Come piantare e coltivare il carrubo?

Consigli e trucchi per raccogliere i frutti del carrubo

Originario delle regioni mediterranee, il carrubo è un albero coltivato principalmente per il suo frutto, il carrubo. Ma è comunque un bell'albero dal portamento elegante, molto utile per ombreggiare un'area in un giardino!

Le caratteristiche del carrubo

Tipo: albero da frutta
Altezza: da 5 a 10 m, da 10 a 20 m
Colori dei fiori: rosso
Nome del frutto: carruba
Esposizione desiderata: soleggiato, semiombreggiato
Tipo di terreno: normale, ben drenato, pietroso
Fogliame: persistente
igienizzante: no
varietà: Ceratonia siliqua

Origini e particolarità del carrubo

Appartenenti alla famiglia delle Fabaceae, le carrubo (VSeratonia siliqua) è un albero ben noto per il suo frutto, il carrubo. Raggiungendo solitamente i 12 metri di altezza, cresce nelle regioni aride del bacino del Mediterraneo dove ha origine.

Il carrubo è ampiamente coltivato nei paesi caldi dell'area mediterranea, cresce in particolare in Spagna, Marocco, Italia meridionale, Cipro e Tunisia. La Spagna è il maggior produttore mondiale di carruba. A metà del XIX secolo, il carrubo fu esportato in massa dalla Spagna nel continente americano, in particolare negli stati del Texas, California, Arizona e Florida in cui il carrubo è considerato una specie molto invasiva.

Visivamente, il carrubo è un albero dal tronco largo e contorto e dal fogliame sempreverde con foglie ovali. Il fiori di carruba sono piccoli grappoli rossi che compaiono sull'albero tra agosto e ottobre. il frutto di carruba, il carruba, ha la forma di un baccello che può raggiungere i 30 centimetri di lunghezza. La parte commestibile del frutto è il seme, bruno e ovale, da cui si ottengono farina e gomma, utilizzati in campo alimentare ma anche in campo industriale.

Usi della carruba

Il carrubo è un albero da frutta, è quindi coltivato per il suo frutto, il carruba. La farina di semi di carrube deriva dalla sottile buccia marrone che circonda i semi del frutto ed è ampiamente utilizzata nell'industria alimentare per i suoi poteri addensanti. Il carrubo è coltivato anche per la sua farina, la farina di carrube, che viene utilizzata in particolare per fare il latte per l'infanzia.

Piantagione di carrubi

Il piantagione di carrubi avviene in autunno. Attenzione: questo albero tende ad allargare ampiamente le sue radici durante lo sviluppo; è quindi necessario scegliere con cura la sua posizione quando lo si pianta, perché sarà difficile spostarlo una volta piantato! Il coltivazione di carrube richiede pazienza: i semi sono commestibili solo dopo una quindicina d'anni.

In termini di posizione, il carrubo ha bisogno di:

Da posizione soleggiata o leggermente ombreggiata;
Da un terreno ben drenato, anche secco e povero.
Calore: l'albero non è molto resistente e tollera abbastanza male il gelo e le temperature negative. Se ben protetto, il carrubo può accontentarsi di un clima mite.

Coltivazione e mantenimento del carrubo

Se il carrubo viene coltivato per i suoi semi, è comunque un bell'albero, con un portamento gradevole e protetto dal sole oltre che dall'erosione del suolo. In quanto tale, non è impegnativo e anche il terreno sabbioso può adattarsi. Tuttavia, bisogna fare attenzione per assicurarsi che non sia all'ombra e per proteggerlo dai venti forti e freddi.

Il carrubo non necessita di particolari manutenzioni: abbiate cura di proteggerlo dal freddo solo se non è coltivato nella sua regione natale, e non dimenticate di annaffiarlo anche quando la stagione estiva è finita.