Come piantare e coltivare il taro?

Suggerimenti e trucchi per coltivare "cavolo cinese"

Coltivato per le sue qualità ornamentali o per il consumo, il taro è una pianta vegetale che non smetterà di sorprenderti!

Le caratteristiche del taro

Tipo: pianta vegetale
Altezza: da 80 cm a 1 m
Colori dei fiori: bianco, giallo
Colori delle foglie : verde chiaro, verde medio, verde scuro, viola
Esposizione desiderata: soleggiato
Tipo di terreno: humus, argilloso
Fogliame: obsoleto
Vegetazione: perenne
Manutenzione: irrigazione frequente
igienizzante: no
Malattie: ragno rosso, lumache, lumache

Origini e particolarità del taro

il taro, noto anche come "colocase des Ancients" o "chou de Chine", è a pianta di fogliame decorativo ma che può anche essere coltivato per il consumo del suo bulbo. Originario dell'Asia e più precisamente della Birmania, il taro appartiene alla famiglia delle Araceae, coltivato da secoli dagli egizi e dai romani.

In Francia il taro è piuttosto coltivato come pianta ornamentale mentre nelle zone tropicali se ne consumano i tuberi ma anche le foglie.

Ci sono circa 1.000 varietà di taro tutto il mondo. Alcune varietà raggiungono 1,80 m come la colocasia antiquorum "Black Beauty". Xanthomosa violaceum offre tuberi commestibili dalla polpa rosata mentre si mangiano i giovani piccioli di "Colocasia esculenta" ("orecchio di elefante"). La maggior parte delle specie di taro ha foglie grandi che a volte sono verde chiaro, verde metallico o verde scuro, persino viola.

Virtù e usi del taro

il cavolo cinese ha un potere nutritivo molto importante. Inoltre, il suo bulbo e le sue foglie contengono calcio, ferro, le foglie sono anche ricche di vitamine A, B e C.

Da notare : a causa dell'ossalato di calcio che contiene, è obbligatorio cuocere il taro prima di consumarlo (a volte sono necessarie anche più cotture) per non soffrire di irritazioni alla pelle, ma anche alle mucose della bocca e della gola.

Piantare taro

Il taro va posto in un terreno ricco, argilloso e in una posizione soleggiata. Si pianta in piena terra in aprile-maggio, interrando il tubero a circa 30 cm. Come le patate, è indispensabile imburrare le piante.

Il taro viene coltivato anche in vaso, in un terreno ricco di humus. Ad alcune varietà piace anche essere poste in una bacinella, senza bagnare l'intera zolla.

Coltivazione e mantenimento del taro

È essenziale garantire un'irrigazione regolare e una fornitura di fertilizzante, tranne in uno stagno in cui i pesci si evolvono. Non molto resistente, questa pianta ha bisogno di essere pacciamata in inverno. Per una coltura in contenitore, è possibile metterli al chiuso durante l'inverno.

Moltiplicazione di taro

È possibile separare lo stolone prodotto dalle gemme e collocarlo in un terreno ricco di humus ma anche separare i tuberi dalla pianta madre. La talea per rigetto consiste, quando si tratta di prendere parte della sommità del cormo e trapiantarla velocemente.

Raccolta e conservazione del taro

I giovani germogli possono essere rimossi secondo necessità per le varietà con piccioli verdi o rossi. I tuberi, invece, vengono raccolti circa 6 mesi dopo la messa a dimora. Per una migliore conservazione, si consiglia di sbucciarli e congelarli. Il loro sapore ricorda, a seconda della varietà, la patata dolce o cibi più piccanti. Le foglie vanno mangiate velocemente. Attenzione però a buttare la prima acqua di cottura per cuocerli nel latte di cocco ad esempio.

Malattie e parassiti del taro

Se coltivato in un ambiente troppo umido, il tubero può soffrire di marciume.
Parassiti che potrebbero attaccare il tuo piante di taro sono ragni rossi così come lumache e lumache. Per combattere i primi, si consiglia di mantenere un fogliame leggermente umido, i ragni rossi essendo attratti da un'atmosfera secca.