Una radice conosciuta fin dall'antichità per i suoi benefici
Di origine asiatica, lo zenzero è una pianta vegetale che può essere piantata in piena terra o in vaso. Conosciuto per le sue virtù terapeutiche e nutrizionali, è facile da coltivare, a patto di conoscere le azioni giuste.
Le caratteristiche dello zenzero
- Tipo: pianta vegetale
- Altezza : fino a 1m50
- Colore del fiore: bianco, giallo, rosso, rosa, verde
- Nome del frutto: tubero di zenzero
- Esposizione desiderata: soleggiato, semi-ombreggiato
- Tipo di terreno: ben drenato, ricco di humus
- Fogliame: scaduto
- Manutenzione : facile da mantenere, fabbisogno di luce moderato
- Disinfettante: no
- Varietà: Hedychium gardnerianum
Origini e caratteristiche dello zenzero
Zenzero (Hedychium gardnerianum) è un rizoma della famiglia botanica delle Zingiberaceae. Fa parte delle piante perenni. Coltivato da secoli nei paesi asiatici, lo zenzero può ora essere integrato nei nostri giardini o essere in vaso rispettando alcune regole di coltivazione.
Coltivata in modo ancestrale come spezia, è anche pianta medicinale. Simile alla curcuma, questa pianta erbacea a volte può raggiungere 1 m di altezza.
Originaria dell'Asia, è ora coltivata in paesi tropicali caldi e umidi, in terreni ricchi e ben drenati.
Zenzero è fondamentalmente composto ricco di minerali come manganese, fosforo e magnesio. Contiene anche vitamina B3. Lo zenzero fresco contiene vitamina C ma una volta essiccato non ne rimane traccia.
Piantare lo zenzero
Se ti piace intraprendere piantagioni originali, zenzero in crescita è essenziale! Due scuole fanno a gara per ottenere lo zenzero o per il suo bel fiore profumato o per recuperare le radici per il consumo personale.
È possibile trovare piante già pronte nei negozi specializzati o, più semplicemente, acquistare una radice in un supermercato nel reparto drogheria! Per la seconda soluzione, il principio è quello di immergere questo rizoma in acqua ponendolo in un luogo temperato e in penombra per far venire naturalmente le radici.
Fatto questo, non resta che pianta di zenzero in vaso abbastanza profondo da permettere alle radici di crescere a loro piacimento e in terriccio misto a terriccio da giardino, il tutto ben ventilato e ben drenato.
Coltivare e prendersi cura dello zenzero
Una volta nel terreno, ma senza un gambo, devi portare acqua con parsimonia per non marcire. Ma non appena compaiono uno o più steli, le annaffiature possono diventare più frequenti e quindi consentire con lo zenzero crescere più facilmente e poi vedere nascere il suo bel fiore rosso profumato.
Raccolta dello zenzero
Ancora una volta, raccogliamo Zenzero secondo i vostri gusti, perché se vi piace avere un buon profumo di limone, è possibile recuperare i rizomi circa 5 o 6 mesi dopo la semina.
Fino a quando gli steli non appassiscono, la pianta avrà circa 9 mesi e la parte commestibile avrà un sapore più pungente. Più partiamo Zenzero invecchiando nella terra o invecchiando una volta strappato, più il suo sapore perde in fragranza, ma assume un potere pungente.
Malattie e parassiti dello zenzero
Quando cresciuto in casa, Zenzero può essere attaccato da cocciniglie. Nella prevenzione, ventilare più spesso. Lascia che prenda aria in giardino o su una terrazza d'estate il più a lungo possibile.
In caso di attacco di cocciniglia, tamponare le foglie con un batuffolo di cotone imbevuto di alcool.
Proprietà dello zenzero / Quali sono i benefici dello zenzero?
Nella medicina cinese è usato come farmaco antireumatico. Allevia anche mal di testa e dolori di stomaco, nausea dovute alla gravidanza. I suoi principi attivi sono numerosi, il che lo rende un elemento principale di questa medicina alternativa.
Uso dello zenzero in cucina
Che sia fresco, in polvere o candito, Zenzero, a lungo confinato alle cucine esotiche e diventato essenziale. In piatti salati o dolci, lo zenzero porta la sua fresca nota di limone e più o meno speziata per risvegliare tutti i piatti. Tanto che puoi inventare le tue ricette con lo zenzero e stupire i tuoi ospiti!
Come conservare correttamente lo zenzero?
Puoi facilmente conservare la radice di zenzero in frigorifero per 3 settimane. Per fare questo, metti lo zenzero non sbucciato in un sacchetto ermetico, svuotando quanta più aria possibile. Quindi mettilo nel cassetto della verdura per conservarlo per diverse settimane. Se hai già sbucciato lo zenzero, puoi fare lo stesso. Tieni presente, tuttavia, che si manterrà per un tempo leggermente più breve.
Allo stesso modo, puoi anche avvolgere la radice in un tovagliolo di carta e poi in un sacchetto di carta (o direttamente in quest'ultimo), che conserverai poi nel cassetto della verdura del frigorifero. Dovrai solo grattugiare la quantità di zenzero che ti serve prima di rimetterlo in frigorifero.
Lo zenzero scade?
Le radici dizenzero frescosi conserva per circa diverse settimane in un sacchetto di plastica per congelatore a temperatura ambiente o nel cassetto della verdura del frigorifero. comunque, ilZenzero si secca nel tempo e perde gradualmente le sue proprietà benefiche.
Enciclopedia delle piante
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