Soddisfare grandi e piccini durante i pasti con la famiglia o gli amici è facile. Ecco i nostri consigli!
Che piacere mangiare all'aperto appena arriva la bella stagione. E sono sicuro che condividi totalmente il mio entusiasmo, vero? Con gli amici o in famiglia, intorno a un grande tavolo o all'ombra di un platano su una tovaglia a quadretti in versione picnic, la stagione estiva ci offre una moltitudine di occasioni per riunirci con i nostri cari in un'atmosfera festosa e rilassata. Solo questo richiede un minimo di organizzazione. Il più delle volte ognuno porta con sé un piatto la cui missione principale sarà quella di essere pratico da trasportare, di accontentare il maggior numero senza dimenticare di essere golosi. Quindi ti ho fatto una piccola raccolta dei miei consigli per soddisfare grandi e piccini durante i tuoi prossimi pasti di gruppo.
Piatti facili da trasportare
Dimentica le consistenze cremose o gli ingredienti che si sciolgono con il calore, pensa "nomade"! Per quanto riguarda i piatti salati, involtini, muffin, torte salate, torte saranno i tuoi migliori amici. Facili e veloci da realizzare, hanno anche il vantaggio di poter essere personalizzati con gli ingredienti che avete a portata di mano in dispensa e in frigo. Spero che tu non debba nemmeno andare a fare shopping! Per dare un tocco salutare a questo pasto o aperitivo, il bastoncini di verdura masticabili fanno sempre scalpore: carote, cetrioli, ravanelli,… Accompagnato da una leggera salsa di formaggio bianco, un po' di succo di limone, aglio fresco e qualche erbetta fresca, è una delizia! Per dessert, biscotti, pancake, torte al cioccolato in famiglia, clafoutis di frutta, piatti di frutta scomparirà in un batter d'occhio! Se invece siete come me e vi piace sbizzarrirvi realizzando ricette per occasioni speciali un po' più elaborate, potete realizzare la vostra ricetta in 2 passaggi: - Il grosso della ricetta a casa - Poi finite di condire una volta gli elementi più delicati là. Ad esempio, puoi portare una ganache e la tua sac a poche per mettere un po' di crema sopra i tuoi muffin appena prima di assaggiarli. 
Semplicità per accontentare il maggior numero di persone
Per evitare di commettere errori, scegli la semplicità. Innanzitutto questo avrà il vantaggio di non passare 2 giorni in cucina. Tieni presente che i bei momenti con amici e familiari sono la ragione principale di questa riunione. La gola non va dimenticata, certo, ma non sarà il punto focale dell'evento. Così allentiamo la pressione, dimentichiamo le ricette complesse delle riviste tecniche specializzate e ci divertiamo a preparare le nostre ricette preferite, che funzionano sempre. A livello di ingrediente, per accontentare più persone possibile, è meglio evitare cibi troppo originali. Anche se ami la cannella, il coriandolo o la liquirizia, questi sono cibi che vengono spesso evitati. Se non conoscete i gusti di tutti, meglio metterli da parte per questa volta. Dirigiti più verso formaggio, pollo, prosciutto, pomodori, fragole, cioccolato ,… Classici sempre divertenti! E se tra i tuoi conoscenti, alcuni hanno diete speciali, considera di adattare tutto o parte dei tuoi risultati. Sarà sempre molto apprezzato! 
Dissetati con bevande originali
Hai pochissimo tempo da dedicare alla preparazione di un piatto ma vuoi comunque partecipare all'organizzazione del pasto comune? Piuttosto che ripiegare su un piatto già pronto, perché non offrirti di riportare la bevanda? Sempre più presenti sulle tavole delle sale da tè e dei ristoranti, le acque vitaminiche sono piacevoli per gli occhi quanto per le papille gustative. Il principio è semplice: infondere frutta e/o verdura a fette in modo da eliminare le vitamine (le vitamine B, C e gli antiossidanti sono solubili in acqua). È buono e ciliegina sulla torta, zero calorie in questa bevanda sana e dissetante. Da preparare è quindi molto veloce. 1. Lava accuratamente gli ingredienti. 2. Quindi tagliarli a fette e metterli nella caraffa dell'acqua. 3. Quindi lasciare in infusione per almeno 12 ore in frigorifero. Da bere fresco e il giorno successivo. I grandi classici del genere sono fragola/basilico o limone/cetriolo. Ma puoi far viaggiare la tua fantasia per la realizzazione di ricette più originali se conosci i gusti degli altri ospiti: mango/zenzero, mela/passione,… tisane gelato fatte in casa sono sempre molto apprezzate anche quando le temperature iniziano a salire. Il vantaggio di farlo da soli è che puoi dosare la quantità di zucchero, a volte troppo grande nel tè freddo acquistato in negozio. Per la ricetta, infondere 5 cucchiaini di tè (preferibilmente verde) in un litro d'acqua a temperatura ambiente e lasciare che il tè si diffonda nell'acqua per 3 ore. Poi aggiungete zucchero, miele, sciroppo d'acero secondo i vostri gusti. Quindi refrigerare prima di assaggiare. Consuma la tua bevanda durante il giorno perché il tè verde si ossida rapidamente. 
La mia ricetta dei blinis super soft
Infine, ti darò una delle mie ricette preferite per i blinis carnosi e gommosi. A me piace molto perché è facile e veloce da realizzare, si può fare con ingredienti che si hanno sempre a portata di mano ed è sempre un grande successo… Quindi, per una ventina di piccoli blini, occorrono: - 2 vasetti di yogurt bianco - l'equivalente di 2 vasetti di farina di frumento yogurt - 2 uova - una bustina di lievito E i passaggi: 1. In una ciotola, svuotare il contenuto dei 2 yogurt. 2. Usa una pentola vuota per misurare la farina. Aggiungere la stessa quantità di farina dello yogurt (cioè 2 vasetti). 3. Aggiungere le 2 uova, il lievito e mescolare bene. 4. Aggiungi un pizzico di sale e lascia riposare per 5 minuti. 5. Nel frattempo, scaldare la padella con un po' di olio vegetale. 6. Cuocete i blini per circa 1 minuto per lato a fuoco medio, girateli quando vedrete comparire delle piccole bolle sulla superficie dei blini. Buon appetito ! 