Cuocere le castagne senza camino: i nostri consigli

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Anonim

Fate attenzione nella scelta delle castagne: devono essere pesanti e lucide

Contrariamente alla credenza popolare, le castagne non vengono solo cotte in padella sul camino. Esistono molti metodi di cottura per prepararli. Se vivi in un appartamento o non hai un caminetto in casa, niente panico, puoi cucinare questo piccolo piacere invernale o il pranzo di Natale. Ecco i nostri consigli per preparare con successo le castagne calde in forno, microonde o barbecue.

Cuocere le castagne al forno

Per prima cosa preriscaldate il forno a 200 gradi. Approfittate del preriscaldamento per incidere la vostra castagna con un coltello in modo da formare una X sul lato piatto del guscio del frutto. Questo eviterà che le vostre castagne esplodano durante la cottura! Su una teglia, adagiate le vostre castagne (con la X rivolta verso l'alto) e ricordatevi di aggiungere regolarmente un po' d'acqua in modo che non si arrostiscano troppo in superficie. Lasciarli per una ventina di minuti a 200 gradi e sgusciarli una volta cotti mentre sono ancora caldi.

Cuocere le castagne al microonde

Dopo aver diviso le castagne come spiegato sopra, adagiatele in un apposito piatto per microonde riempito con un terzo di acqua salata e chiudete il piatto con un coperchio. Se non avete un contenitore specifico, prendete un piatto classico e copritelo con della pellicola trasparente nella quale farete dei piccoli fori aiutandovi con una forchetta. Quindi lasciare acceso l'apparecchio per circa 5 minuti.

Cuocere le castagne in padella

Esiste un'alternativa al tegame di castagne, forato con più fori, che generalmente si usa sopra un camino. Potete infatti cuocere le vostre castagne in una classica padella. Per fare questo, incidere le castagne e friggerle per 20 minuti con un filo d'olio. Ricordatevi di girarli regolarmente in modo che siano croccanti su tutta la superficie e facili da sbucciare. Una volta cotte, potete sbucciarle senza difficoltà.

Cuocere le castagne al barbecue

È la stessa tecnica della cottura al forno. In altre parole, una volta forate le vostre castagne, mettetele direttamente sulla griglia del vostro barbecue e fatele cuocere per una ventina di minuti. Puoi anche cucinarli con una plancha o con un apparecchio per raclette.

Cuocere le castagne in acqua

Preparate una pentola di acqua bollente nella quale immergerete le castagne intere e sgusciate per 45 minuti. Se volete sbucciarli in anticipo, lasciate cuocere solo 15 minuti. Non appena le vostre castagne saranno morbide dentro, sono pronte per essere mangiate con un tacchino questo Natale!