Come piantare e coltivare gli asparagi?

Un piatto molto apprezzato!

Selvatici o coltivati, gli asparagi sono una delle verdure preferite dai francesi. Questo ortaggio primaverile cresce facilmente negli orti. Scopri subito i consigli della redazione per piantare e coltivare gli asparagi nel tuo giardino.

Le caratteristiche degli asparagi

Tipo: pianta vegetale
Altezza : fino a 1m50
Colore del fiore: giallo
Esposizione desiderata: soleggiato
Tipo di terreno: sabbioso
Fogliame: scaduto
Disinfettante: no
Malattie e parassiti: ruggine, botrite, fusarium
Varietà:Asparagi Bianchi, Asparagi Viola, Asparagi Verdi, Asparagi Selvatici

Origini e caratteristiche degli asparagi

Asparago è una pianta vegetale che appartiene alla famiglia delle Liliaceae. Ha dato il nome ai germogli commestibili dei rizomi che mangiamo. Il suo fogliame fine e ramificato porta bacche rosse che contengono i semi e danno piccoli fiori gialli.

Se era noto ai romani ed è stato coltivato in Francia dal XV secolo, trova la sua origine nell'Europa centrale, nell'Asia centrale o nell'Africa settentrionale. Precoce o tardiva, a seconda della varietà, l'asparago è un ortaggio che cresce consuma sempre da i primi giorni di primavera. Il sapore degli asparagi dipende in modo essenziale dal tipo di terreno in cui questo ortaggio viene coltivato.

L'asparago forma cespi che si adornano di fiori gialli tra i mesi di maggio e agosto, a cui seguiranno piccole bacche rosse sui piedi femminili.

Esistono tre varietà di asparagi coltivati:asparagi bianchi, asparagi viola e asparagi verdi. Per quanto riguarda laasparagi selvatici, molto diuretico, è provvisto di bacche nere tossiche. I suoi giovani germogli sono commestibili.

Piantare e seminare gli asparagi

Coltivazione di asparagi richiede la preparazione del terreno, idealmente con letame. Sceglieremo un terreno sabbioso in cui scaveremo trincee di 25 centimetri, distanziate di un metro l'una dall'altra.

Le piante dovrebbero essere posizionate a circa 50 centimetri l'una dall'altra. Marzo è il mese migliore, ma la semina può essere effettuata tra il 15 febbraio e il 15 aprile.

L'asparago preferisce un'esposizione soleggiata per crescere correttamente, ma tollera bene le posizioni semiombreggiate. Se possibile, privilegia un orientamento nord-ovest. La pianta può infatti salire fino a 1,50 m di altezza e ombreggiare il resto dell'orto.

Cura degli asparagi

Piante di asparagi hanno una durata di vita compresa tra 8 e 15 anni a seconda della varietà. Durante i primi tre anni, zappare e cerchiare regolarmente intorno alle piante per rimuovere le erbacce. I rami fragili dovrebbero essere legati ai pali.

È necessaria un'irrigazione regolare, sebbene gli asparagi siano una pianta vegetale abbastanza tollerante alla siccità.

La potatura viene effettuata in autunno, le parti aeree riarse delasparagi bianchi vanno poi tagliate con delle cesoie, a una decina di centimetri da terra. Per evitare qualsiasi rischio di contaminazione ed eliminare le ninfe dei coleotteri, i detriti dovrebbero essere bruciati.

Dopo la toilette autunnale, aggiungi un compost ricco di sostanza organica alla base degli asparagi. Installa anche del pacciame per mantenere il terreno fresco.

Raccolta degli asparagi

Dopo aver piantato, è la pazienza che dovrai armarti poiché la raccolta degli asparagi interverrà solo dopo tre anni, per un mese, tradizionalmente fino al giorno di mezza estate. Si può poi fare annualmente, per circa otto anni. Va notato che gli asparagi difficilmente resistono a temperature inferiori a 5 ° C.

Malattie e parassiti degli asparagi

L'appassimento del fusarium, la muffa grigia e la ruggine degli asparagi sono le malattie più comuni causate dai funghi. Possono raggiungere il fogliame come gli artigli (radici).

Le piante di asparagi possono essere attaccate anche da diversi parassiti:

Il coleottero degli asparagi: questo piccolo coleottero si nutre di asparagi ben sviluppati.
La mosca degli asparagi: le larve si insinuano nelle lance degli asparagi.