dopo la semina, si consiglia di raccogliere germogli del siam di media pezzatura in modo che rimangano teneri se si desidera consumarli, essendo gli ortaggi maturi destinati piuttosto agli animali. Si conserva in sabbia, in luogo asciutto, per alcuni mesi.

Puoi creare un silo per rape per mantenere i tuoi raccolti all'aperto. Hai solo bisogno di una paglia spessa 20 cm. Mettere le radici a forma di piramide sulla cannuccia, con le teste rivolte verso l'esterno, quindi coprire nuovamente con la paglia.

Uso della rapa

Cavolo rapa è molto apprezzato nelle zuppe, gratinati, passati, stufati o stufati. Può quindi apparire in diverse ricette secondo la tua immaginazione.

Le virtù della rutabaga

Ricco di sali minerali (potassio, calcio, fosforo), è ricco anche di vitamina C ma anche di magnesio a cottura ultimata. Ricco di fibre, ha anche proprietà diuretiche, digestive e lassative.