Come piantare e coltivare il fagiolo?

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Pianta vegetale di facile coltivazione, il fagiolo è ricco di vitamine e sali minerali. Piantato nel terreno o in vaso, la sua coltura non richiede molte cure particolari.

Le caratteristiche del fagiolo

Tipo: pianta vegetale
Altezza : fino a 1 m
Colore del fiore: bianco, rosa, nero
Nome del frutto: il fagiolo
Esposizione desiderata: soleggiato
Tipo di terreno: ricco di humus
Fogliame: persistente
Manutenzione : irrigazione frequente
Disinfettante: no
Malattie e parassiti: ruggine, muffa, afidi, virus trasmessi da tripidi

Origini e caratteristiche del fagiolo

Il fagiolo (faba) è l'ortaggio di una leguminosa annuale con lo stesso nome del suo ortaggio. Il fagiolo appartiene alla famiglia delle Fabaceae avente come sottofamiglia le Faboideae e appartenente alla tribù delle Fabeae. La fava è uno degli ortaggi coltivati più antichi, è una pianta erbacea molto robusta che viene generalmente messa a dimora all'inizio o alla fine dell'inverno a seconda delle regioni. Il fagiolo viene prodotto per il consumo dei suoi semi contenuti in un baccello verde, il cui interno è ricoperto da una parete con un tocco lanuginoso. Il fagiolo è un alimento molto popolare.

Coltivato in tutto il mondo, il fagiolo è un ortaggio originario dell'Asia o del Medio Oriente che è stato importato in Europa non appena è stato scoperto dagli europei. Tracce fanno pensare che la coltura del fagiolo risalga all'età del rame: il fagiolo era largamente utilizzato nell'alimentazione nell'antichità e nel medioevo prima che si scoprissero la patata e il fagiolino. . Il fagiolo è stato a lungo coltivato in campagna prima di essere piantato nei giardini già nel XV secolo.

Quello che mangiamo è comunemente chiamato fagiolo delle paludi. I primi fagioli sono fagioli coltivati in Spagna, il Muchamiel. A partire dal varietà di fagioli il primo, troviamo il precoce Aquitaine, il fagiolo di Siviglia, il fagiolo di Aguadulce o il fagiolo di Nizza

Piantare il fagiolo

Fagioli apprezzo particolarmente i climi oceanici e le posizioni soleggiate. Possono resistere a temperature fino a -5°C.

Il terreno deve essere argilloso o calcareo, fresco, profondo, humus e soprattutto ben drenato. Semina tra i mesi da febbraio ad aprile. Circa 15 giorni prima della semina, pianifica di aggiungere fertilizzante di base al terreno, perché il fagiolo è avido di potassio.

Per una piantagione in vaso, pianifica un contenitore profondo circa 30 cm e prendi in considerazione il tutoraggio in modo che la pianta possa crescere correttamente.

Coltivazione e mantenimento del fagiolo

Il fagiolo è una pianta vegetale abbastanza facile da coltivare e la cui manutenzione è semplice. Ricorda di annaffiare le piante regolarmente per mantenere umido il terreno. Per evitare la comparsa di erbacce, zappare ed erbaccia regolarmente. Questo aiuterà anche ad aerare la terra.

Malattie e parassiti dei fagioli

Tra malattie e parassiti dei fagioli, troviamo afidi, ruggine, punteruolo del fagiolo e tripide del fagiolo, portatore di virus.

Il punteruolo della fava scava buche e gallerie, soprattutto nei semi. I tripidi dei fagioli fanno ingiallire i germogli e deformano i baccelli. Per prevenire gli afidi, semina l'aneto tra le file delle piante di fagioli.

Raccolta e conservazione del fagiolo

Fagioli si raccolgono solitamente tra maggio e luglio, a seconda della data di semina. Ricorda di raccogliere i semi prima che si induriscano. Se è troppo tardi, aspetta che i semi siano neri per la raccolta.

I fagioli si congelano molto bene, purché siano stati sgusciati, sbollentati e privati della pelle sottile.

Uso dei fagioli

Esiste tante ricette di fagioli, si consuma fresco e crudo con poco sale. Si possono fare anche purè, zuppa, panna, zuppa oppure si possono cuocere i suoi semi con un semplice filo d'olio d'oliva per accompagnare un pesce. Il fagiolo è un amido molto consistente ricco di vitamina C, B, E o ferro, i suoi valori nutrizionali sono molto apprezzati.