Come piantare e coltivare l'origano?

Una pianta aromatica molto diffusa nella cucina italiana

Facile da coltivare, l'origano è noto soprattutto per il suo gusto e la sua presenza nella cucina italiana, soprattutto sulle pizze. Questa pianta aromatica è molto mellifera e possiede anche proprietà medicinali.

Le caratteristiche dell'origano

Tipo: pianta vegetale
Altezza : fino a 1 m
Colore del fiore: bianco, rosa pallido
Esposizione desiderata: soleggiato
Tipo di terreno: ben drenato, calcareo, asciutto
Fogliame: persistente
Manutenzione : facile da mantenere
Disinfettante: no
Varietà: Origano volgare

Origini e caratteristiche dell'origano

Origano (origanum vulgare), pianta aromatica a forma di piccolo cespuglio. È una pianta perenne molto mellifera.

Il suo fogliame è solitamente verde scuro, ma può anche essere giallo o variegato. I suoi fiori, bianchi o rosa, sono raggruppati all'apice dei rami.

Origano è meglio conosciuto per il suo uso in cucina. I suoi fiori e le sue foglie essiccate vengono utilizzate per condire zuppe, stufati, pizze, piatti in salsa, ecc. Il sapore è un po' amaro e piccante.

Origano è anche una pianta medicinale. Ha proprietà antisettiche, antispasmodiche, aperitive, digestive, diuretiche e toniche. Il suo olio essenziale viene utilizzato nella composizione dei bagni fortificanti e in quella di molti profumi.

L'origano viene spesso confuso con la maggiorana. A differenza della maggiorana, l'origano deve essere assolutamente essiccato prima del consumo.

Piantare origano

Origano prospera in terreni asciutti e ben drenati con esposizione soleggiata. Se si vogliono piantare i semi di origano direttamente nel terreno, è meglio aspettare fino a maggio per evitare che i piccoli germogli soffrano di possibili gelate tardive.

Si consiglia quindi di privilegiare il trapianto di piantine effettuato al riparo da marzo. In entrambi i casi sarà poi sufficiente sfoltire i piedi se diventano troppo cespugliosi. È necessario lasciare uno spazio di almeno 10 cm tra ciascuno per consentire loro di respirare.

In un orto, l'origano sta bene con tutte le altre piante, tranne il timo. Quindi evita di piantarli uno vicino all'altro.

Coltivare e prendersi cura dell'origano

Come tutte le piante perenni, origano Cresce abbastanza facilmente purché piantata in terreno leggero e non troppo gessoso. La sua capacità di resistere sia alla siccità che al freddo purché il piede, tagliato quasi a filo del terreno, sia protetto dalla pacciamatura, lo rende facile da coltivare. Origano non necessita di annaffiature eccessive anche ad alte temperature.

Se stai coltivando l'origano in una pentola, pianifica di annaffiarlo abbastanza frequentemente, ma fai attenzione a non far ristagnare l'acqua nel sottovaso.

Raccolta e conservazione dell'origano

Non appena origano fiori, è possibile raccoglierla come e quando serve, ma anche poterla utilizzare anche al di fuori dei periodi di raccolta. Diversi suggerimenti ti permettono di conservarlo tutto l'anno per insaporire i tuoi pasti. O facendo seccare al sole gli steli frondosi prima di metterli in barattoli di vetro a chiusura ermetica, oppure congelando le foglie tagliate sottilmente e messe in cubetti di ghiaccio per mantenerle fresche e profumate.

Malattie e parassiti dell'origano

Generalmente, origano non è suscettibile a malattie o attacchi di parassiti. Tuttavia, teme gli attacchi dei ragni rossi. Questo attacca le foglie e la pianta muore rapidamente.

Per controllare i ragni rossi, prendi in considerazione l'uso di un acaricida (il ragno rosso è un acaro) al ritmo di due trattamenti effettuati a una settimana di distanza. Se necessario, ripetere l'operazione un mese dopo.

Uso quotidiano di origano

Se lo conosciamo per il suo profumo unico in cucina, origano Ridotto negli oli essenziali ha proprietà medicinali ampiamente utilizzate per alleviare problemi digestivi e problemi della pelle (eczema, punture di insetti…). È anche usato come antisettico per infezioni come raffreddore o tosse.