Mini sformati da mettere direttamente in tavola
Familiare e pratica, la casseruola in ghisa da quasi 4 anni fa un grande ritorno nelle nostre cucine. La ragione ? Un desiderio di tornare ai veri valori attraverso il rinnovamento della convivialità. Dal 2006-2007 i valori della convivialità hanno preso il sopravvento, in particolare nei pasti. "Con la cupa situazione economica,la casa diventa un bozzolo dove ci piace rifugiarci. Usciamo meno al ristorante e riceviamo di più a casa “, spiega Laure Malherbe, stylist di Carlin International. Anche l'alimentazione è al centro delle preoccupazioni e la voglia di mangiare bene è sempre più presente. Tutti questi cambiamenti si riflettono in cucina e i grandi piatti stanno tornando in primo piano La casseruola in ghisa è una di queste. Eredità di una tradizione culinaria di diverse generazioni, la casseruola in ghisa ha molte qualità. La ghisa (lega di ferro e carbonio) di cui è composta permette una cucina sana che preserva minerali e vitamine . La casseruola in ghisa, infatti, permette una cottura uniforme sotto gli stufati, il segreto per cuocere a fuoco lento le pietanze… Inoltre, queste casseruole sono adatte a tutte le fonti di calore, induzione inclusa. Sin dai tempi delle nostre nonne, le casseruole in ghisa hanno potuto rinnovare il loro condimento grazie acolori contemporanei . Staub propone così, oltre ai classici colori blu, nero e grigio, una gamma “Vitamin” con sei colori sgargianti: giallo limone, arancio, ciliegia, granatina, melanzana e basilico, ma anche tinte titanio e bianco puro. Le Creuset lo mette sul lato naturale grazie a una gamma “Materiali”, che evoca legno, terra, ciottoli e acqua (marrone, nero ebano, grigio ghiaia, bianco puro). Le casseruole sono disponibili in due diverse forme, ovale e tonda, da scegliere in base al tipo di piatto che si vuole preparare. Anche le dimensioni variano, permettendo di cucinare da 4 a 12 persone circa.Ci sono anche mini casseruole in ghisa , divertente e ideale per realizzare piatti individuali da mettere direttamente in tavola. I produttori offrono, ad esempio, vari mini sformati che riproducono la forma di un alimento. Le Creuset propone una mini casseruola a forma di cuore per due persone… per uscire a San Valentino! Infine, questo ottimo conduttore di calore che è la ghisa non deve farvi dimenticare di portare dei guanti da forno per toccare la casseruola calda! E così che dura per anni, anche generazioni,non dimenticare di lavarlo a mano dopo ogni utilizzo . Per una buona casseruola conta almeno un centinaio di euro. Due produttori di casseruole in ghisa: Staub Le Creuset