E visto che è Natale, proviamo il gelato al pan di zenzero!
Sono l'orgoglioso proprietario di un robot KitchenAid Artisan: appena entro nella mia cucina, un sorriso appare sul mio volto perché vedo solo lui e posso ignorare tutto il disordine ambientale che regna intorno. Oggettivamente, è costoso fare la pastella per pancake. E siccome non sono né un pasticcere esperto, né un pasticcere esperto, il mio robot KitchenAid se la prende comoda (sarà una bella eredità per mia figlia). D'altra parte, ora che ce l'ho, e che l'ho reclamato a forza di pianti e pianti, devo usarlo bene e trovargli un uso (perché come vaso, ci ho provato, non funziona) . 80 euro dopo, quindi ho acquistato l'accessorio per gelatiera KitchenAid che si compone di ciotola e lame da attaccare alla presa del motore. 
Esistono due tipi di gelatiere: quello autonomo del freddo (o gelatiera) che è in grado di produrre il freddo stesso e quello dell'accumulatore di freddo che deve essere prima messo in congelatore per una decina di ore. L'accessorio gelatiera KitchenAid fa parte della seconda categoria, è quindi necessario prevedere lo spazio necessario nel proprio congelatore e attendere il giorno successivo per realizzare il proprio gelato. Affinché il test fosse completo, ho scelto di eseguire una ricetta data dal manuale utente. Dato che dicembre non è il mese più conosciuto per la degustazione del sorbetto, ho optato per un gelato ipercalorico. E poiché volevo ancora un po' d'aria natalizia (non nemmeno Jingle Bells) ho selezionato il gelato al pan di zenzero.
Gelato al pan di zenzero con il robot da cucina Artisan KitchenAid
1. Scaldare 600 ml di latte senza farlo bollire. Togliere dal fuoco e aggiungere 150 panpepato a pezzetti. 2. Usando la frusta a filo del robot da cucina, sbattere 100 g di zucchero, 1 cucchiaio di miele e 6 tuorli per 30 secondi sulla posizione 4. 
3. Riscaldare di nuovo il latte finché il pan di zenzero non si sarà completamente sciolto mescolando. Quindi aggiungere gradualmente il composto di tuorli, miele e zucchero. Non portare a ebollizione. Togliete la padella dal fuoco, mettete tutto in una ciotola e copritela. 4. Aspetta otto ore. Per fortuna ho iniziato presto, altrimenti mi sarei dovuto svegliare alle tre del mattino per finire questo gelato. Quindi aspettare le otto significa andare al mercato, pranzare, prendersi cura dei più piccoli, spendere i propri soldi in libreria, dire ai bambini che ci sarà il gelato di panpepato per gustarlo. 5. Di' a te stesso che dopo sei ore non ne puoi più e tira fuori la ciotola dal congelatore. 6. Quando hai capito come installare le lame sulla presa del motore (dopo 15 minuti per me), avvia il robot in posizione 1. È necessario avviare la macchina prima di incorporare la miscela. Questo complica molte cose perché abbiamo poco spazio per versare e, come potete vedere nelle foto qui sotto, lo mettiamo dappertutto. 
7. Dopo 10-15 minuti, il ghiaccio è pronto. Ammetto che avevo un po' paura del rumore perché quando si usa un mixer, il robot è tutt'altro che silenzioso, ma con la gelatiera il rumore è davvero discreto. 
Il gelato è ben rappreso ma la consistenza è ancora troppo morbida. KitchenAid lo specifica nel suo manuale e consiglia per una consistenza più consistente di mettere il gelato in freezer per due ore. 
Dopo una giornata trascorsa a pensarci, il gelato è finalmente pronto! E tu conosci il meglio? È incredibile, morbido e pieno di sapore. Il gusto è una vera delizia. Ora che ho il gelato per 8 persone, chi lo vuole assaggiare? KitchenAid, accessorio per gelatiera artigianale, da € 70