Intervista a Serge Lapouge, designer e giardiniere del Jardin de l'Albarède

Il giardinaggio richiede molta passione e impegno

Siamo venuti a conoscere Serge Lapouge, appassionato giardiniere e soprattutto un formidabile pioniere degli orti biologici in Francia. I giardini dell'Albarède, nati dalla sua immaginazione, sono un esempio unico di uno spazio mezzo lavorato e mezzo selvaggio, tutto naturale al 100%. Superando tutti gli ostacoli legati all'aridità del terreno, Serge Lapouge e sua moglie hanno saputo infondere a questo giardino un'anima e un'estetica a loro immagine: bella e non convenzionale.

Come sono stati progettati i giardini dell'Alabarède?

Io e mia moglie siamo appassionati di giardinaggio. Sono paesaggista di formazione e alla fine dei miei studi ho iniziato a cercare un terreno per potermi dedicare alla mia passione e vivere in un posto bellissimo, che avrò plasmato secondo la mia idea. Abbiamo finito per trovare uno spazio vicino a Sarlat alla fine degli anni '80, ma purtroppo era molto povero e secco. Molti giardinieri si sarebbero scoraggiati, ma abbiamo fatto l'audace scommessa di acclimatare le piante in condizioni estreme e, pochi anni dopo, i giardini di Albarède hanno finalmente preso forma.

Come si articolano oggi?

I primi impianti sono stati effettuati dove si trova l'attuale orto. Ho ampliato il giardino nel tempo e nei vari riscatti fondiari; ora ha un laghetto, un terreno cosiddetto "all'inglese", un frutteto, un orto fiorito, un'area panoramica e un giardino di bosso - le cui dimensioni insolite sono rinomate tra i giardinieri dilettanti!

Sei stato uno dei primi giardinieri in Francia a coltivare piante in modo biologico, quali sono le particolarità di un giardino naturale al 100%?

Ho sempre rifiutato l'uso di pesticidi, sia per la mia attività paesaggistica che per il mio giardino. Io e mia moglie quindi non utilizziamo nessuna sostanza di natura chimica e lasciamo agire la natura. Accettiamo quindi la presenza degli afidi sapendo che in questo giardino equilibrato la natura si difenderà da sola grazie ai sirfidi o alle coccinelle che verranno a nutrirsene. Usiamo anche compost naturale e letame autoprodotto e le piante vengono annaffiate a mano - da qui l'uso massiccio della pacciamatura del terreno per combattere la siccità. Anche i muri sono stati costruiti con le mie mani utilizzando la tecnica della pietra a secco!

Infine, che consiglio daresti agli amatori che vogliono avvicinarsi all'orto biologico?

Prima di tutto, direi che non dovresti scoraggiarti! Il giardinaggio richiede molta passione e impegno, devi essere persistente. Credo anche nell'ascoltare se stessi e nel seguire i propri desideri, perché ognuno di noi ha la possibilità di realizzare qualcosa di bello e di diverso…