Le nostre idee per far durare l'estate tutto l'anno
L'estate risveglia i nostri sensi. Frutta e verdura baciate dal sole deliziano le nostre papille gustative, ci stupiscono i sublimi fiori del giardino e ci deliziano il delicato profumo di aromi, rose e lavanda. Ma come far durare tutto l'anno questi piccoli piaceri estivi? 8 consigli per mettere subito l'estate in discoteca!
1. Vasetti di verdure estive
Mentre le cicale cantano sotto il pergolato, le formiche sono in cucina a preparare deliziose salse di pomodoro da gustare quando arriva la brezza! Ultra-ecologiche, le conserve in vasetti ermetici si conservano per diversi anni in dispensa. Conservano perfettamente il gusto e i sapori di frutta e verdura e ti permettono di assaporare i fagioli del tuo orto a metà febbraio. Non vi resta che preparare dei buoni pasti fatti in casa con prodotti freschi, metterli in vasetti ancora caldi, chiudere con la rondella di gomma e trattare a caldo in una pentola capiente… Trovate il nostro tutorial completo su come realizzare le vostre conserve. 
2. Marmellate di frutta estiva
In estate i gusti sembrano decuplicarsi. Meloni, albicocche, pesche e rabarbaro sono più gustosi che mai, e vogliamo che l'estate duri per sempre e non smettiamo mai di mangiare quelle deliziose ciliegie! E se li cucinassimo come confetture per assaporare i loro dolci sapori fino alla prossima estate? Se pensi che la delicata arte della confettura sia riservata alle nonne, allora prova una di queste 5 ricette tanto semplici quanto deliziose… Buone le confetture! 
3. Petali di rosa essiccati
Per molti, l'estate è la stagione delle rose. Che siano antiche, inglesi, rampicanti, in bouquet o in boccio, le rose offrono i loro colori e profumi nella stagione calda. Ma tutti sanno che i fiori non sono eterni e che quando arriverà l'inverno, spariranno dal giardino. Quindi, per conservare un po' della loro bellezza e del loro profumo, perché non asciugare i petali di rosa per usarli in pot-pourri o come decorazione per la tavola? Per fare ciò, puoi: * o lasciarli asciugare all'aria per diverse settimane, girandoli regolarmente * oppure cuocerli al microonde per 40 secondi alla massima potenza, fino a quando non saranno completamente asciutti senza però risultare fragili… 
4. Erbario sotto vetro
La grande tendenza decorativa delle alghe sotto vetro probabilmente non ti è sfuggita! Per portare un tocco vegetale al tuo interno tutto l'anno, vai a raccogliere le foglie più belle del tuo giardino, lasciale asciugare tra due fogli di carta sotto alcune directory molto pesanti, quindi metti le foglie secche sotto il vetro. Con una bella cornice in ottone, queste creazioni estive dovrebbero essere un grande successo questo inverno! 
5. Mazzi di fiori guarniti
In estate sei il re della cucina, ma appena arriva l'inverno ti manca la fantasia per cucinare piatti buoni e pieni di sapore? Che ne dici di approfittare dell'estate per creare i tuoi bouquet guarniti? Legate insieme qualche rametto di timo, la salsa di alloro, il prezzemolo e il rosmarino, legate il vostro bouquet con un pezzo di spago e fatelo asciugare capovolto in cucina. Quest'inverno, il profumo di questo bouquet di aromatici vi farà venire voglia di cimentarvi nella preparazione di deliziose zuppe dai sapori solari! 
6. Fiori in salamoia
Per tutta l'estate decori i tuoi piatti con i fiori del giardino? Sarebbe un peccato perdere questa ottima abitudine solo perché l'inverno sta arrivando. Per farlo basta mettere i boccioli delle margherite e delle margherite in un barattolo, coprire con aceto caldo e chiudere per almeno tre settimane… Questi fiori di cappero sono perfetti per esaltare un piatto di pesce nel cuore dell'inverno. ! 
7. Bustine di lavanda
In Provenza il profumo della lavanda è quello delle feste. Ma sarebbe un peccato aspettare la prossima estate per godere di questi profumi delicati e rilassanti, giusto? Quindi alle vostre macchine da cucire, è il momento di preparare piccole bustine di lavanda essiccata, che sarete così felici di infilare nei vostri cassetti all'inizio dell'anno scolastico! 
8. Erbe essiccate
Sul balcone, nell'orto e sui banchi del mercato, le piante aromatiche non sono mai così generose come in estate. Timo, prezzemolo, erba cipollina, rosmarino, salvia, menta e basilico sono più gustosi che mai. Questo è un buon momento per farli seccare, in un bouquet capovolto o su un essiccatore per erbe, rigirandoli regolarmente. Quando le erbe sono secche, mettetele in un barattolo ed etichettatele. Viva l'estate tutto l'anno! 