Come piantare e coltivare il ribes?

Un piccolo frutto rosso piccante!

Offrendo frutti durante la stagione estiva, il ribes è molto facile da curare e coltivare. Si trova nei giardini di piacere così come sui balconi. Trova i nostri consigli per coltivare il tuo ribes quest'anno!

Le caratteristiche dell'albero di ribes

Tipo: arbusto da frutto
Altezza : fino a 1m50
Colore del fiore: bianco, giallo, verde
Nome del frutto: ribes
Esposizione desiderata: semi-ombreggiato
Tipo di terreno: ricco di humus, fresco
Fogliame: scaduto
Manutenzione : irrigazione frequente, di facile manutenzione
Disinfettante: no
Malattie e parassiti: ruggine, oidio, afidi, fusarium, antracnosi

Origini e caratteristiche del ribes

Frutto di uva spina, ribes (ribes grossularia) è una bacca detta anche uva della famiglia delle grossulariaceae. Questo arbusto alto 1 metro e mezzo, è voluminoso e apprezza l'esposizione al sole. I suoi rami sono arcuati e i suoi fiori offrono frutti da 8 a 10 millimetri di diametro, leggermente traslucidi, durante l'estate.

Ribes è stato coltivato in Europa fin dal Rinascimento. In cucina si mangia semplicemente nella sua forma di piccole bacche, ma può anche essere consumato sotto forma di gelatina, marmellata, sorbetto, torta o anche succo. È un frutto ricco di vitamine A, B, C, oltre a potassio e fibre.

Esistono all'incirca tre varietà: ribes rosso che dà frutti rossi o bianchi, uva spina, e ribes nero detto anche ribes nero e che offre bacche meglio conosciute con il nome di ribes nero. Questi arbusti con radici superficiali amano i climi temperati e temono la siccità. Tuttavia, sono facilmente coltivabili.

Piantare ribes

Si consiglia di piantare il ribes dall'autunno in terreni ricchi, ma anche in primavera. In questo caso è necessario annaffiare molto di più durante i primi mesi. Se le piante sono disposte a siepe, si consiglia una distanza di circa 150 centimetri.

Il ribes è un arbusto resistente, resistente a temperature negative che possono raggiungere i -20°C. Può essere condotta in tondino oa traliccio.

È abbastanza possibile piantare un ribes in giardino, in piena terra, o in vaso per abbellire un balcone o un terrazzo. Nei vasi, scegli un vaso di almeno 30 cm, ma sappi che darà meno ribes di un arbusto piantato nel terreno. Ricorda anche di usare palline di argilla per drenare bene il terreno.

Coltivazione e mantenimento del cespuglio di ribes

La dimensione del ribes dovrebbe essere fatto dopo l'inverno, e idealmente a febbraio. Per fare questo, devi ventilare il centro dell'arbusto per far penetrare la luce, rimuovere i rami aggrovigliati e dare all'uva spina una forma a calice.

Le innaffiature devono essere regolari, e il terreno umido in estate, in particolare grazie a una pacciamatura posta ai piedi della pianta. Si consiglia inoltre di utilizzare fertilizzanti per migliorare la qualità dei frutti.

Raccogliere i primi ribes, bisogna aspettare giugno o agosto a seconda della specie. Per proteggerli dagli uccelli che sono affezionati a loro, andrà bene una rete. Altrimenti, ogni arbusto offre da 2 a 5 chili di frutta.

Malattie e parassiti del ribes

il ribes, anche se rustico, teme in particolare l'oidio, il grigio del cespuglio di ribes e gli afidi.

Usi di ribes

Questi frutti a basso contenuto calorico e acidi vengono spesso mangiati con lo zucchero. Prepariamo con questa bacca vino di ribes rosso, del marmellata di ribes rosso ma anche gelatine, sciroppi e pasticcini come crostate o clafoutis per esempio.

Nel campo della salute, ribes è rinomato per essere ricco di magnesio, potassio, calcio, zinco, fluoro, vitamina C, betacarotene e ferro, ma soprattutto di flavonoidi che sono ottimi per favorire il rinnovamento cutaneo e attivare la circolazione. Il suo contenuto di fibre aiuta anche a stimolare il transito e ha proprietà antiossidanti.