Come preparare il pasto di una settimana in una volta?
Nella serie “Voglio risparmiare tempo per l'organizzazione della casa e poter respirare un po' la notte quando torno dal lavoro”, chiediamo tutto ciò che può aiutarci nella preparazione dei pasti. In questo momento, la risposta sarebbe sicuramente Meal Prep, un'organizzazione da portare a casa che ti farebbe risparmiare ore nei giorni feriali mentre mangi bene. Qual è il segreto? Ti spiegheremo tutto noi!Cos'è la preparazione dei pasti?
Avete indovinato, Meal Prep ci arriva dai paesi anglosassoni. Meal Prep è infatti la contrazione di “pasto in preparazione” o “preparazione del pasto” che letteralmente significa preparazione del pasto. In breve, si tratta di organizzare i pasti in anticipo. Non ci sono vere regole riguardo a questo anticipo: alcuni sceglieranno di preparare i pasti per quattro giorni mentre altri preparano i pasti per un mese intero (viva il congelatore!). Se prendiamo la media, il Meal Prep sembra funzionare bene (soprattutto per l'organizzazione) per un'intera settimana. Nonostante tutto, la sfida rimane significativa.Le condizioni per l'adozione del Meal Prep
La preparazione dei pasti potrebbe non essere adatta a tutti. Dato che questo è ancora un livello di organizzazione abbastanza alto, è meglio apprezzare questo tipo di sfida prima di fare il grande passo. Per scoprire se Meal Prep è giusto per te, è meglio soddisfare le seguenti condizioni: * Sapere come preparare il menu per la settimana in anticipo e fare la spesa (solo una volta) con la lista della spesa. * Conoscere bene la dieta. Meal Prep è anche una questione di combinazione di cibi e devi quindi saper destreggiarti tra amidi, verdure, carni, latticini, ecc. Affinché l'aspetto salutare sia realmente rispettato, è necessario conoscere in anticipo le buone associazioni. * Preparati a trascorrere mezza giornata in cucina (dopodiché può essere concordato). Mentre Meal Prep fa risparmiare tempo nei giorni feriali, può tenerti occupato per gran parte del fine settimana. Se preferisci le passeggiate nei boschi, vai per la tua strada. * Non temere la "ridondanza". Meal Prep è efficiente in termini di tempo di organizzazione se usi gli stessi ingredienti più volte alla settimana. Ciò significa che non ti dispiace mangiare la stessa cosa più volte durante la settimana. * Sii piuttosto di routine. Meal Prep lascia poco spazio all'improvvisazione. Se la prospettiva di un ristorante dell'ultimo minuto ti attrae, Meal Prep farà fatica a convincerti.
Con Meal Prep, il tuo frigorifero sarà sempre pieno
I vantaggi della preparazione dei pasti
Se le condizioni di cui sopra non ti hanno spaventato, la preparazione dei pasti potrebbe fare al caso tuo. Inoltre, ha solidi argomenti per convincere. * Risparmia tempo la sera. Questo è l'obiettivo finale. Tutti coloro che hanno adottato il Meal Prep testimoniano la sua efficacia per le serate della settimana. Quando torni a casa dal lavoro, devi solo assemblare gli ingredienti e scaldare (o riscaldare) il tuo piatto. * Non ci chiediamo più cosa mangeremo stasera. Questa è una domanda che non ci poniamo più e ci rendiamo conto che è davvero bello non doverci più preoccupare. * Mangiare più sano. Con un pasto pianificato in anticipo, mangiamo in modo diverso. Meno screpolature possibili e meno pasti preparati con ciò che è a portata di mano, quindi una migliore alimentazione. * Mangiare in modo più economico. Facendo shopping con un elenco specifico, acquisti meno di qualsiasi cosa. Il principio è anche quello di cucinare in quantità maggiori, possiamo risparmiare con le promozioni sulle confezioni.L'attrezzatura da avere (idealmente) per la preparazione dei pasti
Meal Prep essendo l'opposto dell'improvvisazione, richiede di avere alcuni strumenti a portata di mano: * Scatole di stoccaggio in quantità, sacchetti di stoccaggio. Questa è la base! * Un frigorifero e un congelatore che non sono alla fine della loro vita perché se non hai nulla da mantenere in buone condizioni, è meglio che ti dimentichi della preparazione dei pasti. * Un robot da cucina: quello che taglierà a fette, grattugiare o tritare. Quello che ti farà quindi risparmiare un'incredibile quantità di tempo. * Un dispositivo sous-vide: non essenziale, ma se diventi davvero un asso della preparazione dei pasti, sarà più ovvio. Questo rimane il modo migliore per preservare nel tempo. * Un microonde perché è comunque il più pratico e veloce quando si vuole riscaldare un piatto.
La macchina sottovuoto, garanzia di sicurezza per la conservazione.
Concretamente, come funziona la preparazione dei pasti?
Questo accade in più fasi. La prima fase, che è senza dubbio la più importante poiché condizionerà tutto il resto, è lo sviluppo del menu. Dovremo riuscire a trovare un equilibrio nutrizionale selezionando ingredienti e pietanze da riutilizzare più volte. Fortunatamente, puoi contare su professionisti di Meal Prep che pubblicano i loro menu su Internet. Questo ti darà già idee per iniziare. Una volta stabilito il menu e completata la spesa, puoi passare alla configurazione della tua preparazione dei pasti. Questa organizzazione richiede di passare diverse ore in cucina, quindi devi prepararti per questo. Per far sì che ciò accada nel miglior modo possibile, inizia con una cucina pulita e ordinata (e mantienila così durante i preparativi). L'aggiunta di musica può anche rendere piacevole il momento. Il contesto è importante perché questa fase di preparazione può trasformarsi rapidamente in un incubo. Per ottimizzare il tuo tempo, prova a raggruppare le stesse attività da piatti diversi. Ad esempio, realizziamo anelli di cipolla per tutti i piatti che lo richiedono. Tutto il riso della settimana viene cotto tutto in una volta. Le stesse azioni sono anche raggruppate insieme: ad esempio, la sessione di pelatura viene eseguita in una volta sola per tutte le verdure. Pensa a come funziona una cucina professionale per trarre ispirazione.
Barattoli, un modo decorativo per conservare! La terza fase di Meal Prep è quella della conservazione. Non ridiamo con questo passaggio cruciale per la salute. Impariamo quindi le migliori condizioni per la conservazione di questi piatti ma anche per il consumo.