Le piccole cose che puoi fare ogni giorno in cucina per mangiare più sano
Organizzarsi al meglio quotidianamente nella nostra cucina può consentire a ciascuno di noi di risparmiare tempo prezioso ma soprattutto di mangiare meglio. Pochi piccoli, semplicissimi gesti da adottare sono la garanzia di una dieta più equilibrata, più sana e più diversificata. Che si tratti dell'interno del tuo frigorifero, del tuo congelatore, delle tue credenze o dei tuoi riflessi quotidiani, scoprirai diversi modi per organizzarti al meglio per mangiare meglio. Ti spieghiamo tutto in pochi passaggi essenziali.Riordinalo nel tuo frigorifero …
A volte sono i gesti più semplici ed evidenti - a cui non pensi mai - che sono i più efficaci. Inizia semplicemente facendo regolarmente un ottimo smistamento del tuo frigorifero per evitare che il cibo si rovini, si decomponga e renda il tuo frigorifero un terreno fertile per i batteri! Non hai mai trovato cibo che è stato dimenticato troppo a lungo in un tupperware sul retro del tuo frigorifero, ad esempio, o la cui data di scadenza è passata da mesi e li rende immangiabili? Per evitare questo tipo di insidie, un semplice riflesso è organizzare il cibo in base alla sua data di scadenza, su ogni piano del tuo frigorifero. Più vicini sono i DLC, più cibo dovrebbe essere visibile. Quindi devi avere davanti agli occhi, quando apri la porta del tuo frigorifero, tutto quello che ti serve per mangiare velocemente. E una o due volte al mese, ricorda di pulire bene il frigorifero con acqua e sapone e sciacquarlo con uno spray candeggiante per garantire l'igiene del cibo.… Come nei tuoi armadi!
Questi gesti sono gli stessi da adottare nelle vostre credenze, anche se le derrate alimentari in esse generalmente si conservano più a lungo. L'ordinamento regolare può permetterti di scoprire cibi che avevi dimenticato! Questo è spesso il caso dei legumi, ad esempio, e questa è una buona occasione per cucinarli. Inoltre, per tutti i cereali e i legumi, un trucco molto semplice è conservarli in barattoli di vetro in modo che siano più visibili rispetto alla loro confezione originale. Ti ispirerà a cucinarli e a migliorare la tua dieta! Questa è la tua occasione per provare ad acquistare legumi sfusi e risparmiare denaro mentre migliori il modo in cui mangi.
Barattoli, niente di meglio per visualizzare il contenuto dei tuoi armadi e ottimizzare lo stoccaggio
Organizza e usa meglio il tuo frigorifero
Allo stesso tempo, pensa a ottimizzare l'organizzazione del tuo frigorifero in base alla sua temperatura (perché raramente è uniforme) in modo da ottimizzare la conservazione dei tuoi alimenti. È importante conservare gli alimenti molto deperibili nella zona più fredda, tra 0°c e 4°c. Questo è il caso di carni crude, pollame, pesce crudo. Preparazioni fatte in casa, tutto ciò che è stato cotto, i vostri yogurt possono essere conservati nella parte intermedia tra i 4°c e i 6°c. Nel cassetto della verdura, continua a organizzare le tue verdure e i frutti che le supportano! Infine, nella porta, riponi il tuo burro, le tue uova, i tuoi succhi di frutta aperti ben chiusi. Inoltre, non dimenticare di avvolgere bene tutti i cibi aperti e separare ciò che è cotto da ciò che è crudo. In questo modo, puoi essere sicuro che il tuo cibo si conserverà correttamente essendo protetto dai batteri e non andrà a male perché è stato conservato in modo improprio. Organizzando meglio il tuo frigorifero, puoi assicurarti di mangiare prodotti sani, di buona qualità e ben conservati.Prepara i tuoi pasti in anticipo
Poiché hai un ritmo frenetico, spesso cedi alla tentazione, la sera o durante la pausa pranzo, di piatti già pronti. E te ne penti non appena li hai mangiati! A volte basta organizzare un piccolo rituale per aiutarti a mangiare meglio. Nei fine settimana, ad esempio, prenditi solo due ore per prepararti in anticipo pasti sani ed equilibrati in casa in grandi quantità. Scoprirai anche che la cucina ha virtù calmanti. Quindi dividi le tue porzioni per la settimana. Vedrai quanto ti divertirai a mangiare piatti che hai preparato tu stesso e di cui hai imparato la composizione.
Riscopri il piacere del fatto a mano
Mangia di stagione e sii curioso
Gran parte del modo migliore per mangiare sano è fare acquisti. Ovviamente il primo istinto è quello di evitare di fare la spesa quando si ha più fame per non cedere alla tentazione di tutto pronto, troppo salato, troppo dolce. Ma probabilmente lo sai già! Quindi, vai un po' oltre e scegli di consumare frutta e verdura di stagione, idealmente prodotta vicino a te. È il massimo per sfruttare tutte le vitamine naturali degli alimenti coltivati in condizioni sane ed ecocompatibili (senza pesticidi). Ad esempio, smettiamo di comprare fragole e zucchine in inverno e ci concentriamo su prodotti di cui conosciamo l'origine. Ci riforniamo al mercato, da produttori locali e da qualche tempo possiamo anche far recapitare in ufficio i nostri cestini di frutta e verdura per chi ha fretta. L'idea è quella di tornare a cucinare prodotti di stagione per mangiare cibi sani che fanno bene al nostro corpo in vari modi. Questo a volte permette anche di riscoprire verdure dimenticate (topinambur, zucche, butternut o pastinaca per esempio). Ovviamente i prodotti locali tendono a rovinarsi più velocemente, quindi ricorda di cucinarli velocemente e goderti tutti i loro benefici.
Da aprile a luglio, è la stagione delle carote nuove! Adottando pochi semplici gesti per organizzarti al meglio in cucina, scoprirai che puoi facilmente migliorare la tua dieta e mangiare più sano ogni giorno! È il tuo turno !