Come piantare e coltivare la zucca?

Scopri velocemente i nostri consigli per coltivarlo facilmente

Zucche, giraumoni, zucche: queste curcubitacee sono tra gli ortaggi autunnali facili da coltivare in un orto.

Le caratteristiche della zucca

Tipo: pianta vegetale
Altezza : fino a 15 cm
Colore del fiore: giallo arancio
Nome del frutto: la zucca
Esposizione desiderata: soleggiato
Tipo di terreno: ben drenato, humus
Disinfettante: no

Origini e caratteristiche della zucca

Originaria del Sud America, la zucca (Cucurbita maxima) è una pianta della famiglia delle Cucurbitaceae. Viene coltivato per il suo frutto, chiamato anche zucca. Non va confusa con la zucca, che è una specie molto distinta (Cucurbita pepo). Anche se nel cartone animato Cenerentola di Walt Disney, la sua carrozza è una zucca e non una zucca…

È una pianta erbacea con fusti lunghi e striscianti, portanti foglie larghe a cinque lobi. Il fiore di zucca il giallo appare in estate. Il frutto può essere di colore rosso, arancione o verde. È leggermente appiattito e la sua polpa è relativamente dolce. Alcune zucche raggiungono un peso di oltre 100 kg.

C'è una grande variabilità nella zucca:

di forma: sferica, allungata, irregolare, piriforme, ecc…
di taglia: da meno di 1kg a più di 100kg. Il record mondiale è di 826 kg.

A seconda della forma, possiamo distinguere tre categorie principali di Cucurbita maxima:

zucche, dalla forma sferica più o meno schiacciata ai poli
i giraumons che hanno la forma di un berretto turco
zucche che hanno una forma a pera più o meno allungata.

Piantare la zucca

Ottenere belle zucche, non dimenticare che questa pianta ha bisogno del sole e di un terreno di humus. Seminare i semi nelle buche già a metà aprile, assicurandosi che le buche si trovino a circa un metro di distanza.

La zucca può essere piantata in piena terra o al coperto, in vaso. Al riparo, il piede di zucca si può seminare già a marzo, prima di essere trapiantata a maggio.

Per le regioni dal clima rigido, optare per la semina in vivaio per far emergere le giovani piante dopo le ultime gelate.

Manutenzione della zucca

Manutenzione di verdura di zucca è semplice: porta regolarmente fertilizzante o letame per soddisfare il suo forte appetito di materia organica, zappa, erba e acqua.

Si consiglia vivamente di innaffiare le piante con un annaffiatoio senza bagnare le foglie.

Puoi anche imburrare gambi di zucca per provocare il radicamento e ottenere una migliore crescita dei frutti. La zucca va potata all'inizio della vegetazione, quando la pianta ha 4 o 5 foglie, così come durante la coltivazione quando la zucca si sta formando.

Raccolto di zucca

I frutti si raccolgono in autunno, quando sono completamente maturi, circa sei mesi dopo la semina. Attendi che le foglie siano appassite ed evita di graffiare la buccia dei frutti durante la raccolta per prevenire la formazione di muffe precoci. Più spessa è la buccia, migliore sarà la conservazione. Potrai consumarlo per tutto l'inverno.

Malattie e parassiti della zucca

Può essere attaccato da acari o oidio. Lumache e lumache tendono ad attaccare le giovani piante.

Ricette con la zucca

zucche può essere consumato cotto nella zuppa, nel purè, gratinato o anche in una torta. Per preparare una zuppa di zucca, cuocere in una pentola la cipolla tritata finché non diventa traslucida con un bouquet garni. Unite poi la zucca con le patate tagliate a cubetti. Aggiungere il brodo di pollo, sale e pepe. Cuocere fino a quando la zucca è tenera. Per finalizzare, mettiamo il latte di cocco e la panna. Togliamo il bouquet garni, mescoliamo il tutto ed è pronto!